菜色要做得好吃,得用油。
要用油就危險，更需要把控好火候。國內燃氣灶是有了，但廚房現下用的還是燒柴的老灶頭,火就需要靠廚師自個把控。
把控火候的第一要素,就是得會顛鍋。
傅元寶必然是不會的。不僅不會，他一個顛鍋，能把油帶到下麵火裡，再把火帶到鍋裡，現場在廚房造火災。彆人在廚房是做菜,他在廚房是造反。
宋姨平日裡做菜再好的耐心，都被傅先生搞沒了。她急得不行：“傅先生你讓我來吧。這鍋蓋趕緊蓋上。這菜太浪費了。”
傅元寶很固執。
他本來認為司機所謂“下廚”來討好人,不一定有用,但可以試試。畢竟很多人天天下廚，照樣婚姻關係複雜。
但真下了廚,他就隻剩一下一個念頭：桑曉曉這要是都不滿意,他就不忍了。他絕對不能容忍小姑娘天天在他麵前作威作福。
傅元寶沒讓宋姨插手：“我可以。”他隻是太長時間沒碰這些東西，不習慣。
宋姨發現傅先生真的堅定要自己做後,更絕望。她隻能說：“這鍋裡剛火太大，肯定焦了。得把焦的那些弄掉。”
傅元寶匆忙打開鍋蓋，想辦法弄掉被大火燒焦的部分。
然而鍋子放在火上，燒菜自然是從生到熟再到焦。鍋裡原本沒焦的那些很快就在這過程中步上後塵,也焦了。
傅元寶用個人經驗，下意識覺得“水少了才會焦”,於是利落加水。
水一加，一鍋子菜頓時沒法拯救。空氣裡彌漫出焦火味，鍋裡冒出大量白煙，整個廚房充斥著嗞哩咋啦的聲音。
廚房裡一片混亂。小奶奶上午曬夠太陽,這會兒待在自己房間裡打毛線。她打著打著，聞著了焦火氣，困惑和旁邊理毛線的秦蓁說著：“怎麼像什麼燒焦了？可彆是樓下電視電路燒了？”
秦蓁起身：“我去樓下看看。”
桑曉曉被王叔送回來，還沒進門就看到一個窗口在冒煙。
滾滾濃煙仗勢駭人，一看就出了大事。
她小腦袋在車窗上探著，驚異看向煙冒出的方向：“傅家這是失火了嗎？”
王叔一聽，趕緊看過去。一看發現是廚房，有明火的地方，忙把車隨便一靠：“是廚房那兒。我去滅火。桑小姐你不要衝進去。”
桑曉曉不知道傅元寶有沒有回來，擰緊眉頭抬高聲音，說話凶起來：“光滅火有什麼用？先叫人出來啊！”小奶奶和秦蓁肯定還在裡麵。
王叔反應過來：“對對。”他應完這聲，忙大喊著：“秦蓁！把小奶奶帶出來！著火了！秦蓁？”
他邊喊邊往裡衝。
桑曉曉下意識摸身上想打電話報火警，卻愕然想起現在根本沒有移動手機。就說BB機，也隻有傅元寶送的，一塊正在屋裡。
這沒有專人救火怎麼辦啊？
她人著急，下了車在外頭慌張大喊：“小奶奶！小奶奶你聽得到嗎？”
樓上小奶奶聽到外麵聲音，竟然是完全沒打算第一時間跑。她還打開窗戶往下望：“哎，聽到啦。我這就下來。”
那細聲細語慢吞吞的樣子，讓桑曉曉完全忘了自己進門隻能成累贅。
她都要急死了，怎麼小奶奶還這麼慢吞吞的。
她沒見到秦蓁，以為秦蓁出門了，快速往裡跑：“小奶奶你快下樓。我這就過來找你。”她喊完這個，又朝裡麵喊著，“王叔，小奶奶在樓上房裡！”
王叔衝進屋裡，迎麵撞上下樓的秦蓁：“著火了。快去找小奶奶。”
秦蓁一聽著火，扭頭轉身三步並兩步上樓：“小奶奶，下頭著火了。我們先出去。”
王叔見秦蓁去找小奶奶了，放了心，忙又往廚房跑。廚房裡有宋姨，現在不知道是什麼情況：“宋晴！你聽得到嗎？廚房怎麼了？”
桑曉曉衝進門，記得餐桌抽屜裡有毛巾。她一把扯開抽屜，帶著兩塊毛巾去接水浸濕。
樓上秦蓁直接背上了小奶奶，快速從樓梯下來。桑曉曉見到了，迎上去把濕毛巾往人手裡塞：“快出去。”
小奶奶忙招呼桑曉曉：“曉曉一起出去。快。”
桑曉曉是打算一起出門的。可這會兒廚房那兒很快傳來了動靜。三人就聽宋姨的聲音清晰傳過來：“沒事的沒事。不是著火。傅先生學做菜，煙有些大。”
傅元寶更是從廚房裡走了出來：“沒事，開會兒窗把煙送出去就行。”
他這會兒穿著的袖套和圍裙已經完全被弄臟。上麵又有油飛濺出來的點，又有鐵鍋的焦黑痕跡。額頭上有一層薄汗，頭發上不知道沾染了點什麼，看起來臟兮兮灰沉沉的。
常年做飯的灶台會有痕跡殘留。傅元寶圍裙下擺處蹭了灶台，橫著露出好幾道棕黃和黑混雜的印。
王叔從廚房探了半個身子出來，哭笑不得，又不好多說什麼：“虛驚一場，虛驚一場。我廚房門關上了啊。不然屋裡全是味。”
宋姨忙說：“我也進廚房的。收拾了得做中飯。”
秦蓁鬆口氣，把小奶奶放到地麵上。她正要說點什麼安撫小奶奶，就見身邊的桑小姐像個小炮丨彈一樣衝向了傅先生。
桑曉曉快步走到傅元寶麵前，抬手指著傅元寶就罵：“你是不是有病啊！”