陳秋蘭看著一臉自信的林杏,過了片刻才問道：“哪一種?麵最賺錢？”
“隻要味道好，沒有不賺錢的，就是辛苦。”林杏對此絕對是有信心的,無論陳秋蘭選擇哪一種?，她都可以做出來。
王一明看了陳秋蘭一眼，低聲說：“我覺得牛肉麵很不錯,首都星的人喜歡吃牛肉。”
陳秋蘭思考的卻是另一個問題，她接著問林杏：“你覺得我們兩個,做哪種最合適？”
林杏說的這一些麵的種?類，沒有一種?是她熟悉的，總要問清楚,做到心裡有數。
考慮到陳秋蘭和王一明的情況，手工麵是不可能的了,隻能用機器替代,機器做的口感跟手工相比肯定是有差的，但在競爭不強的情況下，倒不需要考慮太多。
“還是有不少的,我的建議是竹升麵、炸醬麵、鹵味麵，而且這三樣可以同時賣，你們隻要把所有食材提前準備好，售賣的時候麵一熟,加入菜碼、麵湯即可。”
林杏覺得他?們兩個人還是太少，估計還是得買兩個二手服務型機器人。
“竹升麵就不要了，首都星有很多家竹升麵連鎖店,競爭力不夠，我對鹵味麵更感興趣。”
林杏有自信說她的竹升麵肯定比人家好，不過陳秋蘭不選她也不強迫。
“行,炸醬麵不難，就類似我們今天吃的，額外加上黃瓜絲、豆芽、花生米等配菜。”她做的也不是純正的炸醬麵，不說彆的，黃豆醬都沒有不是嗎？
“鹵味麵要複雜一些，重點在於鹵味，一鍋好的鹵湯維護得好，可以一直用下去。”
“我形容得再多，不如上手做。”林杏站起來，“蘭姨、姨丈，今天不營業，能行嗎？”
陳秋蘭點頭：“這個配方……”
“蘭姨，這個不急，您先嘗過味道後再做決定。”林杏問了陳秋蘭店裡的快遞編碼，開始上星網采購各種?食材、香料等。
特彆是各種?香料，這個才是關鍵。
做鹵味麵的鹵湯跟鹵料用的鹵湯是有差彆的，因為前者要一直浸泡在鹵湯中，小火不斷加熱著。
快遞口一直不斷有包裹送到，陳秋蘭的眉頭一直就沒鬆開過，她也不知道自己做的決
定是不是對的。
林杏真的可以幫助他們走出眼前的困境嗎？
但他?們彆無選擇了！
陳秋蘭深吸一口氣，走到林杏身邊，主動說：“我可以做什麼？”
林杏聞言，心裡悄悄鬆口氣，她笑著說：“我先?教您和姨丈配麵粉，做麵條。”
“這不是把麵粉和水倒入機器中就可以了嗎？”王一明不解地說。
“機器設定好的模式是不錯，但也隻是一般，想要麵的口感更好，還是要費點功夫的。”
林杏解釋道，把剛買的製麵機器打開清洗幾遍後，調到自主模式，開始輸入麵粉的配比、水量、鹽等需求，這才啟動。
“現在是熬湯，一鍋好湯，也是吸引客人的關鍵。”林杏把大湯桶推進廚房前，把廚房的灶台重新拆卸、調整，可以放下新增的兩個湯桶。
林杏帶著陳秋蘭，手把手地教她熬湯，確定她把骨頭、香料等配比寫下並保存好後，這才進行下一步。
午飯吃的是炸醬麵，勁道爽滑的麵條、噴香的肉醬、爽口的黃瓜絲、酥脆的花生米，隻一入口，就算是味覺再不敏·感的人，也能吃出這兩頓相似的肉醬麵有多大的不同。
林杏就是故意做的炸醬麵，讓陳秋蘭和之前吃的雞蛋瘦肉醬麵做對比。
複雜的調味料做出來的醬，味道自然更香醇，就是麵條，比那現成的麵餅，不知要好吃多少倍。
陳秋蘭什麼話都沒說，但下午卻學習得更加認真了，恨不得把自己所有不懂的地方全部弄明白。
這一鍋鹵味，林杏完全是口頭指導，讓陳秋蘭一步一步照著做。
她之所以不動手，因為同樣的配方，她做出來的，跟陳秋蘭做出來的不會完全一樣。
陳秋蘭要學的東西多，一整個下午精神都繃著，一聲累都沒說過。
王一明下午沒做什麼事，幾次欲言又止，想讓林杏也給他?安排一點事情，總不能開業之後，全都是陳秋蘭在忙吧。
“好香！”王一明深吸了一口氣，這個鹵味好香！
他?看著鍋裡的排骨、豬蹄等肉，忍不住咽了口口水，好像嘗一口。
這時候林杏又抱著幾個快遞進廚房，笑著說：“可以把油煙機關掉，廚房的窗戶打開，讓香味飄出去點。
”
星際的油煙機效果太好，走在街上聞到香味，循著香味找到飯館？那是不可能的事。
所以有點心機的店主，就會關掉油煙機，打開窗戶，讓香味飄出去。
不過時間不能長，否則就會被投訴一個汙染空氣啥的，被罰款教育啥的，那就鬱悶了。
“不了，等明天開業再開吧。”王一明猶豫了下搖頭，他?怕招來機器巡警。
林杏聞言沒說什麼，明天有明天的事兒呢。
“鹵味麵不能隻有鹵味，還可以弄一些其他菜搭配，比如炸芋頭、玉米粒、炒豬肝等。”
是的，林杏完全就是比照著酸菜麵的模式來著的。