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第五十一章
這幾天秀文一開始每天早晨醒來見不到周慶平還會有些不習慣，但是幾天過後，也慢慢習慣了。
今天秀文和李母約好了，把李家後院成熟的茄子都做成茄乾，省的現在吃不完又要浪費了。
秀文熟練的把雞舍的雞趕到後院的雞圈，帶著烏雲和雪團就去李家。
其實這麼久了，它倆也不會再捉雞趕雞了，不過秀文已經習慣把它倆帶在身邊了。
秀文到的時候，李母正在後院摘已經成熟的茄子。
茄乾不是直接把茄子切好就曬乾的，中間還有一些步驟，曬好的茄乾可以存很長時間，冬天菜少的時候可以拿出來吃。
秀文過去幫忙，“娘，你怎麼沒等我過來啊？”
李母笑著說：“反正都要摘的，我先還是一塊不都一樣嗎？”
秀文知道她是想自己多做一些，然後她就能少做一些，可能她在李母心裡還是以前那個小姑娘。
秀文也跟著摘，李家種的茄子是最多的，相比之下黃瓜和豆角顯得比較少。
秀文和李母摘著茄子，烏雲和雪團在旁邊追著一隻蝴蝶，每當烏雲要撲到蝴蝶的時候，雪團就在後麵“汪汪”叫，把蝴蝶又嚇跑了，氣得烏雲舉起自己的爪子朝著後麵的雪團拍。
秀文看見它倆玩的這麼開心，指著它們對李母說：“娘，你看它倆又在乾架了。”
李母看了一眼，搖搖頭笑了一下，“這兩個和小孩一樣。”
半個時辰左右，李秀文和李母才把所有的茄子給摘完。
李母把茄子都倒進了木盆裡，秀文則是去井邊打水，把摘好的茄子用清澈的井水洗乾淨。
周圍沒有彆人，秀文於是就把袖子擼起來蹲在井邊用手搓盆裡的茄子。
等洗的都差不多了，秀文才把茄子放在了一旁的簸箕上，仔細挑選小個的嫩茄子，把剩下的又放到另一個盆裡。
小個的嫩茄子做成茄乾要比大個成熟的好吃，秀文想把這兩種茄子分開做。
李母看見了秀文分開的步驟，李母認為反正最後都要吃，這個步驟做不做無所謂，不過秀文想這樣做，也就隨她去了。
秀文把茄子全部分開，大個的交給李母去處理，她自己則是端著已經分好的小個嫩茄子去廚房。
把茄子的蒂去掉，摘去尾部，再用刀把茄子切成小塊，浸泡在清水裡。
秀文把茄子收拾好，就開始用火折子把柴火點著，燒水。
等鍋中燒開水後，秀文便把浸泡在清水裡的茄塊倒進鍋中焯水，一隻手拿著鍋鏟在鍋裡翻動著茄塊，另一隻手則是拿起鍋蓋把鍋蓋住了。
燜了一會後，秀文又打開，繼續用鍋鏟翻動，等茄子完全變色後，才把它們都撈出來。
撈出後，先等它們自然瀝乾水分，秀文才重新把它們放到了簸箕上。
秀文端著簸箕把它放到了前院，讓它在太陽下麵晾曬，心裡想著，這幾天應該不會下雨或者陰天，沒幾天應該就能把茄乾曬好。