清洗乾淨的甘蔗,被李清宇切成塊狀,裝在了盆裡?備用。
李漁燕則是把小石磨清洗乾淨放在矮幾?上,接著,她拖來一個木盆,放在矮幾?的邊緣,就開始做起了圓周遠動,不停的磨著切塊好的甘蔗。
磨出來的甘蔗渣跟糖水一塊,流到?了木盆裡?,漸漸的木盆四周就充裕著一股甜膩的香味。
原本還有些不敢相信能?用甘蔗來做糖的李清宇,在聞到?這股原漿香甜的氣息後,忍不住有些咂舌道,“這味道、怎麼?聞著跟蜂蜜有點像?”
“是啊,所以我們用它來做糖,一定可以成功的。”李漁燕說著,還朝李清宇看去,“對了大哥,你?幫我把爹的那口小鼎給找出來,還有娘曬在竹竿上的麻布也來一塊。”
“行,我這就去拿。”
不一會兒,李清宇就把堆放在雜物間?裡?的小鼎,跟被陳氏洗乾淨掛著後院竹竿上的紗布給拿了過來。
“妹妹,都拿來了,現?在要怎麼?辦?”
李漁燕看了眼?他手上的小鼎道,“先把鼎洗乾淨,接著我們在把把這些原漿過濾一下。”
“嗯”
在李清宇的洗刷下,原本沾滿了灰塵的小鼎,重新露出了它的真顏。
洗趕緊的小鼎,放在裝有甘蔗原漿的木盆邊上,接著,他在把紗布攤開在小鼎的上方,開始一點一點的把木盆裡?的原漿給過濾出去。
時間?就在李漁燕跟李清宇,一個人磨著甘蔗,一個人不停的過濾中慢慢的過去。
等到?陳氏擔著生蠔從外麵?回來,就被這滿院子甜膩的味道,給熏得差點懷疑起了人生,“燕燕,清宇,你?們兩個乾嘛呢?”
“娘!”
“娘你?回來了啊。”
李漁燕跟李清宇一同扭頭朝陳氏看去。
陳氏看著這兩個還沾著些黏糊糊的汁水的小家夥,不由的皺起了眉頭,“你?瞧瞧你?們這張小臉,還有這衣服……這都是做了些什麼?啊!”
李漁燕看著在磨甘蔗時,濺在衣服上的湯汁,不由的撓了撓臉頰,有些不意思的道,“娘,我們不是故意的。”
“是啊。”李清宇也趕忙說道,“都是這甜竹杆汁太黏了,稍微沾上些就
成這樣了。”
“甜竹杆汁?”陳氏看著他們兩個邊上的木盆,這才發現?了那些?有被磨完的甘蔗,“你?們磨這些乾嘛?”
“做糖啊。”李漁燕雙眼?發亮的道。
“做糖?”陳氏被李漁燕這話給整迷糊了,“用甜竹杆做糖?”
“對啊。”李漁燕朝著陳氏說道,“娘,你?再等一會兒,我們馬上就能?熬糖汁了。”
“先等等。”陳氏趕緊攔著自家閨女道,“燕燕,誰跟你?說著甜竹杆能?做糖的?”
李漁燕,“?人說的啊。”
“?人說?那你?怎麼?知道這甜竹杆能?做糖的?”
“我也不知道啊。”李漁燕光棍的很,“我就是覺得甜竹杆特彆的甜,熬出來的糖水,肯定跟鮮油一樣好吃。”
陳氏,“……可要是它熬不出糖水來呢?”
“那也?事啊。”李漁燕道,“反?甜竹杆也不要錢。”
這話說的,陳氏還真不知道該如何反駁。
她看著盆裡?已經裝著的甘蔗原漿,又看了眼?被過濾到?鼎裡?的甘蔗汁,不由的搖了搖頭,“算了,隨你?們去吧,隻要彆把你?爹的鼎給弄壞了就成。”
“肯定不會弄壞了的。”李漁燕說道,“我還等著做糖給你?們吃的。”
“糖我的不指望了,彆把衣服給我毀了就行。”陳氏說著,就把去把剛才擔回來的生蠔,擔到?了後院。
在陳氏在後院處理生蠔的時候,李漁燕跟李清宇也繼續忙活了起來。
很快,李漁燕剩下來的那點甘蔗就被磨完了。
接著,她就跟李清宇一起把磨好的甘蔗原漿給過濾了出來,剩下來的殘渣,也被用清水在過濾了幾?遍,爭取把甘蔗裡?的糖分全都洗出來。
在把甘蔗汁都擠出來後,就是起火熬煮了。
?好大多數的甘蔗汁,都已經過濾到?了鼎裡?,所以,李漁燕他們隻用在鼎下生火,就能?直接開煮。
李漁燕跟李清宇從柴房裡?搬出些柴來,在小鼎下壘好,接著,李清宇拿著打火石,把手裡?的乾草點燃,放在壘好的木頭裡?,隻見他對著木頭之?間?的縫隙裡?呼呼的吹了幾?下,一陣火光直接衝了上來,鼎底下的木頭就開始燃燒了
起來。
“咕嚕嚕”
剛剛過濾出來的甘蔗汁裡?大多數都是水分,所以在熬煮的過程中,不斷的有水汽蒸發。
小鼎內的甘蔗汁也從一開始的滿滿一鍋,漸漸的變成大半鍋,小半鍋淺了下去。
李清宇看著鼎裡?咕嚕嚕冒著泡的甘蔗汁,朝著李漁燕問道,“妹妹,這甜竹杆汁要熬多久啊?”
李漁燕墊著腳朝著鼎裡?張望了下,“等這裡?麵?冒小泡泡的時候再說。”
原本一直?有關注這邊的陳氏,在聞到?前院那越來越香甜的味道後,也坐不住了。
隻見她脫下手套,就朝前院走了過來。
回到?前院裡?的陳氏,來到?李清宇他們的邊上,接著她就看到?小鼎裡?那些被煮至粘稠的暗紅色液體?。
看到?這,陳氏不由的楞了下,“這真是用甜竹杆煮出來的?”
“是啊。”李漁燕朝著站在邊上的陳氏看去,“娘,我們的糖馬上就要做好了,等做好之?後,我要把第一塊糖你?吃!”
不知道為什麼?,陳氏在李漁燕說完這話之?後,居然期待起來了,“那行,那一會兒娘就等你?的糖了啊。”
“嗯嗯”
很快,鼎裡?的糖漿就開始鼓著起細細密密的泡泡來,而?且李清宇在攪拌的時候,也明顯覺得吃力了起來,“妹妹,現?在應該差不多了吧?”
李漁燕再次墊起腳看了眼?,在看到?裡?麵?的糖漿已經變成她熟悉的顏色後,李漁燕滿意的點了點頭,“應該差不多了,可以把火撤了。”
“行!”李清宇應了聲,就忙不迭的放下手裡?的木鏟,拿著鉗子就把鼎裡?的木頭撤了些,裡?頭的火苗一下子就弱了下來,“好了,我們下麵?還要做什麼??”
李漁燕看了眼?還在冒泡的糖漿道,“把鼎裡?的糖漿攪拌攪拌,再倒出來就好了。”
“倒出來啊……”李清宇看著麵?前還有小半鍋的小鼎,突然覺得這活他怕是乾不了了。