而後回到院子,洗了菜,拿進屋裡。
卻見黃雷已經在準備生火了。
“師父。早。”
“早。”黃雷笑笑,“就知道你會選擇手擀麵,本來還想給你打下手的,卻沒想到,你已經弄好了。”
“不費勁。”淩睿笑著將蔬菜放下,笑著回答,拿過麵團,在案板上撒上一層麵粉,用擀麵杖把麵團擀開,又在擀開的麵皮上灑麵粉,將麵皮不斷對折。
拿過菜刀。
便開始哆哆哆的切了起來。
不過十幾秒鐘,麵條便被切好。
薄麵寬切。
而後拿起長筷子,插過麵條中間的空隙,向上一揚,麵條上沾著的麵粉就自己掉落了。
再將麵條放在一邊,對黃雷道,“師父,可以燒火了。”
“好。”黃雷動作也快,畢竟是老手了。而淩睿則是在鍋裡加滿了水,蓋上鍋蓋。
淩睿則是點了小火爐,另起一鍋,加八角桂皮茴香煮沸,加入醬油,大量醋。
將湯倒出。
拿平底鍋,熱鍋。
麵粉加雞蛋加水攪拌。
煎了5個雞蛋餅,攤在案板上,切絲。
而後切好薑蒜,一大堆。
畢竟,近30號人要吃飯。
大鍋內水開了,淩睿便下了約20份的麵條。
用筷子稍稍攪拌,令麵條不至於粘鍋,繼續加蓋。
節目組工作人員這一會兒也大多都已經起了,畢竟他們有工作。
取出20個大碗,放在灶台上,一一擺好,每個碗加入薑蒜。
揭開鍋蓋,麵條已經浮起,又拿筷子輕輕攪拌,麵條的味道也已經散開。
加入少量冷水,加蓋。
不過半分鐘,淩睿再次打開蓋子,此時便用筷子配合著漏勺開始給每一個碗裝麵條。
裝完麵條,又將豆芽和青菜往鍋裡一燙,十秒鐘,分在二十份碗內。
將切好的雞蛋餅絲加在二十個碗內。
而後小火爐上,拿鍋熱油。
澆在了準備好的辣椒麵和白芝麻上。
香味頓時充滿了整個蘑菇屋,讓人垂涎三尺。
再接著,將辣椒芝麻油分彆一溜的澆在二十份麵上,再倒入酸湯,麵湯。
“這動作,手藝…”黃雷感歎,摸了摸鼻子,他已經咽了很多次口水了。
“厲害。”陳克州讚服,“忽然覺得,其實確實可以給我們加一桌菜的。不然,浪費了。”
黃雷:我們說的是一件事嗎?
“大功告成!”淩睿鬆口氣,拿品鑒技能一看:一碗熱氣騰騰色香味一般賣相不錯意境可以的油潑辣子酸湯麵。
麵對係統的評價,淩睿微微皺眉,味道一般,淩睿在意料之中,畢竟食材都是本地食材,沒有升級,可怎麼偏偏本地食材,意境居然是一個可以的評價。這意境,究竟去如何體會?
“來,都小心,有些燙。”陳克州拿過一碗麵,率先開口。
而後節目組也就排隊吃飯去了。
新鮮出爐的麵,最是能打開一個人一天的食欲。
“香,辣,酸,鮮。”陳克州不顧麵條太燙,在攪拌以後給了這個評價,“太滿足了!僅僅是一口,就很滿足!”
淩睿聽了反饋,這是因為意境嗎?不太理解,係統也不知道,又或者,沒有什麼人知道。
“好吃就好。”淩睿也是鬆口氣,第一次全部用普通食材做,他好像比之前更上心?難道是因為這個?
“能不好吃嗎?”黃雷咽了口水,“我都想吃,好了,我入喊大家起床。”
“嗯。”淩睿點頭,將鍋洗淨,準備重新做一鍋。