“符合!”
“讓官博轉一下點個讚!”
……
淩睿是不知道這些的,他剛把豬裡脊升級,而後切成均勻的約3mm厚的肉片,然後加鹽抓勻,置於一邊。
又取另一個碗,加澱粉,加水,攪拌均勻,而後放置一邊。
這時,王迅走了下來,“哎呀,開始做晚飯了?”
“迅哥,你咋這麼早下來了?”
“惦記著咱們的醃蘿卜,就打算給加水加醋呢。”王迅開口。
“蘿卜我已經弄好了。”淩睿笑笑,“迅哥可以坐一會兒。”
“弄好啦?這麼快?”
“嗯。找節目組幫忙的。”
“好吧,那我給你燒火。”說著,王迅便開始給灶膛點火。
淩睿點點頭,“那就辛苦迅哥了。”
“辛苦啥,不辛苦。”黃雷的聲音傳來,“就燒個火,把他能的。”
淩睿無奈,“師父你怎麼也沒多睡一會兒?”
“這也是來幫你打下手啊。”黃雷哈哈一笑,而後看著淩睿從外頭端了個盆進來,“喲,泡發的榛蘑,誰泡的?”
“節目組。”淩睿回答。
“真難得。”
節目組:我們也洗碗乾家務的好嗎?
“嘖,做小雞燉蘑菇?”
淩睿點頭,“節目組食材都準備好了,想了想,就給做了算了,而且今天大家也是真的辛苦了。”
“也是。”黃雷無奈笑笑。
淩睿則是將升級過的雞剁成大塊,往鍋裡加水,將雞肉焯水後撈出。
洗淨鍋,熱鍋熱油,入薑片,桂皮,八角,香葉,辣椒爆炒出香味。
然後倒入雞肉,翻炒,至雞肉微黃油亮,倒入老抽,翻炒上色。
雞肉的香味便開始鑽進大家的鼻子,讓人情不自已的咽了口水。
而淩睿則是將鍋裡的肉轉移到砂鍋內,加水,放在第二個小火爐上,加入榛蘑,蓋上鍋蓋,悶煮。
一般外頭的餐館內,在這道工序的時候都會把雞肉放進高壓鍋裡壓幾分鐘,但淩睿一是不想頻繁換鍋,二也是懶得,更何況,慢慢熬的,更有味道。
“嘖,小雞燉蘑菇。”黃雷坐在了一邊,看著兩個小火爐的火,“另一個是今晚的湯嗎?”
“嗯,玉米蘿卜排骨湯。”淩睿點頭,“剛好可以試試看蘿卜的味道。”
“嘖,孫宏雷可真是幸福,點了四個菜,自向往開始,頭一回有點四個菜的嘉賓,嚇得彭彭說我們快破產了。”
“哈哈。”王迅也是笑了,“我也就點了個口味蝦,嘖,真是可憐。”
“也不怕吃撐,豬肉燉粉條和小雞燉蘑菇,差不太多,都是燉的菜。”黃雷搖搖頭,“做起來雖說不算麻煩,但耗時間。”
這一點,淩睿同意,五花肉一半切成塊,焯水,而後熱鍋熱油,下薑片香葉桂皮,八角爆炒,然後下五花肉爆炒。
這個時候,豬肉的香味頓時鋪滿了整個一樓,覆蓋了之前的雞肉味兒,而後往二樓而去。
“我去,這也太香了吧!”王迅睜大眼睛,不斷的吞咽著口水,“不就是做個飯而已,至於嗎!這讓我咋忍!”
“忍不住了?”黃雷也咽了口水,而後笑眯眯的問。
“是真的有點兒忍不住!想直接吃了都!”王迅扶了扶眼鏡,一副著急的樣子。
淩睿則是笑了笑,往鍋裡倒了老抽,翻炒均勻後加水,加粉條,又加入適量的鹽,料酒,便蓋上了蓋子。
“這是因為肉的原因嗎?”王迅依舊不解。
就在這個時候,小豬從樓梯上冒了出來,“什麼這麼香,都把我給香醒了!”
“對啊!太香了!我的天!”張義興緊隨其後。
“是豬肉燉粉條的豬肉味兒?”又傳來了孫宏雷的聲音。
“應該是!”這是黃。
“我了個去!太香了!我小時候也沒吃過這麼香的!”