() 淩睿也不再調笑,看了看禾炅準備的食材,品質都不錯,不過,為了自家小仙女,還是將所有食材都升級了一遍。最近,他已經能穩定做出好一些五味俱全的菜了,也因此菜譜上也多了幾個。
而這些菜呢,恰恰是安歌最喜歡的,比方說,番茄炒蛋,麻婆豆腐。
“番茄炒蛋?”淩睿看向安歌,問道,“今天吃嗎?”
“吃啊,隻要你做的,我都吃!不過有這麼多菜,淩先生今天辛苦啦。”安歌也幫淩睿洗菜,因為淩睿已經開始切起了一些其他菜。
“那晚上你要獎勵我嗎?”淩睿挑眉,笑著,手中刀不停,一盒豆腐頓時切成大小均勻的小塊,裝盤。
安歌頓時又紅了耳根。
兩個人早已同居,外出拍戲的時候都是住一個房間,包括今晚,兩個人到時候也會住一間。孤男寡女,共處一室,自然會擦出些火花。
親親抱抱自然是有的,但,也僅限於此。
“你能不能好好說話?”安歌無奈,自家這位男朋友隨時隨地都在撩她,讓她可怎麼招架?
“好。”淩睿笑了,繼續切菜,兩人在廚房裡配合也不是第一次了,所以,淩睿在切好一些菜之後就開了鍋,“雞湯太久,要麼就番茄蛋湯吧。”
“好。”安歌點頭。
“然後麻婆豆腐?乾鍋土豆?酒香草頭?”淩睿看著食材,一樣一樣的和安歌定著菜的名字,“嘿,還有金槍魚啊!禾老師最近很是上心啊!金槍魚做魚排好不好?”
“嗯。”安歌也是點頭,每一次,淩睿做飯大多都會問她要吃什麼,讓她也覺得很是感動,她和他的感情,就一直都好像才開始戀愛一般,永遠是情話滿滿。
“牛肋的話就烤吧。”
“好~”
淩睿定好了菜的樣式,便開始動手做了起來,當然,先做葷菜,有些菜時間久,還要醃製材料,自然就要先處理。
將禾炅買的,已經解凍好的金槍魚切成約1.5cm厚的魚排,然後用芝麻油,醬油,薑,蒜,料酒各適量,抓勻後便放在了一邊。
然後是牛肋,先將牛肋切成大小相同的段,而後放在碗裡,加入蒜末,白胡椒,椒鹽,鮮醬油,又磕進了一個生雞蛋,放在一邊醃製。
然後這才將五花肉衝洗,切成正方形肉塊,放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。
安歌聞著肉味兒,“淩先生,這才是焯水而已,為什麼就這麼香啊。”
“因為禾老師材料買的好。”淩睿笑笑,“這個,就做東坡肉了,如何?”
“好~”
淩睿笑笑,取大砂鍋一隻,用竹箅子墊底,先鋪薑塊,再將豬肉皮麵朝下整齊地排在上麵,加入白糖、醬油、紹酒,最後蓋上鍋蓋,用桃化紙圍封砂鍋邊縫,放置旺火上,開始加熱。
燒開之後又加蓋密封,用微火燜酥後,將近砂鍋端離火口,撇去油。
又取了一個小陶罐,將肉皮麵朝上裝入,然後將小陶罐放進了蒸箱。
安歌咽著口水,每次和淩睿做飯都是這樣,就是菜還沒做好,就口水已經吞了無數次。
淩睿失笑,先將醃製了半個小時的牛肋放進了烤箱。然後熱鍋熱油,火爆大,而後加入薑蒜辣椒爆炒出香味,又放入已經切成小塊的雞肉,迅速翻炒掂鍋,雞肉在大火爆炒之下也迅速變了顏色,也不斷的從鍋裡飛起,空中落下。
安歌看著淩睿,總覺得都是技術,太帥了!
隨後,淩睿往鍋裡加了切好的土豆塊一起翻炒,又加入鹽,糖,醬油,料酒,繼續翻炒。
……
半個小時,乾鍋雞塊便出鍋了,淩睿而後又切了點洋蔥和青椒,讓安歌擺盤。
“哇!太香了!”廚房裡又冒進來了幾個吃貨,“果然,有菜已經好了!”
熱巴咽著口水,“乾鍋雞塊啊!淩睿你可以啊!”