“沒有沒有。”子風趕緊搖頭,“餓了,下午工作量還挺大的。”
“對對對,餓的餓的。”
……
“慫的真快!”
“王鷗:我慫了!”
“子風:我慫了!”
“彆說什麼其他,慫就一個字兒!”
……
淩睿失笑,無奈,而後取了一個洋蔥,切了塊兒,又切了薑蒜辣椒,拿出了花椒八角等香料,在內鍋已經足夠熱後,就倒了油,油熱後,下豆瓣醬炒至出紅油,下乾紅辣椒,花椒炒香,再加入薑蒜。
而後,淩睿便將瀝乾水分的羊蠍子倒入鍋內,加足量的老抽,調色。
而這一開始的香味,也讓眾人食指大動。
於是,廚房裡又蹲了一排小馬紮。
連外頭砍柴的幾個男孩子也都走進了廚房然後整整齊齊的排排坐。
淩睿一轉頭,隨後實在是無奈,怎麼都這麼皮,不過,手中動作也沒停,往倒入開水,調入八角,桂皮,草果,香葉,陳皮,冰糖略一翻炒後,蓋上鍋蓋,“清子姐,裡頭這個鍋大火。”
“得勒,您瞧好吧。”闞清子隨即往內鍋的灶膛裡轉移了好幾根燒的正旺的柴。
淩睿笑笑,而後外頭這個鍋裡的水也再一次開了,“外頭這個鍋也得大火咯。”
“好的!”
隨後,淩睿便拿起了菜刀,切了鴨血,百葉,毛肚,五花肉片,下進了鍋內焯水,約莫一分鐘左右,將食材撈出。
再一次將鍋洗乾淨,熱鍋後倒了油,放入黃豆芽和鹽翻炒至豆芽炒熟,盛出,平鋪放入容器裡做打底菜。
隨後往加了半包火鍋底料,大火炒化,辣味便直撲門麵而來。
“這個辣,要得!”禾炅睜大眼睛,享受的道。
“哈哈,今兒這個兩個大菜,一個羊蠍子,一個毛血旺,嘖,想想就流口水啊。”黃雷拖著下巴,看著淩睿這一對在廚房裡忙碌,笑著道。
“是真的流口水。”
淩睿聽著眾人聊天,笑笑,手中呢,往鍋裡加了水,料酒,鹽,而後蓋了蓋子。
接著,轉過頭看著安歌切火腿片。
這時,內鍋那邊煮沸了,淩睿打開蓋子,略微翻炒了一下,“清子姐,裡邊中小火。”
闞清子:……“行!”
“哈哈哈!”
“這個辣味太香了!”孫藝洲眯著眼睛,感受著這辣味,“虧得我自己帶了這火鍋料!”
“那不然這味道可能就不一樣了!”張若昀翻了個白眼,“但是聞著,就挺辣的!”
“辣這個味道啊!”
“不好說!”
“不好說!”
“不,你們到時候一定會真香的!”,找書加書可加qq群952868558