406.除非老爺子親自認定(2 / 2)

“我其實不著急啦。”子風有些小害羞,才十八歲的她,雖然有的時候渴望戀愛,的確也不怎麼著急,“我哥比較著急。”

“其實男孩子也不著急的,你看,大黑牛現在也單身呢!都四五十的人了!”鄧超說了一句。

李晨:???

跑男團幾人也是大笑起來。

淩睿也是隻得笑了,這話題跳的,大黑牛有點慘。的確,今天在場的跑男幾個人,就李晨還單著,其他幾個不是結婚就是有對象了。至於李晨的戀情,也是幾經波折,現在依舊單身。

人啊,想要賺錢,很正常,但是不能收不義之財,更何況,是漏國家的稅。

“對了,我們的任務裡,有一個是要討論鴛鴦五珍膾的做法,睿哥你有頭緒了嗎?”彭彭還是轉移了話題,因為剛剛氣氛稍稍有些尬。

“食材算是有頭緒了,但到底怎麼個鴛鴦法,就是問題。”淩睿無奈歎氣,“之前和李老師傅探討過,鱸魚,鮮蝦蹄子膾,牛百葉,雞肉,魚鰾,總之呢,暫時是定下了這麼幾種。”

“鮮蝦蹄子?”

“鮮蝦蹄子膾。”淩睿解釋了一下。

“那不就是兩種了?”

“《武林舊事》卷九《高宗幸張府節次略》,紹興二十一年高宗幸清河郡王第,供進禦筵的第九道菜就是鮮蝦蹄子膾,從做法上來說,成品的確也是蝦仁與蹄筋相交互,不過,我想做一個改進,以鮮蝦仁與蹄筋共同熬煮,煮出內裡膠原蛋白,冷卻凝固,切成片後作為一膾。”淩睿想了想,開口,“這樣一來,這膾的層次感就很豐富,而且,冰鎮的風味更佳。”

“忽然就流口水了……”陳赫抹了抹下巴,喉頭滾動,“要麼今天做?”

“今天定好了好逑湯和叫花雞了。”淩睿搖搖頭,“而且我還沒有想好最後的呈現形式呢。”

“鴛鴦五珍膾,沒有鴛鴦……”王祖藍摸了摸下巴,喃喃道,“那擺成鴛鴦鍋的形式不行嗎?”

“雖然也可以,但是總覺得不夠。”淩睿無奈,“如果擺成鴛鴦鍋那種,還不如直接擺成鴛鴦呢。”

“鴛鴦,鴛指雄鳥,鴦指雌鳥。”黃雷開口,看向淩睿,“人們見到的鴛鴦都是出雙入對的,所以常用來比喻男女之間的愛情。”

淩睿隨即睜大眼睛,哈哈一笑,“的確,是我狹隘了,師父說得對!那就是成雙成對的鴛鴦,便完美了!”

黃雷笑著點頭,“加油,看好你,為師等著你的投喂。”

“哈哈,師父放心。”被黃雷一點醒,淩睿這是迷霧頓開,鴛鴦鴛鴦,一鴛一鴦,是雌雄兩隻鳥啊!如此一來,連形式都能定好了,淩睿也是鬆口氣。

這樣一來,就輕鬆了許多。

“那明天不是能吃到失傳已久的鴛鴦五珍膾了?”陳赫一臉驚喜,“應該還是挺正宗的?”

淩睿笑著搖頭,“每一個廚師對每道菜的理解都有不同,既然老爺子沒有說出做法,那就說不上誰是正宗的。”

……

“我覺得,睿哥的思路很正確啊!鴛鴦一雄一雌自然是要成雙成對!”

“睿哥這個品質,我服了!”

“不驕傲,不自大!”

“風光霽月。”

“翩翩君子。”

“翩翩君子!”

網友們看著淩睿一路探討思考,加上淩睿剛剛的說法,真的是不服不行,如果是一般的廚師,恐怕順著陳赫的話就說下去了,大話要吹出去。

可淩睿並沒有,認識精準,定位清晰,讓網友們也是喜歡得不得了。

……

“小睿這話說對了。”黃雷滿意的點頭,一直以來,他看重淩睿的,不隻是演技,更是品質,“從來,就沒有什麼正宗不正宗的分彆,除非老爺子親自認定。”,找書加書可加qq群952868558

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