408.叫花雞(一)(2 / 2)

其他幾人都吐槽。

淩睿笑著對禾炅點頭,“是差不多時間該做飯了,晚上做叫花雞,好逑湯,叫花雞還好,之前都做過,這好逑湯我也是第一次做,可不一定做得好吃,不好吃大家就彆吐槽我。”

“哈哈,放心,不吐槽。”

“對!”眾人嘻嘻哈哈的收拾著院子裡的東西,然後是成品的魯班鎖,子風拿了馬克筆,遞給黃雷。

黃雷笑著拿過一個魯班鎖,寫下自己的名字。

接著是其他人。

……

“好逑湯,樣子大概是碧綠的清湯中浮著數十顆殷紅的櫻桃,又飄著七八片粉紅色的花瓣,底下襯著嫩筍丁子,紅白綠三色輝映,鮮豔奪目,湯中泛出荷葉的清香。”淩睿閉著眼睛,回憶起射雕之中對於好逑湯的描寫,看著節目組準備的食材,計算著一會兒如何製作這道菜,因著這道菜是有具體的描述的,所以,給人發揮的空間就不大,但是能還原出來,就已經達到了這次錄節目的目的。

“聽著就想流口水。”赤赤抹了一把下巴,擦著那並不存在的口水,一副吃貨的樣子。

“想來,洪七公那會兒估計和你這樣子差不多。”鄭愷笑著吐槽,“都是被美食給俘虜了。”

“這是身為吃貨的最終夢想啊!”赤赤感慨,“如果這輩子都能被美食俘虜,那我就不乾活兒了!”

“赫哥說得對。”彭彭點點頭,一臉讚同。

“雖然我很想讚同你們的話,但是我覺得我還是有好多事情要做。”子風看了一眼自家哥哥和自家“舅舅”,無奈的道,“洗菜啦!”

“哦哦!”鄭愷趕緊應了。

而彭彭和陳赫則是因為受傷,不用洗菜,於是一會兒燒火的任務就交給了他們倆,隻不過現在,兩人叉著腰大有一副指點天下的氣勢。

而淩睿,則是開始處理叫花雞的食材。

“最早的叫花雞,是活雞直接扭斷脖子,不拔毛,不放血,直接拿泥裹了然後放火裡烤。”淩睿一邊處理,一邊解釋給眾人聽,“但是經過一代代不斷的改善,這叫花雞也成了一道名菜。”

“現在比較著名的,流傳廣一些的,有蘇菜和浙菜之分。”

“當然,今天咱們做的,哪一種都不算,有另一個名字,叫酒香叫花雞。”

“聽著就……很好吃啊。”王祖藍咽了會兒口水,開口。

“為此,特地讓彭彭去買了一瓶二鍋頭回來。”淩睿笑著,洗淨三隻準備好的嫩雞仔,而後又洗了配料,就先處理了起來。

去廚房調了醬汁,用了3大勺料酒、3大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蠔油、1大勺白糖、2小勺鹽加上薑蓉,就拿起醬汁往雞身上抹。

“正常做法,抹了醬汁之後,要拿保鮮袋把剩下的醬汁裝起來,再把雞也放進去,放到冰箱裡冷藏一天,這樣就能保證醬汁更加入味。”

“但顯然,今天不行。”

“所以,一會兒得給雞做按摩,讓醬汁更好的入味。”

眾人點點頭,表示理解。

說著,淩睿往雞肚子內灌了點兒醬汁,而後開始拿著小錘子在雞身上敲來敲去,一邊敲,一邊後邊兒拿醬汁繼續抹,如此往複。

“荷葉洗好了。”

“晨哥,麻煩你用這瓶二鍋頭,把那堆黃泥給攪了。”淩睿對著李晨開口。

“好嘞!”李晨開心的應下,能出力,他自然是開心的。

“一會兒咱們是不是得在院子裡起個火堆啊?”

“嗯。”淩睿點頭。

“我來我來!”謝娜舉手。,找書加書可加qq群952868558

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