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半個小時後，攝影師捧著一碗白米飯，風卷殘雲的掃著彭彭做的番茄炒蛋和麻婆豆腐，“好吃！”
自然是好吃的，畢竟，這都是高級食材做出來的菜，不好吃就奇怪了。
“沒有想到，彭彭做的菜，也這麼好吃啊！比外麵很多店的都要好吃了！”攝影師大哥開口感歎。
彭彭哈哈大笑，一副不好意思的樣子，開口，“哪兒有哪兒有，比不過睿哥。”
“哥……你自己沒點兒數嗎？”子風幽幽的開口，如果她沒有把彭彭做的和淩睿做的進行對比，她也會覺得，彭彭做的是挺好吃的。
“對啊，彭彭。”熱巴無奈搖頭，“你做的，味道的確可以，但是同樣的食材，同樣的工序，同樣的手法，為啥你做的就不如淩睿做的？你都不想想為什麼嗎？”
彭彭一臉懵，“這不是，也挺好吃的嗎？”
淩睿無奈歎口氣，“是挺好吃的，但能好吃呢，並不是因為是你做的，而是，食材本身的功勞。我做的和你做的，味道差多少？”
彭彭稍稍沉默了一下，“如果滿分是一百分，睿哥你的當然是滿分，我的……可能連六十分都不到。”
淩睿點頭，“自己知道就好。實際上，一道菜，從食材，到成品，是有很多的工序的。現代後廚分工極細，粗略算起來，就有爐頭、上什、打荷、砧板、水台等區域分工，真正做飯的大廚，就連配菜都不會管，難道還要親自洗菜嗎？”
“但這並不代表，真正的大廚，不知道這些工序的標準。”
“作為廚師，自然是要清楚，食材的處理，火候的把控，調料的區分與配合。”
“所以，廚師也並不僅僅是說把菜做熟了，然後味道不是太鹹，就能過關的。”
眾人點頭。
“這些道理，我也是最近瘋狂給自己補課才知道的。”淩睿笑笑，其實，這些都是他的廚藝從中級升到高級時候的感悟，隻不過，在蘑菇屋，並沒有那麼多分工和道道，還是很粗略的做菜過程，雖然粗略，但淩睿卻是儘可能的將這些菜都發揮出各自的優勢來，這才有了大家對蘑菇屋的菜品念念不忘。
“你的番茄炒蛋，與我的番茄炒蛋，看起來幾乎一樣，可味道依舊不同，訣竅我也已經教給你了，炒雞蛋的時候，你的雞蛋更老了一些，番茄呢，炒的太爛了一些，雖然茄汁都出來了，卻影響了整道菜。”
“麻婆豆腐，你的勾芡時間過長，鹽放的也比我多，煮豆腐的時間比我的要短，所以你的豆腐吃起來，沒有我做的更軟。”
“當然，還有其他的因素，但需要你學會其他步驟之後，才能慢慢去補足。”
彭彭張大嘴巴，點點頭，“好。”
“這個過程呢，絕不可能是一個星期就能學完的。”淩睿笑笑，“所以，你們也考慮好，反正，大家約時間，有時間呢，就來我家，我教你。”
“好！”
“這幾天，你就先多多體會，依舊每頓飯你做兩個菜，還是從番茄炒蛋開始練習就可以。”
“好！”
“睿哥說的……我也好想學啊。”子風張大嘴巴開口，“忽然覺得，做菜也是一門很高深的學問。”
“當然高深了，不然，誰都能成大廚了！”
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春節期間，好好休息哦！
這樣的春節，估計有生之年就這麼一次啊！
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