拿刨子的拿刨子。
拿馬紮的拿馬紮。
做鳥獸四散。
安歌則是見盤子裡土豆沒有了,又去淩睿那兒拿了一盤,準備繼續撒點兒孜然和辣椒,給大家當零嘴吃。
挖土豆絕對是辛苦的。
可接下來的活兒也辛苦。
挖回來的土豆可都是泥,先得洗去泥,然後削皮,再把土豆榨成渣,洗下澱粉……才能變成土豆澱粉,然後才能用土豆澱粉做成土豆粉條!
過程相對繁雜!
一天……估計是乾不完的。
更何況,地裡還有那麼多的土豆呢!
這哪裡做得完啊!
看著滿地的土豆,五月天幾人有些絕望,明天必須要走!要走!
可飄進鼻子裡的香味,又把他們這個想法給按了回去,不行啊,走了就吃不到大廚做的飯菜了,今天還有燒鵝呢!
還有紅燒野鴨呢!
想一想,這就很好吃啊!
雞圈裡的鴨子和鵝,那個頭可不小的!
想一想,就已經流口水了,這可怎麼辦?
晚上還有好一些其他大餐呢!不行不行,不能吃完午飯就走!起碼得吃了今天晚飯再走!
對,就是這樣!
一想到這裡,幾人隨即乾勁滿滿起來,一切,都是為了美食!
於是,院子裡眾人開始分成流水線。
洗土豆的,削土豆的,用榨汁機將土豆碾成渣的。
聲勢不小。
在廚房的淩睿則是笑了笑,看著這樣一圈人,越是感歎,有的人呢,遇到事情就會逃避,但是有的人會迎難而上。
至少,這幾天的客人都是如此。
連帶著,他連生火的人都直接拉了節目組一個工作人員過來,因為安歌也被安排進隊伍了。
不再理會這邊,而是打算開始製作蒸燒鵝。
將桂皮、八角、川椒、甘草裝進小布包,紮口後放進大鍋裡,鍋裡加足量的水,再加醬油、精鹽、白糖、紹酒作為調味,蓋上鍋蓋。
而這個時候,旁邊小火爐上大砂鍋裡燜煮的紅燒野鴨也冒出了白氣,看了一眼時間,差不多了,隨即在砂鍋裡放進了白糖,繼續燒。
要燒到什麼程度呢?白糖得能拉絲兒,才可以斷火。
不多時,鍋裡水開,淩睿便將兩隻大肥鵝放進鍋裡,轉用慢火滾約10分鐘,又將兩隻大鵝撈出,倒去大鵝肚子裡的血水,繼續把大鵝丟進鍋裡燒,一邊燒,一邊轉動,直到用筷子插入胸肉無血水。
這才將大鵝取出放在一邊。,找書加書可加qq群952868558