釀製葡萄酒本來就是林副教授的研究方向之一,所以她的實驗室器械專業齊備。釀過一回酒令梅才知道,前世曾流行一時的家庭自製的葡萄酒實在沒眼看。在專業的老師眼裡,釀酒是門大大的學問。p
首先要確定果肉的含糖量,以此確定出品的果酒的酒精度。p
其次要確定自己的酒的度數,按照度數調控糖量。p
然後在發酵的過程中,必須保證溫度,並非常仔細的觀察發酵度以作調整。p
最後,如果對酒的香氣口感要求更高,還要進行二次較長時間的發酵。p
平常令梅做實驗都很順利。但是這次釀酒的過程卻頗為坎坷。p
幾次都沒有掌控好溫度導致發酵失敗。但是令梅自己在空間裡釀的葡萄酒卻非常順利。p
彆說她,連林佩璿都覺得異常:不應該啊。p
於是兩人不謀而合的提高了警覺。p
這批葡萄酒發酵開始,令梅就留了心眼子。p
她在器皿的幾個重要部位外頭抹了層透明的油料。但凡碰過一下,必定會留下印子。這麼一來,葡萄發酵再沒出過岔子。p
經過一個多月的等待,終於到了開皿驗酒的時候。p
林佩璿饒有興趣:“學生裡,你不是第一個研究葡萄酒的,但是是第一個研究乾白的。我得見證下我們學校零的突破。”p
瓶蓋打開,濃鬱的酒味和葡萄果香味迎麵而來。p
林佩璿眼睛一亮。讚道:“好醇的香味!”p
她親自過濾酒中的雜質,傾倒出的淺果綠的色澤清清瑩瑩如夢似幻。p
小小的抿了一口,林佩璿怔住了。p
不可思議的,她再嘗了一口,直將整杯酒都喝完,才發出滿足驚歎的聲音:“這是我喝過,最好的乾白!”p
令梅自是知道自己的酒有多好。她顧左右而言他:“看來我的大作業提前兩年完成了。”p
林佩璿睜大眼:“作業?這是作業的問題嗎?蕭同學,你改良的葡萄擁有著巨大的商業價值啊。”p
令梅笑笑:“嗯。我打算明年在京城的延慶縣租地,建個葡萄酒酒廠。和當地政府聯合種殖葡萄釀造葡萄酒。”p
林佩璿心動不已:“昌平的草莓今年已經開種了吧?”p
“是的。”p
林佩璿輕歎:“到了年底,隻要草莓的效益好,延慶那邊就更容易談下來了吧?”p
令梅含笑默認。p
林佩璿心中迅速衡量了番葡萄酒廠的經濟效益,果斷的道:“蕭同學。建酒廠可不像草莓基地那麼簡單。一方麵它需要更多的各個專業的技術人員。另一方麵,釀酒的工具、酒窖的設計全是大學文。據我所知,國內對葡萄酒的研究剛剛起步,專家基本都在各大農學院。”她笑吟吟的指了指自己,“令梅。這些,你都想過了沒?”p
【認識十年的老書友給我推薦的追書app,換源app!真特麼好用,開車、睡前都靠這個朗讀聽書打發時間,這裡可以下載 】p
令梅微微側頭,眨著雙明亮如山泉般的美目若有所思:“所以——”p
“所以,我覺得你的葡萄酒廠應該和學校合作。這樣即能夠得到最先進的技術支持,還能源源不斷的為你的酒廠輸送專業人才。一舉兩得。”p
令梅頷首:“同時,我們的酒廠還能為學校的葡萄酒專業提供研發環境。”p
林佩璿怔了下:“學校現在還沒有葡萄酒專業。”p
令梅微笑:“廠子建好,就能有了。”p,找書加書可加qq群952868558