唐夢夢拍著胸口，“楊師傅，我可以的，我大哥開小飯館，我之前就在他的後廚幫忙呢？”
聽到她這麼說，方彩霞都安心了幾分。
楊師傅也沒說什麼，而是從後麵拿了一口鍋，“你先試試，實在不行你再找人給你換個輕一點的，不過要費些時間。”
唐夢夢握緊了把手，然後顛了顛，這個重量算是好掌握。
“行，沒問題。”
楊師傅光看著唐夢夢顛了那麼兩下，就知道她是個會炒菜的人，“你需要什麼材料？”
黔菜是貴州正宗的菜肴，特點是辣醇，香濃，酸鮮，味厚。
大家隻知道湖南人，四川人喜食辣，卻不知道貴州人有過之而無不及。
黔菜與川菜最大的區彆就是原材料更豐富，雖辣而不猛。
唐夢夢將自己要做的食材寫在一張紙上，“楊師傅，我需要這些材料。”
為了給那位院士做出合口味的飯菜，食堂備了不少黔菜的材料。
所以準備起來並不費事，不過二十幾分鐘就準備好了，挺出唐夢夢意料的。
她打算做一個腸旺麵，脆皮魚，折耳根炒臘肉，剁椒牛肉。
放入薑絲，把牛肉用花椒粉，鹽，料酒，食用油醃製。
再放調料把魚醃製個二十分鐘，趁著這會兒功夫，將折耳根和臘肉炒一炒，沒有什麼技術，隻需要掌握火候，大膽用料，放入乾辣椒提味兒。
將魚放入油鍋炸一炸，再調好湯汁。
每道菜雖然都放辣椒，但是放的辣椒卻是不同種類，剁椒牛肉要放剁椒提味兒，青椒增添色彩。
中國人的飯桌上，永遠講究的就是色香味俱全。
唐夢夢顛勺的速度又快又穩，翻炒的勺子敲在鍋的邊緣，調料就撒完了。
方彩霞看的是一愣一愣的，“你不嘗嘗嗎？”
“不了，做廚師的心裡都有數。”
唐夢夢在這頭叮叮當當的一頓操作，早吸引了不少其他廚師的圍觀。
是不是真的有兩下子，一眼就能看出來。
有的人好奇，還多問了兩句，唐夢夢也不藏私，都一一相告。
大家見她性子爽快，也就沒走，就站在一旁看著唐夢夢做菜。
也算是領教了一番黔菜的精華，做麵之前，唐夢夢又做了一個貴州有名的胡辣椒蘸水。
萬物皆可蘸，還可以拌飯。
現在天氣涼，也放的住，做好後就裝滿一罐頭瓶，“等你們老師又鬨脾氣了，就把這個拿出來給他拌飯，保管他能吃兩大碗。”
“真的？”
“那當然了。”大學時，同舍友就是貴州的，吃不過他們這邊的菜，假期的時候就帶著胡辣椒蘸水，硬是吃了一個月都沒吃夠。
“對了，你們老師喜歡麵的口感軟一點，還是硬一點的？”
“軟一點，他近兩年牙口不行了。”
唐夢夢表示明白，“從食堂送到他那裡，需要多久的時間。”
“等一會兒讓沈壑騎車送過去，怎麼也要五分鐘。”
“那我心裡就有數了。”唐夢夢下的麵正好，估計到了那邊，麵的口感就剛剛好了。
三下五除二的全部做好了，然後卸下了圍裙，“你們快送去吧，現在天涼，這些菜一會兒就涼了。”
方彩霞不會騎自行車，就囑咐沈壑送去，叮囑他看著老師吃完了才可以離開。
“好，師姐，我答應給這位同誌解答題目，麻煩你幫我代勞了。”
“放心吧。”
唐夢夢被方彩霞說的臉都紅了，“方同誌你可千萬彆這麼說，還不知道你們老師喜不喜歡呢？”
“肯定會喜歡，至少目前為止，你做的是最像模像樣的一個。你有什麼問題都可以問我，就算是我不知道的問題，我都會去找彆人問清楚了再答複你。”
“真是太感謝你了。”
唐夢夢立刻從自己的軍綠色斜挎包裡拿出了一張紙，“這是我所有的問題，不知道你們是否知道如何避免這些問題？”
方彩霞錯愕，“扣大棚？”
“是的。”見她表情凝重，唐夢夢沒來由的有點緊張了。
難道扣大棚在這個年代不允許？
不應該，如果是真的不允許，村長一定會提前就告知她的，也不會大張旗鼓的和她一起扣大棚。
“是有什麼不對的地方嗎？”
方彩霞搖了搖頭，“那倒不是，隻是有些問題的確有點不好回答你，你看這樣好不好，你留一個我們能聯係上你的方式，等有了答案就回複你。”
“需要很久嗎？因為我們大棚已經扣起來了，所以有些問題等不了。”
“扣，扣上了？”