但是若是放到店裡賣呢？
顧客花錢來吃飯，如果提出覺得他的雞肉做老了，他可以不承認嗎？
這並不是個小問題的。
以小見大，很多事情，就是敗在細節上。
王維真仔細回想了一下自己做這道菜的過程，然後果然發現，在後來轉小火的時候，他因為手邊處理彆的食材，所以晚了幾分鐘。
應該就是這晚的幾分鐘，才導致雞肉燉柴了。
這是自己的疏忽和失誤，他必須承認！
王維真想通了，很快點頭道：“對，我在轉小火慢燉的時候，晚了幾分鐘才轉的小火，應該就是這時候，雞肉的肉質變柴了，我以後會注意，不會再犯這種錯誤了。”
藥膳的火候尤為重要，所以王維真覺得這個問題真的不算小。
王維真口氣正經認真。
他的這種態度，也影響了聽他說話的人。
溫寧也不由自主的認真起來，“王師傅能及時發現問題，是件好事，店裡馬上就要開業了，您一個人恐怕忙不過來，我已經找了兩個學徒工，專門在廚房幫著處理食材的，這些我不大懂，王師傅要是有什麼問題或是要求，可以直接跟我說，當然，如果你做藥膳的時候，需要私密性，我也會跟他們交代的。”
王維真聽了溫寧的話，又是一愣，隨後搖頭道：“我不需要什麼私密，我做東西，並沒有什麼秘方，要用心。”
他說這話的時候，麵上有一種近乎執拗的堅持，可卻意外的讓大家心生敬意。
這是一個，對他所做的事情，無比認真又熱忱的人，這樣的人，值得尊重。
這種尊重，無關乎外表，是一種發自內心的本能反應。