說完一把將吳曼梅推出小院,“啪”地一下甩上門。
“丁靈,你把門給我打開,我是你媽!你這麼對我,還有沒有教養?”吳曼梅在門外叫嚷。
丁興海自己被說幾句不痛不癢,但女兒被說,卻是觸犯了他的逆鱗,“吳曼梅,靈靈怎麼樣,還輪不著你來說。彆逼我動手轟你,趕緊滾。”
“不知好賴!”
丟下最後四個字,門外響起高跟鞋遠去的聲音。
丁興海的視線,從斑駁的鐵皮門,落回一旁,原本用來擋著門的那塊石墩上。
這石墩是之前用來壓鹹菜缸的,足有四五十斤,連他挪著都費勁,丁靈那小細胳膊細腿,竟然一下就給它弄移地兒了。
“閨女吧,你胳膊沒抻著吧?”
“沒有啊。”丁靈根本沒留意石墩,反過來勸道,“爸,您彆生氣啊,為她氣壞身子不值當!”
丁靈也曾企盼過母愛,在異世當了幾十年無欲無求的打飯鈴後,反而看開了,她和吳曼梅就沒這個母女緣。
打從吳曼梅當年出軌,拿她做要挾逼她爸去離婚時起,她倆的母女緣就斷了。
與其想她,倒不如想想今天晚上吃什麼。
“爸,咱們晚上吃什麼?”
丁興海將剛才的驚訝拋至腦後,迅速化身二十四孝好好老爸,“爸剛問了,趙主任說你現在什麼都能吃,少吃辛辣刺激的就行。想吃什麼,儘管說,爸給你做!”
丁靈想吃的……那可太多了。
鍛體宗的飯堂常給弟子做肉食,看到飯堂的水煮排骨,她就想她爸做的糖醋小排。見著清燉豬肉塊,就想她爸那手濃油赤醬的紅燒肉。
不過要說最想念的,還要屬那一碗專屬於家的味道的炸醬麵。
“要不咱們晚上吃炸醬麵吧?”她興衝衝地提議道。
“成!”
丁興海一口答應,忙不迭出門采購。
炸醬麵除了最關鍵的炸醬以外,還要準備新鮮的菜碼,丁興海足足準備了八種。
吳曼梅的到訪絲毫沒影響他的好心情,不一會兒,丁靈便聽到廚房裡傳來切菜聲,和他爸那跑調跑到姥姥家的哼歌聲。
丁靈在床上躺不住,索性來到廚房看著。
水靈靈的黃瓜、胡蘿卜,在她爸的刀下,變成比豆芽還細的絲。
接著還有心裡美蘿卜,和切成丁的芹菜、青蒜、大蒜,再配上燙熟的青豆,和剛剛提到過的豆芽,在圓盤裡擺成一個圈,五顏六色、煞是好看。
下一步就是熬醬,起鍋熱油,下入切成丁的五花肉,煸炒出油。
丁興海的做法和傳統的京市人略有不同,這一步之後,他會將五花肉撈出來,加入白糖,炒出糖色,再倒入泄好的黃醬。
這樣做出來的炸醬,肉丁鮮亮,味道比傳統的少了一絲鹹,多了一絲甜,更符合丁靈的口味。
熬醬的功夫,丁興海還自己和麵,做了足足兩斤的手擀麵。
丁靈接過煮好的麵條,在上麵鋪上自己喜歡的菜碼,最後淋上兩勺已經油醬分離的炸醬,熱騰騰的氣息帶著濃鬱的醬香迎麵撲來,她忍不住深吸一口氣,“就是這個味,真香啊!”
“怎麼樣,爸爸手藝沒退步吧?”丁興海一邊問著,一邊也給自己拌了一碗,他喜歡爽脆的口感,黃瓜絲和芹菜丁多加了好幾筷子。
丁靈已經吃上了。
油香滑潤的醬汁,裹著筋道的手擀麵,配上清脆的新鮮蔬菜,和煸得乾香的大塊肉丁,剛一入口,就碰撞出奇妙的化學反應。
丁靈連吃好幾大口,才騰出空,朝丁興海豎起大拇指,“老丁出品,必屬精品!”
丁興海原本不怎麼餓,這會兒竟也看得被勾起饞蟲,吸溜吸溜地,一大碗麵就下了肚。
原本兩斤手擀麵,是預留出了明天早餐的量。父女倆一碗接著一碗,最後竟然一丁點都沒剩下。
這裡麵有一多半,都進了丁靈的肚子,她總算覺得沒那麼餓了,心滿意足地摸了摸仍舊扁平的小腹,這裡暖洋洋的,就像是做鈴鐺時感受到的靈氣一樣。
“站起來溜達溜達,等下再坐著。”丁興海揉著肚子站起身,他平時晚飯吃的不多,今天不知道怎麼回事,看著閨女吃飯,也跟著胃口大開。
父女倆繞著小小的院子和寬敞的廚房走起圈。
許是因為堆放的食材少了,前頭也空蕩蕩的沒有客人,整個小院都感覺蕭條了不少。
丁靈知道爸爸是為了照顧自己,才把小飯館關了,這是她爸半輩子的心血,她忍不住勸道,“爸,要不把咱家小飯館重新開起來吧?”
丁興海盯著女兒氣色紅潤的臉頰看了又看,總算把心放下大半,“行,等你養好身體回學校,爸就把店重新開張。”
作者有話要說:開新文啦。
輕鬆美食向,祝大家假期吃好喝好,愉快看文~