米粉肉即將出鍋,麵團也發酵的差不多了。
她將白胖的麵團,均勻分成一個個拳頭大小的劑子,隨後擺上蒸屜,重新蓋緊鍋蓋。
事先煮好的五花肉,這會兒已經完全冷卻。
丁靈開始炒菜,不一會兒,香氣逼人的回鍋肉就出鍋了。
她將兩道菜擺上桌,饅頭的香氣也已飄了出來。
掀開蓋,用筷子夾了兩個出來,自己發麵做的饅頭格外蓬鬆,用筷子輕輕一戳,就能戳出一個坑來。
宋熙和將相機鏡頭調轉方向,對準院裡的小桌。
丁靈將饅頭掰開,往裡夾了幾片米粉肉,遞給宋熙和,“你嘗嘗看,味道怎麼樣?”
說完,她給自己也夾了一個。
剛出鍋的饅頭,白胖胖、軟乎乎,拿在手裡還有點燙。晶瑩剔透的五花肉片,掛滿了米粉,往饅頭裡一夾,肉汁便滲透進了饅頭。
饅頭宣軟,米粉軟糯,五花肉肥而不膩、入口即化。
一口咬下去,滋味醇厚,滿口留香。
丁靈做的這種,是京式老味米粉肉,入口主要是鹹香味,她又額外加了一絲絲辣,剛好起到提鮮的作用。
宋熙和是不愛吃五花肉的,他總覺得豬肉過於油膩,尤其是五花肉,簡直是油中之油。
可丁靈做的這道米粉肉,明明也帶有很多肥肉,吃上去卻一點也不膩口。
米粉肉肥肉的部分,幾乎已經融化在饅頭裡,吸飽油脂的饅頭,吃上去格外的香。
不知不覺,宋熙和竟吃完了一整個,連最後一點沒有夾著肉的饅頭,也全部吃乾淨了。
按理說,他一頓飯的飯量,也就隻有這些。
甚至這都有些超量,畢竟丁靈做的饅頭,每一個都比拳頭還大。
可他吃完以後,非但沒覺得撐,反而覺得胃裡格外舒坦,甚至有些沒吃飽似的,想再嘗一點。
“你要是吃不下饅頭,空口嘗嘗這菜怎麼樣?我特意調味做淡了一點,空口吃也不會覺得鹹。”丁靈指指桌上那盤回鍋肉。
盤裡的肉切得很薄,每一片都帶著辣椒和青蒜的香氣。
宋熙和夾起一片。
他原本擔心這菜會有點辣,入口卻發現,隻是聞著辣,吃著味道一點也不衝。
最神奇的是肉的口感,煮熟以後再用油煸炒的肉,嘗上去是乾香的,但在此同時,又保留了肉的鮮嫩。
這是他吃過最好吃的回鍋肉。
宋熙和自己就吃下了小半盤。
覺得不過癮,又掰了小半個饅頭,把回鍋肉夾進饅頭裡,又是一種與饅頭夾米粉肉不同的絕妙體驗。
最後兩人將兩盤菜解決的乾乾淨淨,還吃掉一整屜饅頭。
剩下的一屜饅頭,也被宋熙和打包帶回了家。
臨走時,肉肉依依不舍地望著丁靈。
丁靈揉了揉它的小腦袋,柔聲道,“學校不讓養貓,你再等一等,過一陣我和爸爸安頓好,我就接你回家好不好?”
“喵——”
肉肉從貓包裡探出半截身子,身長爪子使勁勾了勾丁靈的手指。
像在拉勾似的。
丁靈彎了彎手指,也勾住它的小爪,左右晃了晃,“拉鉤不變,放心吧,我肯定會接你呀。”
肉肉這才不情不願地縮回身子,重新鑽進貓包。
“這小沒良心的。”
宋熙和無奈扶額,“怎麼看著,像我是後爸似的。”
而丁靈,則是小家夥心裡,當之無愧的親媽。
…
吃了香噴噴的五花肉,一夜好夢。
第二日,丁靈比往常起得晚了一些。
這一覺,她睡得特彆舒服,就好像不是躺在學校的硬板床,而是躺在雲端一般。一覺醒來,頓時感到神清氣爽,精神比前一陣更好。
“靈靈,你醒了?”
董念萍去食堂買完早飯回來,看到丁靈坐起身,麵上帶著幾分興奮地說:“你快看熱搜,你已經在V博熱搜掛了一早上了!”