第55章 第 55 章(2 / 2)

糯米藕擺盤彆致,最外圈用糖絲塑造出了一座金絲鳥籠,將糯米藕罩在其中,特彆漂亮。

丁靈夾了兩塊,驚訝地發現,這裡麵的糯米藕竟然有兩種不同的口感,一種綿密軟糯,另外一種則鮮甜爽脆。

宋熙和介紹說,“這裡選用的是兩種不同的藕,做法也分傳統和新式兩種。”

丁靈還是更喜歡傳統一些那種,帶著點桂花香氣,咬下去有些黏牙,還能拉出絲來。新式的吃上去更甜一些,還帶著一絲焦糖味,咬上去脆脆的,可能更受小朋友喜愛。

這家餐廳出品的熏魚,就是最傳統的海市風味,沒做什麼多餘的改良,口味很正宗。

在這三道涼菜裡,丁靈最喜歡的,卻是看上去賣相最普通的花雕醉雞。

醉雞裝在一隻青色小壇子裡,一掀開蓋,濃鬱的花雕酒香便飄散出來。壇裡放的是半隻雞,已經切好了塊,雞的個頭不大,丁靈咬了一口便吃出來,“用的是童子雞。”

這樣的小雞肉質細嫩。

每一絲肉裡仿佛都浸滿了酒味,還帶著糟鹵的醇香,此外吃不出什麼濃重的調料味,隻能品嘗到雞肉本身的鮮美。

由涼菜,便可看出一家店的品質。

丁靈誇讚道,“這家店真不錯,環境舒適,口味也好。”

後麵上來的熱菜,也讓人眼前一亮。

油爆蝦,紅燒肉,骰子和牛粒,陳年花雕蒸鰣魚,每一道都引人食指大動。

兩道主食也看上去十分誘人。

一道是海市傳統的菜飯,還有一道則是裝在黑色平盤上,小巧可愛的蔥油餅。

仔細看,這蔥油餅好像還有點特彆。

宋熙和說,“是鵝肝醬蔥油餅。”

丁靈忽然想起,剛才那家店好似也有這道。

那家店的風格和菜品,其實和這家店有點相似,但這家店卻更像是那家店的升級版。

沒有那麼多花裡胡哨的噱頭,而是專注於菜品本身。

丁靈有點好奇,這兩家店都有的鵝肝醬蔥油餅,到底是什麼味兒。

這裡的蔥油餅和她往常見到的不太一樣,個頭更迷你一點,每一個都隻有一塊餅乾的大小。

蔥油餅看上去酥脆蓬鬆,中間切開一道口,裡麵塞著壓成方塊的鵝肝醬批。

丁靈咬了一口,微燙的蔥油餅包裹住冰涼順滑的鵝肝醬,在嘴裡呈現出冰火兩重天的感覺。

蔥油餅酥香四溢,鵝肝醬滑而不膩,原本毫不相乾的兩種東西,在這一刻竟完美的結合在一起。

丁靈不由感慨道,“沒想到鵝肝醬和蔥油餅竟然這麼搭!光是蔥油餅就夠好吃的了,再加上鵝肝醬,有種驚喜的感覺。”

她又吃了一塊,這次吃得慢一些,還品嘗出裡麵加了些磨的細碎的堅果碎,帶著些堅果的芳香,咬下去“咯吱咯吱”的,口感上也添了很多層次感。

宋熙和介紹道,“其實海市最早研發這道菜的就是這間餐廳。後麵很多打著創意菜、融合菜名號的店,都仿照這家餐廳的菜品。”

丁靈恍然,“原來是這樣。”

她原本還有點為沒有品嘗到剛才那家餐廳的菜肴感到惋惜,這下卻完全不覺得了。沒有品嘗到仿造品,有什麼好可惜的?

宋熙和帶她吃的,才是最好的。

品嘗完一桌美味佳肴,丁靈和宋熙和便也將剛才那一丁點不愉快的事情拋在腦後。

回酒店的路上,丁靈還在感歎,“海市的美食真的太多了,可惜我們隻在這裡待幾天,沒法都嘗一遍。”

“那我們這幾天拍攝之餘,多去吃幾家美食。”

宋熙和又提了個建議:“你要是喜歡,以後也可以再來,或者還能專門再做幾期,關於海市美食的視頻?”

丁靈越想越覺得這個建議靠譜,她順著宋熙和提供的思路,接著說:“那我以後是不是可以走遍世界各地,向粉絲們分享各個地方的美食?算了,太遠了,我可以先從國內的美食開始分享!”

丁靈說話時臉上帶著笑,眼中閃爍著雀躍的光彩。

宋熙和見她這樣,也忍不住牽起嘴角,隨著她的描述,一同暢想未來。

想著想著,腦海中仿佛有一道靈光閃過。

久違的創作靈感忽然出現。

或許,他能為她打造一部專屬的美食影片?

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