大家隻在小食堂參觀了一下,最後還是來到大食堂。
臨近飯點,食堂已經準備就緒,一道道菜肴整齊地擺放在乾淨的玻璃櫥窗內,另一側還擺著一些水果、酸奶、點心,像是自助餐台一樣,可以隨意取用。
蔣主任招呼大家拿餐盤取菜。
盛菜的師傅已經把菜肴分裝進一個個小盤裡,丁靈他們隻要直接拿自己想吃的就行。
一溜兒看下來,有葷有素,有魚有肉,營養搭配合理,且少有辛辣刺激的菜。
丁靈最後選了西芹百合、杏鮑菇炒肉、蔥燒鯽魚和紅燒豆腐,再配上噴香的大米飯和一碗香濃的蓮藕玉米排骨湯,一頓飯就算是齊了。
最讓丁靈驚豔的,是那道看著不太起眼的蔥燒鯽魚。
賣相普普通通,顏色有些暗淡,但嘗在嘴裡,就隻有一個字可以描述。
那就是“鮮”。
魚肉細嫩軟爛,蔥香和醬油味兒已經完全浸入魚肉,拿嘴一抿,魚肉和魚刺就分離開來。
新鮮的鯽魚帶著股獨特的鮮甜,再配上蔥白和生薑,既美味,又能起到祛寒暖胃的作用。在這樣的季節吃,再合適不過了。
坐在丁靈對麵的向麗瑄也說:“這裡的夥食真不錯,你嘗嘗這個小米糕,有股淡淡的甜,我吃著應該是沒加糖的,就是利用食材本身的味道。”
向麗瑄拿了好幾樣中式和西式甜品。
無一例外,卻都在甜度上做了改良。
吃過後她也有了思路,“看來平時我甜品店裡賣的那些肯定不行,想要在時光小鎮開店,我得在減少糖份上下點功夫。”
丁靈若有所思,她的美食小店,也應該結合老人的口味和需求。
這時已陸續有老人來到食堂。
有的喜歡幾人圍坐一桌,有的則喜歡單獨享用午餐。
丁靈他們已經吃得差不多了。
節目組工作人員提醒他們,可以多和老人交流一下。
丁靈注意到,剛才下棋那位朱爺爺,和另外三位爺爺坐在靠窗一桌,見丁靈朝他們看去,還熱情地招了招手。
“幾位爺爺好。”丁靈走過去。
朱爺爺指指旁邊的空座,招呼道,“好好好,坐下聊。”
“你們是來拍那個時光小鎮節目吧?”
丁靈有些驚訝,朱爺爺怎麼連時光小鎮都知道。
朱爺爺露出一副自豪模樣,“我也被選上這個節目啦!下個月就要去粵市拍呢,聽說回頭還能上電視!”
原來《時光小鎮》的老年嘉賓,就是從各個養老機構裡選出的,都是自願報名,不過需要身體狀況較好,以及子女同意簽字。
朱爺爺身子骨一向好,甚至連老年人常見的高血壓、糖尿病都沒有。
得知丁靈要在時光小鎮裡開美食小店後,他建議道,“能不能做一點油炸的?我特彆愛吃那種快餐店的炸雞塊,還有薯條和炸雞翅。”
邊上一位也緊跟時事,熱愛在網上衝浪的爺爺,聞言翻個白眼,“你這不是給人家孩子出難題嗎?她要是在節目上做一堆油炸食品,肯定會被網友罵啊!”
這還真是個難題。
快餐店那樣的炸雞塊、炸雞翅和炸薯條,基本是不可能了。
但可以在那基礎上做些改良。
丁靈不禁陷入沉思,怎麼能既滿足口味,又保證健康呢?
她又接著詢問了更多老人的口味,一一記錄下來。
回去以後,開始琢磨起來,美食小店到底要賣哪些小食。
第一個想到的,就是一道適合絕大多數老年人食用的豆腐丸子。
豆腐先煮再炸,不過用的卻不是油炸,而是空氣炸鍋。
煮好的豆腐,拌上蔬菜碎和雞肉泥,最後再添加一點海苔粉,刷上薄薄一層油。
從空氣炸鍋裡拿出來後,外表形成一層焦黃色的酥脆薄殼,輕輕一咬,酥脆的表皮下,包裹的是細膩嫩滑的豆腐內餡。
既美味,又營養,還絲毫不費牙口。
丁靈將這道菜加進菜單。
在她陸續研究其他菜時,《時光小鎮》的第一個預告片,也終於上線了。
這是一檔全新的節目。
大健康產業是目前發展很快的朝陽產業,養老話題也是時下人們極為關注的。
節目的第一個預告片,甚至還沒放出“時光小鎮”的畫麵,就已經引來了大量關注。
這段預告片裡,主要介紹了一些即將參加《時光小鎮》節目的老年嘉賓,此外也剪進來一些,丁靈他們參觀老年公寓的片段。
看上去沒什麼爆點,可觀眾們卻被勾起了興趣。
【這個節目的嘉賓和老年嘉賓都選的很好啊,朱爺爺真的太可愛了,他和鈴鐺說想要吃炸雞那段,我都要笑噴了。就是不知道,節目開錄以後,他的心願能不能實現啊?】
【白奶奶也好有氣質,不知道她除了畫畫以外,還喜歡什麼?我總感覺她有一種有點憂鬱的氣質,好想知道這是為什麼啊?】
【隻有我注意到,現在老年公寓的條件都這麼好嗎?這活動也太豐富多彩了,社畜表示十分羨慕,我可不可以現在就退休,我也想去老年公寓住。】
預告片上線後,節目組還在官方V博發了一張航拍圖片,下方就是縮小版的時光小鎮。
說實話,看不太清裡麵的樣子。
但乍一看就能感覺到,是個風景優美,建設的彆出心裁的地方。
網友們不禁期待起這個節目。
丁靈的V博下方,還湧來了一批關注節目的網友。
都在留言問她。
【鈴鐺鈴鐺,你能給朱爺爺安排上炸雞塊嗎?】