“奶奶，這是生煎饅頭，可以說是土生土長的滬市點心，據說已有上百年的曆史。生煎用的是半發酵的麵粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋裡油煎，在煎製過程中還要淋幾次涼水，最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。20世紀30年代後，滬市飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種，底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。咱們滬市有好多地方可以吃到正宗”
早在下鄉之前她就去過不同地方嘗試這生煎饅頭，若是不正宗還真不是這個味，所以說一定要吃正宗的生煎饅頭！
“劉奶奶，您嘗一口！”邵佳音給劉老太太夾了一個，又給黃莉花和劉伊伊夾了一個，“阿姨您和伊伊也嘗嘗！”
劉奶奶一口咬下去，果然美味，仿佛要將舌頭吞下去。
邵佳音看著她們享受的模樣，笑嗬嗬問道，“劉奶奶，是不是特彆好吃，您嘗一口就夠了，這還有很多彆的美食，您都嘗嘗，我給您介紹！”
“這是蟹殼黃。”
“用發酵麵加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃口酥、鬆、香。早期滬市的所有茶樓、老虎灶（開水專營店）的店麵處，大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點心——蟹殼黃和生煎饅頭。蟹殼
黃香酥，生煎饅頭鮮嫩，深受茶客喜愛。”
“這是條頭糕、薄荷糕。南南北北，糕點是中國人拿手的點心。論起滬市的糕點，恐怕掰上腳趾，你都數不過來。但被滬市人廣為喜愛的，要數條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團之類的。薄荷糕，糯米粉裡拌著些許的薄荷粉，點綴著紅綠絲。條頭糕，糯米粉糅合細沙(不是裹著細沙，而是兩者揉在一起)做成長條狀，油炸了之後更好吃。”
“這是蒸拌冷麵。是將麵條先蒸後煮，再用冷風吹涼，加調味拌食的麵食。滬市飲食市場上，冷麵一向是夏季旺銷品種。”
“這是南翔小籠包。南翔小籠馳名中外，已有百年曆史。初名“南翔大肉饅頭”，後稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現叫“南翔小籠”。
大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白麵粉擀成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每隻饅頭折襇十四隻以上，一兩麵粉製作十隻，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。”
“鮮肉月餅。在滬市，說起月餅最先想到的就是鮮肉月餅了。而提到鮮肉月餅，就不的不講“老大房”了。他們家鮮肉月餅一盒十個，都是剛出鍋的，四塊錢一個，熱氣騰騰，外麵酥酥的，裡麵的肉餡軟嫩多汁，酥酥的外皮感覺香脆，肉餡感覺肥而不膩，真是滿滿的老滬市味道。”
“擂沙圓。糯米湯團煮熟後滾上一層擂製的乾赤豆粉而成。前朝末年，滬市城裡三牌樓附近的雷
嫗以設攤賣湯團為生。為多做些生意，她想方設法彌補湯團存放和攜帶不便的缺陷。開始，她把湯團表麵滾了一層糯米乾粉，後又試製了各類乾粉，結果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎。”
“油氽排骨年糕。豬大排肉佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成。這種小吃在滬市有二種製法，分彆以曙光飯店（原名小常州，號稱排骨大王）和鮮得來點心店為代表，這兩家都以經營排骨年糕而著名，但製作方法不同，口味迥異，各有特色。”
“三鮮小餛飩。滬市人對餛飩的大小分的特彆清楚。滬市的三鮮餛飩也有彆於無錫的三鮮餛飩。餛飩餡並不是鮮肉、開洋、榨菜製成的餡心，而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯裡，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感鹹香爽滑。湯燙、
皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中，回味無窮。”
邵佳音每解說一樣美食，都會往劉老太太碗中夾一筷子，當然用的是公筷，這一大桌子還不止於此，少說也有十幾種美食，劉老太太看邵佳音還想再說，趕忙阻止，“快彆介紹，有的是時間給我介紹，趕緊吃飯吧，咱們先吃，吃完了在嘮嗑！”
讓這孩子再說下去，哪有時間吃飯，邵佳音也沒有反對，笑嗬嗬的點點頭，“奶奶，這幾天我帶你們去滬市好好轉轉，這裡就沒有我不知道的好地方！”
“這感情好，到時候佳音姐帶我們多轉悠轉悠！”
劉伊伊在一邊附和這，旁邊的杭枝文也點點