牛肉的熟度掌握得非常好,保持了汁水的同時又不會顯得太生。
這是對廚師火候的考驗,更加是對食客健康考慮的責任心。
明明都是精選的瘦牛肉,口感就完全不同。
口味比較重,香辣的調料放了很多,但卻沒有蓋住牛肉的鮮香,吃起來也是很爽口的。
一口就是一串,根本停不下來。
這不比自己家的小牛肉串好吃多了?
隻是這價格,二十元一串,恐怕沒幾個人吃得起吧!
烤串老板吃完之後隻能歎服:“小夥子,你要以後一直賣烤串,我這攤位就隻能倒閉了,彆人吃了你的烤串,哪還吃得進我烤的?”
“大哥,你彆擔心,我也就賣這一個晚上。”林華連忙安慰了他一句。
天色慢慢暗了下來,美食街上的食客陸陸續續而來,這裡是通往河畔公園的必經之路。
有些吃過晚飯的大爺大媽會路過這散步,也許順便也能買上些零食。
但燒烤無疑是他們避之不及的。
“媽媽,我要吃烤串!”
一對母女路過林華的燒烤攤,瞬間就被香味吸引了過來。
媽媽皺眉看了看燈牌,問:“老板,你這賣的是什麼烤串,要二十元一串?”
“二十元一串,隨便選,小牛肉、雞翅、雞爪都有。”說完,林華還拿著生的串串展示了一下。
這些食材都是精心選出來的,賣相極佳。
毫不誇張地說,從食材素質上來看,林華的烤串,已經吊打隔壁家了。
沒見那大哥都已經低頭假裝看不見這邊的事了麼?
“那就來一個雞翅吧,剛吃了飯。”媽媽見到女兒吵著要吃,也沒辦法。
都是二十元,那肯定選肉多的雞翅。
上架,刷油,撒配料。
林華的手法極快,幾分鐘就把一串雞翅烤好了,這可是專門用來燒烤的碳,火力夠旺,又不至於烤焦。
香味馬上就在空氣中彌漫開來,小女孩接過雞翅,迫不及待地咬上一口。
“燙,好燙!”心急吃不了熱豆腐,小女孩明顯是太心急了。
“彆急,慢慢吃,先咬開外麵的皮,裡麵的肉讓它涼一會。”林華耐心地說明。
小女孩不管這些,她本身就長得胖嘟嘟的,想必是個小饞貓,現在美食當前,哪裡還願意多等。
一個雞翅,三下五除二就被她消滅了。
就連骨頭渣子都沒有剩下。
“你這孩子,怎麼連骨頭都嚼碎吞進去了,萬一卡著怎麼辦?”媽媽不由有些擔憂。
“媽媽,這個雞翅好好吃,我還要再吃一個!”
小女孩不知道用什麼言語來形容雞翅的美味,她隻知道自己根本沒吃夠!
就算是剛吃了晚飯也沒問題。
“真有這麼好吃?”媽媽表示疑惑。
就一個烤雞翅而已,聞起來香,吃著也就那樣吧?
第二個雞翅出爐,媽媽終於還是沒忍住,先自己嘗了一口。
但就是這一口,讓她忘記了自己出來散步減肥的計劃。
“老板,給我們多烤一點!雞爪、小牛肉,都要!”
難怪女兒剛才連骨頭都嚼碎了一起吃,原來這燒烤根本就是大師級彆的。