蛇肉的樣子比較獨特，所以張斌一眼就認了出來。
這東西對於愛吃的人就是寶貝，吃法也是非常多樣。
“蛇羹，大補，你要不介紹幾個病人來光顧一下。”
林華嘮著嗑，順手就把蛇肉給改了刀，為的是讓蛇肉更加入味，另外也能更容易將營養熬出來。
接著又用薑片、料酒醃製一番，去除腥味。
之後上鍋先蒸熟，用蛋清攪拌，最後才是正式烹飪。
前期的準備工作比較麻煩，這也是稀有食材的通病，單單聽到這麼繁瑣的程序，就足以讓很多半吊子廚師望而卻步了。
張斌看到林華熟練的手法，不由有些驚訝。
他還以為林華隻是擺攤隨便賣些小吃而且，誰知這架勢和真正的廚子也沒啥區彆，難道他是深藏不露？
“你小子從哪學會做菜的？這蛇羹一般人可做不來。”
“嘿嘿，無師自通。”
得，有這手藝，想必做出來的東西也不會差。
張斌很仗義，二話不說就回了醫院，他手頭正好有幾個病人處於恢複期，吃點蛇羹對他們的身體有好處。
這條街是真的熱鬨，林華是隨便找了個角落停放擺攤車。
但誰知剛把蛇肉蒸熟，就有兩個穿著製服的工作人員走了過來。
他們一臉不耐煩地說道：“有證嗎？”
“證？什麼證？”林華已經隱隱猜到了幾分。
“擺攤證，裝傻呢，沒有證你還在這賣東西。”
林華也有點不爽，除了上次在美食街租攤位，之後這麼多次出來擺攤，都沒有交過錢。
這不明擺著是訛人麼？
最關鍵的是自己也沒影響市容市貌，餐廳停在這種角落，已經是夠卑微的了。
工作人員又繼續說道：“沒證就辦證，在這擺攤一天300元。”
“太貴了吧！”林華對這裡麵的貓膩不敢說門清，但也知道大部分潛規則。
“250，不能再少了。”
果然，還是能砍價的。
這時張斌也拿著點東西走了出來，看到他們，忙上前遞煙打招呼。
看樣子他們是認識的。
最後林華交了100元了事。
“還是你牛逼，朝中有人好辦事啊！”林華感歎了一句。
“這些都是牛鬼蛇神，不用管，附近商販都不知投訴多少次了，還也沒用。”
張斌把幾個食盒往餐車上一放，又說：“喏，你看著打吧，錢我先幫墊付了。”
“一二三，四，四份就是兩千，你確定要幫忙墊？”
“我艸，你搶錢吧？兩千？”
“這蛇羹要賣五百一份？”
張斌突然覺得整個人都不好了，定價這麼高，還能算是路邊攤麼？
哪怕是去大酒店吃，都要不了五百一份。
“明碼標價，童叟無欺，如果你覺得貴了，我可以先免費送一份給你品嘗，看看值不值這個價。”
林華順手打開了燈牌，標注好價格，就開始炒蛇肉。
這玩意不能直接放水燉，還得先用豬肉過一道。
香菇切絲，木耳切條，一起丟到鍋裡，滋啦滋啦的油香味就竄進了鼻子裡。
張斌深吸一口氣，道：“目前看著還行，我已經做好白嫖的準備了。”