“這道菜需要耗費的時間比較長，大家要耐心點才好。”
林華估摸著自己不需要四個小時，但一個小時肯定是要的。
而很多人現在都沒吃晚飯呢！
另一邊，臨江市選手選擇的菜品平平無奇，是蘇菜裡的紅燒獅子頭。
關注他的人明顯很少。
現在的關鍵就是，隻要林華能把開水白菜做好，就一定穩壓對方。
李建國早就考慮到了這個情況，所以就吩咐廚房準備好的飯菜。
林華一看，真夠摳門的。
竟然是最簡單的番茄炒雞蛋，海帶湯，加燉排骨。
不過大家的關注重點都不在這裡，能填飽肚子就好。
匆匆吃了幾口，林華又去看火了。
二十分鐘後，紅燒獅子頭完成。
“中規中矩，不算太出彩，8.5分。”
“醇香清甜，我覺得可以給9分。”
“醬汁稍微濃了點，9分。”
分數同樣不低，26.5分。
至此，林華就沒啥壓力了，憑借自己宗師級的技術，起碼能拿三個9分吧？
漫長的等待，沒有讓任何人失望。
林華最終掀開鍋蓋澆湯的瞬間，大家就知道他贏定了。
這樣的湯色，簡直聞所未聞。
清澈見底，但偏偏它又是微黃的，反差感十足。
白菜開花，極其美觀。
香氣很一般，連坐在前排的人都沒有什麼感覺。
這時，呂天福站了起來：“各位同行，這道菜我要親自品嘗。”
“什麼，這不行，不符合規矩！”李建國也站起來了，出聲阻止。
“規矩都是人定的，但我以我的人品保證，絕對不會故意打低分！”
“你到底想乾什麼，老呂，欺負後輩嗎？”
呂天福笑著解釋說：“其實理由很簡單，上次在臨江市吃過小林的鹵獅頭鵝之後，我就一直難以忘懷那種美味，所以這道菜，我如果不能品嘗，這趟中海之行就太遺憾了。”
眾人也是議論紛紛，不知道呂天福說的是真是假。
畢竟這是關乎美食協會臉麵的大事，更彆說後麵還有很多人下了重注賭林華贏。
“那剩下兩人，由我指定！”李建國做出了讓步。
“無所謂。”
呂天福聳聳肩，上前就拿起湯勺開始品嘗。
這？
呂天福懷疑自己的味覺出現了問題，這道開水白菜竟然沒有自己想象中好喝？
不對，也不是說不好喝，隻是味道層次感有點弱。
難道不是應該充滿了食材的鮮甜嗎？
呂天福又舀起一勺，再次在口腔中緩緩品味。
嗯，這次嘗出來了，原來不是沒有其他食材的味道，而是全部包含在鹽味裡麵了！
鹽，作為百味之王，很多大廚其實都會忽略它的作用。
特彆是當今社會，麻、辣盛行，最原始的鹹味反倒成了配角。
隻能說，這個湯已經達到了返璞歸真的境界，鹹為主，其他鮮味都包含在了這個主味之中。
“10分。”
呂天福放下勺子，有些失落地回到了座位。
他現在有點想不通，為什麼林華年紀不大，卻能有如此造詣。
自己研究廚藝一生，卻不如一個小輩，簡直不可思議！
“果然是名菜，10分。”