“嘖嘖,真不愧是大師!”陳春風在一旁看得讚歎不已,他原以為林華還需要醞釀醞釀情緒,誰知根本不存在這個問題。
“這算什麼,我可是還有絕活沒拿出來呢!”林華微笑道,手中的炒勺不停歇地翻動著鍋裡的菜肴。
隨著第一盤青椒牛肉出鍋,食客們的視線都被吸引了過來。
隻見林華親手烹製的菜肴色澤鮮亮,香氣撲鼻,光是看上一眼就已經讓人口水直流。
“太好吃了,這絕對是人間極品美味。”
“沒想到一個簡單的青椒牛肉也能這麼好吃,如果是其他菜呢?”
“這位大廚是從哪裡請來的,怎麼看著有點眼熟?”
食客們品嘗之後,紛紛讚歎,同時也在好奇林華的身份。
陳春風忙問:“林大師,那你的絕活是?”
“清湯燕窩!”
“不過,我可沒準備這個食材。”
這可是傳說級的廚藝,食材要求很高。
但陳春風卻微微一笑,說道:“這個當然沒問題,我馬上就給你拿來。”
說完,陳春風從後廚裡取出早已備好的燕窩,這是高檔飯店必備的食材。
隻見林華將燕窩仔細清洗乾淨,然後用小火慢慢燉煮,直至軟爛入味。
接著,又加入雞湯、鹽巴等調味,不斷攪拌至均勻,待湯汁濃鬱後,將煮熟的燕窩倒入碗中,撒上香菜點綴。
端上桌時,隻見碗中清湯飄著縷縷熱氣,裡麵躺著潔白的燕窩絲,配上翠綠的香菜葉,色彩搭配恰到好處。
整道菜品看上去精致典雅,散發出一股淡雅的清香。
“真是太完美了!”陳春風由衷讚歎道。
他知道這道菜對火候的要求極高,非技藝純熟之人無法完成,林華卻做得毫無瑕疵,可見功力深厚。
就在這時,一位衣冠楚楚的中年男子走了進來。
他身穿筆挺西裝,麵容嚴肅,一看就是頗有身份地位的人物。隻見他環視四周一圈,然後徑直走到林華麵前,用洪亮的嗓音說道:“你就是林華師傅吧?我是個老饕,對美食頗有研究,名叫李雲濤,特地前來拜見您。”
原來此人正是本地著名的美食評論家兼鑒賞家李雲濤,他平日遍嘗天下美食,對於各家的廚藝都有深入研究,今天聽說林華現身陳春風的飯店,便立刻趕來一睹風采。
林華聞言連忙起身迎接,連聲道:“原來是前輩駕臨,失禮失禮,我早就聽說過您的大名,今日得見真是三生有幸。”
這話當然是客套,林華根本不認識眼前的人。
“不敢當不敢當,我聽說林師傅今兒親自下廚,特意前來一飽口福,不知可否讓我也嘗嘗您的手藝?”李雲濤笑眯眯地問道。
“當然可以,您儘管隨意。”林華毫不猶豫地說,能讓這位權威人士試菜點評,對他來說也是難得的學習機會。
於是李雲濤舉箸嘗之,臉上神情逐漸凝重起來。
隻見他用勺子小心地舀起一小團燕窩送入口中,細細品味一番後,忽然雙眼放光,連連點頭讚道:“妙哉!妙哉!這才是真正的清湯燕窩!想不到林師傅能有如此高深的造詣,簡直是出神入化!”
此話一出,在場眾人無不驚訝萬分。