一位領導夾起一塊烤雞,咬了一口便讚不絕口:“林大師,您的烤雞真是色香味俱全,口感鮮美無比,您能告訴我們,是怎麼做到內外酥嫩,肉質鮮嫩的嗎?”
林華笑了笑,自信地說:“這道烤雞選用的是來自山區農家養殖的正宗土雞,肉質緊致且富含膠原蛋白。我在烤製過程中運用了獨特的炭火慢烤技巧,使得雞肉外層焦香,內裡軟嫩多汁。另外我還特彆調配了一種香料醬汁,均勻地塗抹在了雞的表麵,增加了整個菜品的風味層次。”
另一位領導嘗了一塊紅燒肉,驚歎道:“林大廚,這肉也太香了吧!而且一點都不膩人,簡直是絕妙!”
林華解釋道:“這塊紅燒肉用的是本地散養黑豬的肉,脂肪含量適中,肉質肥瘦相間。我先進行了長達12小時的冷水慢煮,使肥肉部分完全溶解成瘦肉油脂;然後再輔以中藥材調味,最後才用特製醬料燒製而成。整個過程複雜繁瑣,需要細心掌控火候和調味時機,才能達到如此完美的效果。”
其他領導們也紛紛發表了自己的看法,一致認定林華的廚藝在中海市首屈一指。
無論是口味、擺盤還是整體呈現的效果,都達到了近乎完美的境界。
賓客們的讚賞令林華有些不好意思起來,他謙虛地說:“各位謬讚了,其實我的廚藝不過是略有心得而已,與真正的烹飪大師相比,我還需努力學習和提高。”
秘書**聞言哈哈一笑,開口道:“老林你何必過於謙遜,你的才華早已被眾人認可,我想到一個有趣的問題,如果你願意擔任中海市美食協會的會長,是否可以幫助我市打造一個知名的飲食標簽呢?”
其他領導們都露出了期待的神情,顯然這個提議引起了他們共同的興趣。
林華略微思考了一下,謹慎地回應道:“如果能夠借助市政府的支持,我可以嘗試建立一個覆蓋全國甚至全球範圍的中海餐飲品牌。不過在此之前,還需仔細評估市場的競爭狀況以及消費者的接受程度等等要素。”
“另外,美食協會的李會長和段會長,畢竟是我的前輩……我也不好意思取而代之啊!”
“哈哈!”眾人都大笑了起來。
**點點頭,讚同地說:“很好,您的想法很務實,我會把這個問題提上去商討一下,看看是否有可行性的操作方案。如果能通過審批,屆時希望你能給一個計劃,帶領中海美食走出一條全新的道路!”
其他領導也紛紛表達了對這一