第17章 製紅糖(1 / 2)

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王書寧將黃豆豬蹄燉上,轉身來到廳堂,“朱大嬸,家裡還有雞蛋嗎?我想再買十個。”

“我看看夠不夠。”何朱珠站起來走進房間,片刻後拿著裝雞蛋的罐子走出來,“隻剩七個了,昨天不還剩五個雞蛋嗎?”

王書寧昨天請客吃飯前從何朱珠家裡買了十個雞蛋,一碗辣椒炒蛋用掉五個,她就一個人,總不會一天吃掉五個雞蛋。

“離家時候我媽往包裡塞了半斤茶葉,我平常不怎麼喝,就想著煮點茶葉蛋當早飯。”實際上那半斤茶葉是宋桂英塞給她用來招待村裡貴客打通關係的,王書寧到大鳳村之後發現這裡的經濟條件,比起茶葉,還不如半斤豬肉更讓人高興,價格還低好幾倍。

何朱珠將雞蛋往王書寧的大瓷碗裡放,煮茶葉蛋,聽說過但從沒試過,茶葉太金貴,村裡人喝不起,也就鎮上的大領導能碰到些許。

吃過晚飯後,王書寧將雞蛋放在鍋裡煮,稍稍敲裂蛋殼,火滅後先放在鍋裡浸泡,等冷卻後再盛到砂鍋中。

接著她穿著一身下地的粗衣,手上拿著**正在空間的甘蔗地裡砍甘蔗。

空間裡的甘蔗和外麵的不一樣,距離根部一截手指砍斷,一周後還能長出來。

砍斷後直接削皮砍成小段放進木屋裡的壓榨機裡,淡青色的汁液還沒入口就能聞到濃重的甜味。

用細密的網篩過濾一遍,確保不會留下甘蔗渣子。

將桶拉出空間倒入大鍋中熬煮,直到顏色變深,汁液變得十分粘稠。

熬到一定程度後倒入托盤中凝固放涼。

木屋裡有麵粉機和碾米機,能將小麥製成潔白的小麥粉,水稻脫殼製成大米,隻需王書寧將田裡的水稻和小麥收割完拿到木屋裡加工就行。

將甘蔗製成紅糖要比大米和小麥粉費勁很多,好在還有壓榨機,否則工序會更加費力。

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