不管時間管理是不是很厲害,總是方彆是很厲害對了。
雖然說這兩樣一個煲半個時辰,一個鹵半個時辰,但是如果有兩個鍋的話,那麼確實隻需要半個時辰。
而方彆的指揮還在繼續。
方彆充分發揮了能嗶嗶絕不動手的風範。
“燒開水,放鴨血,等待鴨血也隨之沸騰的時候撈出來。”
薛鈴其實已經有些手忙腳亂了,還好說充分的武學素養支撐了她的行動,隻能說每個做廚師的大概都有練武功的天賦。
“然後呢?”薛鈴看著暗紅色的鴨血在煮沸之後逐漸變得有些鮮紅透亮,上下翻飛,然後開口說道。
“煮粉絲。”方彆惜字如金。
“怎麼煮?”薛鈴就開口問了。
少女完變成了方彆的工具人,哪怕說方彆是真的隻說話不動手的,但是薛鈴毫無疑問是一個良好的提線木偶。
“用鍋煮。”方彆板著臉說道。
薛鈴有些幽怨地回頭瞪了方彆一眼。
“另起一鍋開水,把粉絲放進去煮軟,泡了嗎?哦,泡過了,那就好。”方彆抬眼看了一下粉絲,因為粉絲這種乾貨,在使用之前都是需要先泡一下的,否則煮起來就很噩夢。
那麼現在薛鈴麵前已經有三個鍋了。
一個燉著鴨架子,一個鹵煮鴨雜碎,還有一個煮著鴨血已經在沸騰之後撈出來放在碗裡備用,現在正在煮著粉絲。
一時間,熱火熊熊,不過還不算手忙腳亂,畢竟那些小火燉著的,真的就是暫時完不用去管。
“然後呢?”薛鈴問道。
“鴨架差不多快好了。”方彆說道。
“那該怎麼辦?”薛鈴問道。
少女亦步亦趨。
“棄湯,食鴨架,味甚美。”方彆一本正經地說道。
“騙鬼啊!”薛鈴這就氣不打一處來了。
這鴨架光禿禿的幾乎一點肉都沒有了,因為怎麼說呢。鴨血粉絲湯一般都是用來做烤鴨之後的剩餘產品,就好像吃烤鴨的時候彆人從來不會說把整隻鴨給拖過來自己片,所以說片鴨肉剩下來的鴨架真的就是光禿禿的。
而鴨血粉絲湯用的其他產品,鴨血鴨心鴨珍鴨肝鴨腸,哪一個不是兒女親家,哪一個不是兩鬢斑白?
又串了。
總之,就如同燕京的鹵煮一樣,這金陵的鴨血粉絲湯,薛鈴算是看明白了,也是利用平常不怎麼吃的鴨雜碎廢物利用做出來的,也就看到底好不好吃。
“我哪裡騙鬼了,我隻是騙人而已。”方彆看著薛鈴,笑了笑:“所以說還是有點自主意識的。”
“總之,先把鴨架扔了或者放一邊,它沒用了。”
“把湯撈出來放碗裡。”
“幾碗?”薛鈴繼續問道。
“能放幾碗放幾碗。”方彆笑著說道。
事實證明,是十三碗。
“放鴨血。”薛鈴放鴨血。
“放粉絲。”薛鈴放粉絲。
“放香菜薑蓉蔥花鹽白胡椒香油辣椒油。”薛鈴不想放但是還是照做。
最後再放切片並且鹵好的鴨雜碎。
拿筷子輕輕一攪拌。
“好了。大功告成。”方彆說道。