今天的四十幾道菜,涵蓋了很多烹飪方法,很難短時間掌握。
我的辦法是化整為零,每個人專精一道菜。基礎好的師傅,可以專精兩至三道菜。集合眾人的力量,快速掌握大量菜肴的製作方法,然後再根據每個人的情況,逐漸提升。特彆是新入職的年輕廚師們,也要儘快挑起擔子。
我也不用多說那麼多的漂亮話,之前有人離職,的確是給我們很大影響。但是,隻要你們儘快成長起來。我想,酒店以後會更好,酒店發展,大夥兒的工資也就高,即便有一天,你覺得自己可以出去闖蕩闖蕩了,那也要憑著自己在這裡練好的手藝去闖蕩。”
這些話說道了很多人的心裡。
沈瑜看到了眾人的表情變化,就說道:“現在開始分組,按照基礎和興趣分成幾個小組,每個小組負責不同的菜。每個組再細化任務。”
黎夢和陳經理兩個人立刻開始協助分組。原本的幾位廚師和學徒被打散,各自帶新手,已經有基礎的學徒也要重新組合。
沈瑜趁著他們分組的時候,悄悄打開遊戲頁麵。
美食挑戰任務提示:
玩家接受對手挑戰,觸發美食挑戰任務,請玩家在此次對手的挑戰中,努力獲得勝利。任務獎勵,視任務完成情況發放。
美食傳播任務:美食文化博大精深,流派眾多。無數的名廚和名樓留下美名,玩家能否讓自己的酒店也留下美名。確立自己酒店的美食風格和傳承,任務獎勵,視完成情況發放。
沈瑜在做菜的時候就聽到了任務聲音提示,所以才說出了前麵的一番話。
此時,再次看過任務要求之後,迅速想到了應對方法。
讓每個人學一道菜,原本是短時期的應付辦法,有了任務的要求之後,這個辦法可能還要持續一段時間。當然,培養人才,也要選對的人才,不能選出一些禍害,這個就要借助於遊戲的判斷。
就在他查看任務的期間。後廚的工作人員分組完成。
沈瑜再次問了他們每一個人的選擇和興趣、基礎,也是借此查看遊戲地圖上的變化。
經過查看,大概對於哪些人能夠培養,做到了心中有數。
他點出了三個人說道:“徐岩、邢宇還有顏銘,你們三個稍微調整一下。”
三個人猶豫著走出來人群。
沈瑜說道:“你們分組的人有點重複。乾燒鯧魚和羅漢豆腐這兩道目前沒人學,徐岩和邢宇學做這兩道菜,你們自己選,顏銘就從布袋雞開始學習。”
聽到沈瑜如此說,眾人才明白,這三個人多半是要被重點培養的,一時不明白他怎麼挑出來的。
三人立刻收獲了一些羨慕的目光,雖然不明白究竟為什麼,但還是非常欣喜的開始做準備。
沈瑜看了看手機,讓大家先開始準備著。自己離開後廚。
沈承和朱麗霞老兩口,在酒店逛了一會兒,有些累了決定回家。沈瑜安排車將二老送回去。
他站在酒店門口,看了看對麵的泛海酒店,心想今晚如何給對方一個驚喜。
天色漸漸暗了,路燈一盞一盞亮了起來。
董明和助理以及手下幾個經理,來到了麗園酒店。
大堂經理,立刻通知沈瑜。
董明一行人查看包廂的準備情況時,沈瑜和鹿欣走出電梯。
沈瑜遠遠的看到董明,你董明也看了過來。兩人目光一對,都露出了開心的笑容。:,,.,找書加書可加qq群952868558