天沒亮，沈瑜被熱醒了。
迷迷糊糊的起來，隻覺自己滿頭是汗，略作洗漱，感覺舒服了一點。
他聽到賓館走廊上隱約有走動的聲音。看看窗外，外麵已經有早起的行人。
這麼熱，睡回籠覺也是遭罪,就出門去吃早飯。
從賓館前台那裡，打聽好了附近的早餐店的位置。
金陵是曆史悠久的城市，早餐也有自己的特點，沈瑜開的第一個生意就是早餐店，隨著他的廚藝不斷提高，對於早餐一直都很重視。
他曾經的有過一個想法，自己的早餐店或酒店裡早餐要有自己的特色,同時,種類也要儘量的豐富。如果遇到好的早餐，他就想學到手。
他邊走邊看，既觀察早餐店顧客的反應，也是透過早餐店的香味兒辨彆品質。
沈瑜走過賣鴨血粉絲湯和鴨血混沌的店鋪，在一家賣鍋貼的店鋪門前停下腳步。
看著廚師掀開煎鍋，金黃的鍋貼整齊擺放，熱氣裹著香味散開。
他要了二兩牛肉餡的鍋貼。金黃的鍋貼被煎的焦脆，餡料鮮美。為了搭配鍋貼，從旁邊的店鋪，買了一小碗唐芋苗。
為了能多品嘗一些美食，刻意買了小份。
芋苗與桂花糖漿熬成的美食，被他用來替代豆漿稀粥。
賣糖芋苗的店主，看沈瑜隻買了糖芋苗，還問他要不要嘗嘗烏飯團。
據店主介紹，糖芋苗與烏飯團，在金陵可以替代豆漿+油條的組合。
沈瑜看了看烏飯團的份量，感覺一個飯團能讓人大半天的不餓，為了多品嘗美食,最終還是放棄。
不過,他注意觀察了店主的製作過程。糯米包裹老油條、鹵蛋、肉鬆等食材，也可以根據顧客要求，添加彆的食材。這種做法與各地的粢飯團製作方法非常接近。
沈瑜吃了一份早餐感覺意猶未儘，繼續尋找感興趣的美食。
他找到一家賣皮肚麵的店鋪，要了一小份麵。
店主問他對於麵的要求。沈瑜聽了兩遍，才搞明白。
他看著廚師把皮肚、腰花、香腸、肉絲、木耳、榨菜、番茄等食材和麵條依次放入濃湯，努力記住工序，並且揣摩每道工序的作用。
等一小碗麵條端來，他慢慢的品嘗，湯頭鮮醇香濃，麵條勁道爽滑。
沈瑜滿意的吃完皮肚麵，感覺已經很飽了，儘管每一樣東西都賣最小份，但是數量多了也吃不消。一邊擦汗，一邊看看這條街上，還有梅花糕等等美食，但是沒有辦法再品嘗了。
回賓館的路上，他回憶看到的幾種早餐製作辦法，思考哪些東西可以融入自家店鋪的餐飲中。
他回到賓館，走廊上已經非常熱鬨，陸續起來的同學，正在洗漱。
鄧瀟幾人從房間走出來，看到沈瑜從外麵回來，問道：“沈瑜，你吃早飯了沒？要不要一起去。”
沈瑜說：“我早就被熱醒了，已經吃過早飯。”
“附近有什麼好吃的？”另一位同學問道。
沈瑜把比較好吃又經濟實惠的餐點告訴同學。
同學們陸陸續續結伴去吃早飯。由於天太熱，沈瑜回到賓館開始洗漱，正在擦臉的時候，聽到手機鈴聲。
他匆匆的從洗漱間出來，拿起手機看到是馬克的號碼。