“同學，這裡是廚房，你有事嗎？”服務生看到一個學生走進來，就提醒道。
沈瑜回答：“我找老板，給同學們加個菜。”
“廚師不在，老板會做的菜有限，加不了。”
沈瑜說：“我買你們的食材，我自己做。”
他說話的時候，已經看過了廚房儲備的食材，已經想好了加菜的辦法，同時也在考慮，怎麼才能從飯店裡學到醬料的製作。
服務員讓他去找店老板說。
沈瑜經過擺放瓶瓶罐罐兒的地方，仔細看了看那隻不起眼的黑釉瓶子。瓶子的造型獨特，花口，鼓腹，瓶腹起筋線。瓶子自上而下施黑釉，釉色黑亮瑩潤。底足無釉，顯現白胎。瓶口部及起筋處，因燒製時釉麵流動，瓷胎與器身黑釉形成鮮明對比，具有樸素的美感。
他很快就判斷出，這個瓶子應該是元明時期的瓷器。借著走動的機會，悄悄打開虛擬地圖查看。
果然這個廚房裡，有一個藍點，和自己的位置近在咫尺。
他記住了這個瓶子，然後去找老板。
老板坐在廚房後門兒的出口處吸煙。
服務員走過去說：“金叔，有個同學找您，要加菜。”
金老板回頭看了一眼沈瑜，問道：“飯菜不可口？廚師不在，沒法做菜。”
沈瑜說：“您不用擔心，我會做。”
金老板慢悠悠的站起來，說道：“我帶你去看看食材，菜做壞了，可不能退錢。你想做什麼菜？”
沈瑜笑著說：“扒肘子、扒豬臉，火爆燎肉。”
金老板的動作一頓，笑著問道：“這些菜你都會做？”
沈瑜說：“會一點。”
金老板覺得年輕人有些自大，就問道：“你知道這些菜源自哪裡的嗎？”
沈瑜邊走邊說：“魯菜烹飪的爆與扒的技巧很多。扒肘子和火爆燎肉兩道菜，在Q城老字號的飯莊裡都有。彙泉，燕喜，聚賓各有各的特色。”
金老板將信將疑，指著廚房的食材說道：“半扇豬肉、蔥薑蒜，黃瓜蘿卜可以用。其他的不要動，那是明天要用的。”
沈瑜穿上廚師的工作服，對一位服務生說：“麻煩您去對老師同學們說一聲，老板給他們加道菜，讓他們吃的慢一點。”
服務員看向老板。
金老板點了點頭：“去說吧。”
服務員走出廚房後，金老板說道：“你想清楚，如果把菜做砸了，丟人的是你。”
沈瑜開始準備扒肘子的主料。
因為豬肉不夠，所以要把肘子和豬臉一同處理，剛剛夠80個人品嘗。
他先對豬肉做了整體處理，然後按照人數在豬肉上改刀切條，但沒有完全切斷。
金老板看到沈瑜的刀工之後，點了點頭，開始認真觀看。
沈瑜為了節省時間，一次性的將兩道菜的蔥薑輔料全部備齊，廚房裡響起有節奏的聲音。
金老板看著沈瑜往鍋內加水，調大火頭，加入蔥薑大料以及料酒，行雲流水般的動作在此時忽然頓了一下，他奇怪的問道：“怎麼了？”