其實說起來也是，這兩年她幾乎連舒鈺的名字都不敢提，哪怕是想想都覺得內心受到傷害.然而因為杜雅琳就這樣赤啊裸裸地說了這個名字，她也就跟著說出來了，好像也沒有怎麼樣。
雖然內心深處仍然感到持續不斷地受傷，但她似乎也已經開始習慣了。
而這當然不能代表，她自己會願意揭開自己的傷疤給彆人看。
薑禕成暫時不想去思考杜雅琳說的事兒，何況她和白沅的合作也與星際開發集團和地府無關。又夾了一卷肉涮進鍋裡，在等著肉熟的幾秒之內她又瞥了一眼無人機屏幕上的彈幕。
彈幕：清湯涮肉，還挺講究[鼓掌]
彈幕[藍色]：眼淚不爭氣地從嘴角留下來.jpg
彈幕[藍色]：隻吃肉不吃青菜的嘛？
彈幕[藍色]：這是涮肉哦，就是要先涮肉後涮青菜的[心][心][心]
彈幕[藍色]：SKY不愧是地球時代傳統文化愛好者，這細節i了i了[玫瑰]
還彆說，白沅真是個講究人兒。薑禕成跟他合作以來也相處了好幾天，日常就能感覺到他這生活儀式感是挺足的。如果是她自己在自己家，恐怕想一個月都不會想到要吃那頓三層九種湯底的火鍋。而那頓豪華火鍋，竟然隻是白沅半夜起來臨時招待客人的。
不過這頓在“天極光”空間站的涮肉，可就差點兒意思了。多半兒是因為在外麵沒法用智能家居係統，肉片不能現切，出來這麼長時間也沒法在4℃環境新鮮保存，工具箱裡隻能帶著現成的冷凍肉卷。
冷凍肉卷放在工具箱裡的保溫方式同樣真空隔熱。雖然工具箱完全可以裝上壓縮機，做一套自己的製冷係統，但眾所周知的是，熱力學第二定律決定了要想局部製冷必然整體變熱。而對於主要在失重環境下工作的工具箱而言，如果其上裝有冷凝器在不斷產熱，在失重狀態下冷熱空氣無法形成對流，就很容易出現局部過熱的情況。冷凝器局部過熱，冷凝效果就會變得不太好，照樣影響製冷係統的正常運作。
這也體現了要在空間站裡使用的設備，必須得考慮失重環境的特點。即使是放到現在，絕大多數住人的空間站都有模擬重力係統，關鍵設備仍然要適應失重。否則一旦空間站要檢修或者自轉動力係統出了什麼故障，設備在失重狀態下沒法用可就不妙了。
好在其實冷凍肉卷也還不錯了。現在的速凍技術可以在極短時間裡使食物溫度降低到約-196℃④，使得肉裡水分幾乎不會形成冰晶，因此也幾乎不會導致細胞膜破裂，維持了肉的細胞的完整性。之後肉卷溫度再升高到約-10℃~-4℃，在工具箱真空隔熱層中維持這個溫度，再拿出來時就能直接涮，口感跟沒有凍過的肉卷也沒什麼本質區彆。
薑禕成正有些走神兒地想著冷凍肉卷，突然麵前出現了一塊蘸了麻醬的毛肚。
她抬起眼，看到白沅正“麵無表情”地夾著這塊毛肚，伸出筷子遞到她嘴邊。
薑禕成有點兒想笑，本來是炒CP秀恩愛的舉動，被他這強迫高冷的樣子做出來，有種微妙的違和感。
她就這白沅的筷子吃了這塊毛肚，而後也伸出筷子夾了三片羊肉，放進了白沅的調料碗裡。
——————————
注釋：
肉類在烹飪時散發的特征氣味涉及到複雜的化學反應（例如著名的美拉德反應，糖與氨基酸的反應；友情提示初中生物學知識，一分子核苷酸中帶有一分子核糖/脫氧核糖），加熱溫度和含水量都會產生影響，因此涮肉/煮肉和烤肉的氣味有較為明顯的差異。
②食品包裝上配料表中的呈味核苷酸二鈉即鳥苷酸的鈉鹽，而鳥苷酸即是RNA中的G（再次初中生物學知識）。
③此處友情提示，主角對於鮮味味覺進化的理解是錯誤的；對此若有疑問請回顧，主角觀點≠文章觀點。
鳥苷酸鈉和穀氨酸鈉常能通過發酵反應產生，鮮味感受可能反映的是自然選擇的食腐行為。在食物匱乏的時期，能夠更“享受”食腐的動物具有更大的優勢。同理還有人對脆的愛好，可能反映了食物匱乏時期吃昆蟲的行為有利於維持生存[1]；狗對骨脂的愛好，可能反映了將獵物的熱量完全消耗有利於生存。此類偏好被自然選擇出來，並不反映具有該特征的食物更有營養，而是恰恰相反，是因為在匱乏時期樂於吃“垃圾”食物的動物更能夠存活下來。
[1]昆蟲本身具有蛋白質含量高的優點，但是對於農業文明之前的人類，食物的蛋白質含量並不太重要，而更重要的是單位能夠提供的淨熱量。並且昆蟲的個體體積過小，一般難以大量獲得，隻能作為采集者的“零食”。
④即77K，液氮的沸點。