來之前溫淺已經跟宋以崇簡單確定了龜苓膏的基本信息,所以在聽到範巍的名字時溫淺也沒有表現得驚訝。
而前台領著溫淺來到的卻是一間後廚,前台示意溫淺就是這裡了。
溫淺道了謝,剛踏進後廚就聽到了一道慈祥含笑的聲音:“來了。”
溫淺聞聲看去,老者約莫六七十歲,後廚他一個人看到她來了很是開心。
範巍向溫淺招招手:“是叫溫淺,對吧?”
“您好,我是溫淺。”溫淺有禮貌地微微鞠躬跟範巍問了個好。
“不用那麼多禮節,”範巍卻不在意般笑笑,“來,會做春卷嗎?”
溫淺一頓,還是點點頭:“會的。”
“那正好,宋以崇那臭小子還沒到,辛苦你幫我做些事。”
提到宋以崇,範巍重重哼一聲,隨即又偏頭對溫淺變得溫和:“這些食材辛苦你處理一下。”
溫淺走近,看到了桌上的春筍豆芽和豆乾,以及一些麵粉原料。
“需要我做哪些工作呢?”她拿不準問,畢竟不是在自家店裡,溫淺沒有範巍允許也不好意思動手。
誰知範巍心大擺擺手:“你隨意,按著你理解的春卷幫我做一下。”
溫淺懵了一會兒,嚴重懷疑範巍隻是想趁這個考驗一下她。
她隻好洗手準備開始做春卷。
溫淺將所有食材衝洗乾淨,把春筍和豆乾切成小丁備用。
而豆苗豆芽則是炒開水燙了一遍,隨後倒入冰水裡保持新鮮口感。
等所有食材瀝乾了水,溫淺將他們混合調味做成餡料。
麵皮也就是普通的麵團,溫淺和好麵以後等著麵團醒發好就可以開始烹炸了。
春卷的難點也就是在最後的炸,卷好的春卷朝下緩緩放入油鍋,需要時時刻刻注意卷皮有沒有破損。
溫淺測試了油溫,覺得差不多以後就開始油炸,春卷一般需要炸兩遍,回炸以後就能撈出擺盤上桌了。
新鮮出鍋的春卷金黃泛著光,透過卷皮能清晰看到其中包裹的餡料。
範巍一湊近就聞到了香酥味,滿意笑著:“辛苦了。”
“看你很熟練,之前有做過嗎?”
溫淺盯著春卷,目光又看向範巍笑笑:“跟著家裡人做過。”
“看起來很不錯。”
“謝謝您。”
兩個人都很客氣,範巍見狀爽朗笑起來,將溫淺領出後廚:“往前走拐角就是708,你們先等等,一會兒馬上上菜。”
等房間門打開,溫淺遇到熟悉的人一愣。
“溫老師好巧啊。”
白裕見溫淺和範巍一起走進來還有點吃驚,他站起身跟範巍打了聲招呼後又笑著跟溫淺問好。
“你好,”都是熟人,溫淺也淡淡笑起來回了一句,“還以為你不在這邊了。”
“害,迫不得已啊。”白裕說著朝自己旁邊沒吭聲的宋以崇看了一眼,就差把控訴兩個字寫在臉上了。
宋以崇:“?”
溫淺也一陣疑惑,白裕收到了旁邊冷漠的眼神,馬上選擇了閉嘴。
“年輕人就是有活力,”範巍打趣著感慨,“都坐吧,一會兒就上菜。”
這家端上來的也都是中式菜品,一頓飯下來豐盛至極,光溫淺能認出名的菜品都是她所知道的名菜。
“你小子嘗嘗這次做的春卷,”範巍伸手將一盤春卷旋轉到宋以崇麵前,隨後說的話又偏向了宋以崇旁邊的溫淺,“他上次來啊,就硬要說我這兒