聽到張文良的話，陳凡不禁啞然。
坦白說，按照盧家灣人挖甲魚的速度，現在還能挖到不少甲魚，已經大大出乎他的意料。
這年頭的人對肉的渴望，遠遠不是後世的人所能想象的。以前不會做也就算了，現在知道了怎麼處理甲魚，南湖公社的5個生產大隊全部都行動起來，社員們有事沒事就跑去挖甲魚，這才有了上次趕集，幾十家甲魚肉攤子一起出攤的壯觀景象。
但是野生甲魚再多也有限，在他們的無限度捕捉下，曾經在南湖公社各個溝渠裡麵一度泛濫的甲魚，現在卻難得一見蹤影。
那種10斤以上的大甲魚更是想都彆想，能有七八斤就算是大家夥。
還好大部分人都知道“抓大放小”的打獵古訓，以前是怕甲魚吃魚苗，連魚塘裡的巴掌大小甲魚也不放過，現在學會了留一線，小甲魚基本上都被放掉，區彆隻是從魚塘放到遠處的溝渠裡麵，等它們長大了再收割。
從“豬都不吃”，到“保護性留種”，甲魚的魚生大起大落，也僅僅隻用了兩個多月而已。
難怪以後本土的中華鱉被吃成了瀕危物種，尤其是“斑鱉”，珍貴程度可以與熊貓相提並論，甚至猶有過之，最危險的時候僅剩幾隻。
雖說農藥化肥的濫用也占了很大的因素，但由於對甲魚的追捧，人們上山入水地捉鱉，卻是造成這種結局的主要原因。最明顯的對比就是青蛙，同樣的生長環境，青蛙就隻是“二級”，斑鱉卻成了“一級”。
由於本土鱉種的稀少，後世的甲魚養殖基本上都是從國外引進的鱉種。
比如從日本引進的“日本中華鱉”，因為與本土中華鱉最相似，就成了最大的養殖種類，還起了“日本中華鱉”的名字。其次便是從美國引進的珍珠鱉，另外還有泰國鱉、加拿大刺鱉、印度鱉、馬來鱉。
但是這些鱉種，無論是營養價值還是口感，都遠遠不能與本土中華鱉相比。
陳凡心裡想著，等再過幾年開放了，甲魚又沒有開始被全國人民追捧，要抓緊機會，將包括“黃河鱉”、“湖南鱉”、“江西鱉”在內的三大中華鱉，還有山瑞鱉、斑鱉，我國獨有的砂鱉和小鱉，這些未來的“保護動物”都多買一點，收集起來在這裡建個中華鱉種養殖場，既是本土鱉博物館，又是大型育種場。
省得以後想吃本土鱉都沒有，隻能吃不倫不類的“日本中華鱉”，想想都覺得心塞。
陳凡牽著馬走神，張文良在他前麵一邊往前走，一邊在石頭上刮著鞋底的淤泥，感歎地說道，“生意不好做啊，本來還想以後每次趕集都能賺幾十塊錢外快，結果才做了一次，就要夭折了。”
陳凡雙手負在背後，手裡攥著韁繩，笑著說道，“你這就有點鑽牛角尖了，擺攤擺攤，誰規定隻能賣甲魚肉？”
張文良瞟了他一眼，撇著嘴說道，“就你聰明，我不知道可以賣其他東西？但是賣什麼呢，肉搞不到，賣魚？釣魚才能釣幾條？而且還廢時間，生產隊的工作還要不要乾了？
要湊夠去擺攤的魚，就要會撒網去捕，那可不是像你一樣拿個網亂撒，那是專業‘打漁佬’才會乾的事，我就是想乾也沒這個本事。
再說了，我要會打漁，還不如去當經農戶呢，經農戶的收入可不低，打到的魚可以賣給公社，還有定量糧食卡，又不耽誤自己賣魚，多好。
況且魚也好，泥鰍鱔魚也好，雖然說也是肉，卻畢竟沒有真正的肉管飽，基本上賣不出價錢。就算有想吃魚的，也都是買了魚回家自己做，甲魚肉是很多人不會弄，那魚誰還不會做了，誰去買伱的？”
等他一通牢騷發完，陳凡才淡定地笑道，“你剛才說，大隊部任命你做什麼來著？”
張文良奇怪地看了看他，“養殖場副場長啊。”
話音剛落，他立刻反應過來，猛地瞪大眼睛，停下腳步轉身看著陳凡，“你是說，可以賣養殖場的兔子肉？”
陳凡嘿嘿笑道，“養殖場的兔子養大了，一部分的公兔就可以處理掉，隻留一小部分做種兔就行。賣給彆人是賣，賣給你也是賣，你要是有信心，可以自己買點兔子，宰了它們剝皮取肉，……”
聽到他的話，張文良滿臉無語，“你在報複我說你是兔子劊子手。”
陳凡哈哈直笑，“反正兔子肉肯定比魚好賣，而且靠著養殖場，也不會缺貨，就看你願不願意當這個劊子手。”
等養殖場形成規模，少說也要一兩年的時間，在此之前，總不能一直往裡麵投入，不想辦法回本吧。先找一批人試著往外賣，也是不錯的選擇。
張文良抿著嘴輕輕點頭，“你這個想法很好，還省了去抓甲魚的事，就是抓甲魚不要錢，買兔子要錢。不過這個生意也可以做，毛兔兩毛5左右一斤，一隻兔子隻要7、8毛錢，最多不超過1塊。卻能得一張皮、兩三斤肉，做熟的肉賣8毛就能賺一塊多，要是也賣一塊，再加上兔皮，一隻兔子能純賺兩塊多，不比賣甲魚肉賺得少。”
他繼續往前走，笑道，“現在就剩最後一個問題。”
陳凡笑了笑，“看看我的手藝夠不夠格去擺攤？”
張文良對他豎起大拇指，“要不說你聰明。”
陳凡撇撇嘴，剛才是誰說“就你聰明”的？
……
不一會兒，兩人走到村裡，張文良回家換鞋，陳凡先去將兩匹馬安頓到牲口棚，再帶著兩條小狗去大隊部。
肖烈文正帶著他的老兄弟往裡走，陳凡趕緊打招呼問好。
看見陳凡，那位林老伯笑得合不攏嘴，“小陳，沒想到你下廚的手藝這麼好，我也算是‘一張嘴吃南北’，嘗過的各地菜肴不在少數，比你手藝好的，一隻巴掌都數不出來。”
肖烈文也在一旁笑嗬嗬，他請陳凡幫忙做了一頓午飯，用來招待老戰友，本來想留陳凡一起喝酒，不過陳凡不想打擾他們老兄弟團聚，做完飯之後就回去了。
陳凡對著林遠祥笑道，“太過獎了，您愛吃就好。”
林遠祥哈哈一笑，“好就是好，我可不會說瞎話。”