4. 冰粉(1 / 2)

[]

收拾好東西,柴旺的目光落在屋外的果籽上,他盯著看了會兒,低聲道:“大姐,不如我們現在就做你說的那個吃食吧。”

柴玉也是這麼想的,先做一回找找感覺,要是還成就抓緊再去摘些薜荔回來,爭取明兒一早就把攤子支到集市上去。

說乾就乾,柴玉指揮柴旺拎著新桶去打水,她自己則出去抓了把薜荔果籽用濾布包住。怕中途散開,特意進屋翻了根繩子,搓著洗了三遍才敢用來紮濾布。

頭回做是找感覺也是試吃,所以隻用了小半桶水,先把濾布放進水裡泡了半刻鐘,然後才開始下手搓。

按說得戴個手套的,不然怕有噴子噴,但條件就是這樣,她想戴也沒有。況且揉麵擀麵不也是這麼樣來的,也就不講究那許多了。

剛開始搓時水並無變化,慢慢會呈現出淡黃色,氣泡也隨之而來。等搓出果籽的膠質後,顏色略微加深,還會變得粘稠。

“成了。”看著差不多了,柴玉撈出濾布擰了擰,取來碗把搓出的果籽膠分開裝,用勺子撇去上頭的浮沫。

一直在旁邊看稀奇的柴旺渾身一震,驚道:“這就能吃了嗎?這是什麼呀?”

“這叫冰粉,不過要等它凝固才能吃。”

“噢。”這回是柴紅回答的,她一看那粘稠的汁水,莫名想到了一種東西,嘟著嘴道:“怪惡心的,這真能吃嗎?”

“不能吃,你一會兒彆吃就是。”柴玉瞅了她一眼,出去把泡過水的乾草撈出來編網。

柴紅得了一臉排頭,知道一時也嘗不到嘴裡,嘟囔了一句,跟著出去幫忙。柴旺則一直守在盆邊頂著看,連眼都不敢眨一下。

其實柴玉原本是不會編網這項手藝的,但她開店那會兒,刨去房租水電和各項成本就沒剩下幾個錢,想買手工蒲團杯墊但價太貴,隻能自己自己對著視頻學,久而久之的也就會了。

她琢磨著都是乾草,編織方法應該差不太多,也就沒什麼顧忌的開始搓繩。

不過到底還是有區彆,拆了好幾回才略摸出點門道。

編出約莫一尺長了,柴旺也沒盯出個名堂,乾脆出來一塊幫忙搓繩。

過程不算複雜,所需也不是很大,等柴玉估摸著冰粉凝固好了,一張不到兩平米的漁網也成型了。

收完了尾,柴玉還把網拿去水裡泡著,招呼他倆來洗手,“冰粉已經好了,來洗了手咱們就吃。”

兩小孩激動不已,尤其柴旺,克製了許久終於能看到成品,忙不迭就去洗了手跟著進屋。

一共三碗,已經凝固成型了,顏色透亮,用木勺一拍很是彈滑。

柴玉端了一碗用刀把冰粉切成小塊,取出飴糖化了點淋上去,塞進柴旺手裡,“嘗嘗看味道如何。”

柴旺已經愣住了,滿眼都寫著不可置信,柴玉沒管他,接著切了一碗遞給柴紅。

柴紅同樣是愣神的,她盯著碗裡透亮的叫冰粉的吃食,憋了半天才說出一句話來,“這就是那鼻涕做的?”

“什麼鼻涕,你彆瞎說!”柴旺拍了她後腦勺一下,他趁空檔已經嘗過一口,透的跟水似的冰粉,入口冰涼爽滑,還甜滋滋的!

柴紅見他推崇,帶著疑惑勉強嘗了一口,緊接著就跟她二哥一樣的表情,“大姐,你怎麼會做這個的?這也太好吃了,夏日裡要是來上一碗,可真是太美妙了。”