18. 豬大腿(1 / 2)

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周雯和路戎去了唐丁荷家。

路上,路戎就想好了要做什麼菜。他讓唐丁荷準備好裡脊肉和五花肉。

路戎準備做三個肉菜。

這第一道就是回鍋肉。這道菜味重,路戎猜測肉聯廠的應該會喜歡吃。

五花肉切成均勻薄片,然後開始熱油鍋煎,煎成金黃色後,撈出放到一邊。然後開始準備下一道菜,路戎準備做水煮肉片,做一個酸湯的,一個辣湯的,兩份肉剛好三個菜。

準備第二道菜時,他還安排了周雯剝蒜和切乾辣椒。

他叮囑她一定要切得碎碎的。

“唐大姐,你家裡有酸菜嗎?有的話,拿一把來。”

唐丁荷:“我們家沒有,我問問鄰居,我問他們買一點。”

唐丁荷從廚房離開。

“小寶,你去洗幾個土豆幫我煮熟了。”

周雯乖乖應下,她知道肯定是做菜用的。

路戎將裡脊肉切成薄片,裡脊肉他切了滿滿兩大碗,然後拿料酒和鹽,蛋清一起攪拌,攪拌出泡才停下來。

水煮肉片主要是湯底難弄。路戎拿豆腐乳,乾辣椒,還有蔥蒜加水加糖煮了一鍋辣湯底,煮到一半的時候,唐丁荷也拿著朝鄰居買來的酸菜回來了。

路戎拿酸菜照著煮了一個酸湯底。

湯底煮好了,他才把準備好的肉片下到鍋裡。然後開始煮回鍋肉。

等回鍋肉煮好,兩份水煮肉片湯也小火煮開了,路戎讓周雯煮的土豆有用處了,他切開土豆將其放進水煮肉片湯裡。

一鍋湯咕嚕咕嚕冒著聲音,香飄幾裡。

“唐大姐,我再炒個青菜,就可以準備吃飯了。”

唐丁荷聞著空氣裡的香味,特彆霸道,尤其是那道酸湯底的水煮肉片,她聞著口水就瘋狂分泌。

至於唐丁荷的兩個孩子,這會兒扒著廚房的門框咽口水了。

“行!我去看看他們回來沒。”唐丁荷朗聲應下,她相信這幾道菜肯定能讓丈夫麵上有光。

趁著唐丁荷去叫人,路戎快速地炒了個紅薯葉和馬齒莧。

然後把油煙擦乾淨,就等著唐丁荷驗收了。

唐丁荷出去沒多久,就又進了廚房,她進進出出端菜,一時也沒顧上周雯兩人。

客廳裡,唐丁荷的丈夫帶著四人在餐桌前落座,看到桌上的幾個菜,還沒吃上,眼睛先亮了。這一看就很好吃。

“唐姐,你今天準備得這麼豐盛!”

“費了你不少心思吧!”

“老陳,唐姐手藝這麼好,從來也沒見你說!”

唐丁荷嗬嗬笑著,招呼他們,“哪裡,你們難得上門,快開動吧。”

“老陳”陳永信看了眼自己老婆,笑得謙虛,同事這一波誇讚,讓他虛榮心得到了滿足。“哪裡,你們快嘗嘗。”

幾個同事應下,也不假客氣,朝著最香的水煮肉片先下筷子。

“這肉片煮得嫩,厚薄剛剛好,不柴,酸酸辣辣的,唐姐,有勺子嗎?我裝點湯就著飯吃,哪天我讓我老婆跟唐姐你學學。”

唐丁荷嗬嗬笑,“羅遷,不瞞你說,我也是和彆人學的,到時候我問問那廚師,樂不樂意再多教一個人。”

叫羅遷的頭也不抬地點頭,“都行。”

“老陳,這手藝趕得上新華飯店了,我敢說要是新華飯店裡廚師有這個手藝,我們肉聯廠估計過年都沒假期,過年都得殺豬。”

一聽羅遷這話,飯桌上的大家都忍不住哈哈笑。

“現在就忙得沒有假期,每次要休假,就知道發豬肉發豬肉,發了豬肉把我們人留廠裡,又得加班。”

“老陳,這回說什麼你都得招幾個人進來幫忙喂豬,洗豬,你不招人,人手真不夠。”

陳永信給抱怨的人倒了杯酒,一起碰了一杯,“老董,你說的我都明白,我這兩天就去和夏廠長說一說。”

“這肉聯廠誰都想進,隻要招人,肯定能招到的。”老董一口乾完一杯酒。

“不過,夏廠長一心想再提高銷售量,爭取三季度的銷售額比前兩個季度的高,除了掙錢,他估計不會理其他的。”

“這養豬啊,就是個無底洞,賺的都沒有它們吃的多……”

陳永信笑著搖搖頭,沒說話,悶頭喝一口酒,吃一口菜。

周雯和路戎也沒想到這一等,就等了一個多小時,兩人就坐在唐丁荷家的廚房裡,哪也去不了。

他們不出聲,除了唐丁荷,其他人也不會專門往廚房看看有沒有人,所以陳永信等人,還真沒發現他們坐在廚房裡。

客廳在聊什麼,周雯和路戎兩人都聽到了。