黑茶自然是越放越醇，越放越香。但她用的原料好，製作工藝也不錯，這黑茶喝起來味道倒也不錯。
此時葉雅茗已把茶湯斟到了每個人麵前的茶盞裡。
看到湯色紅亮如琥珀，齊霽和葉崇明都覺得特彆神奇。
“這茶湯怎麼是紅色的？這這……這能喝嗎？”齊霽驚訝地問道。
回答他的是葉雅茗的小口飲啜。
茶湯入口，葉雅茗舒服地眯起了眼，臉上露出享受的表情。
入口如絲般順滑，滋味甘甜醇厚。
就是這個味兒。
齊霽見了，趕緊拿起茶盞喝茶。
葉雅茗在設計茶杯的時候，會設計兩款杯型，一種是敞口杯，一種是稍稍攏口的高杯。
喝燙茶會燙傷食道外側的粘膜，容易得食道癌。最佳飲用的茶湯溫度應該是四十五到五十五攝氏度之間。
但很多人都性子急，看到茶水斟進茶杯裡就忍不住拿起來喝，所以她一般都會用敞口杯來做茶具。敞口杯因為杯口大，茶湯很快涼下來。
而攏口的高杯則適合冬天用。這樣能讓茶湯不至於很快就變涼。她當初設計的賣給樊駙馬的那套紅梅主題的茶具，用的就是攏口高杯。
這時代的人不如現代人那麼注意養生，且這時代沒有網絡，紙媒的傳播速度太慢，書籍還昂貴，就算她寫一本書說這個問題，也影響不了太多人。
因此在設計茶具的時候，她就曾跟齊霽和陸觀弈說過這個理念，讓他們提醒畫設計稿的人最好多設計敞口杯。
喝點溫涼的茶水沒事，燙茶卻不好。健康最重要。
葉雅茗剛才泡茶時，沸水衝入蓋碗中浸潤茶葉，又從蓋碗裡倒到茶海中，已經經過了一次降溫，再次從茶海中斟入茶盞，茶盞又是敞口的，此時溫度已然不燙，入口剛剛好。
黑茶與綠茶不同的是它茶香很弱，而且在在製茶的過程中需要渥堆，還會產生一些堆味，倉儲存放時如果方法不當，還會產生倉味。
這是新茶客最難接受的。這時代第一次接觸黑茶的人也定然如此。
因此她在製作和倉儲時就特彆注意這些問題。因為她饞黑茶，已陸續把黑茶拿出來喝了，因此她剛剛開封的這餅茶是她乾醒過的。剛才通過洗茶又進行了濕醒，這茶裡的堆味幾乎聞不到；因為保存得當，倉味更是沒有。
因此齊霽和葉崇明這茶湯一入口，就隻覺得醇厚濃稠，十分順滑，入口甘甜。與清香輕靈鮮爽的新茶是完全不同的口感。
作為喝了一輩子茶的老茶客，又是味覺已經有些退化的老年人葉崇明來說，相比綠茶而已，他更喜歡這黑茶的味道。
葉崇明瞪大了眼睛：“這是茶你是什麼時候製的？”
葉雅茗笑了起來：“前年夏末初秋，我病了一場，鬨著跟您一起去白藤縣的茶園散心，您還記得嗎？當時我叫下人采了一些粗茶的原料，自己在院子裡搗鼓的。”
“就是你大堂兄從馬上摔下來，遇見孟呈煒的那次？”葉崇明問道。
“對。”