明前茶是高檔茶，雨前茶是中高檔茶。穀雨之後氣溫驟升，茶葉生長速度極快，此時除了采下一芽兩葉製作中低檔龍井茶外，便是開始采老葉老梗製作黑茶。
黑茶量大，要製的不光是白藤縣茶園裡的茶，而是葉家和合作三方名下的所有茶山上的茶。
因為發酵是關鍵，而且時間長，需要特彆有經驗的人把關。葉雅茗讓人把臨安葉家名下所有茶園裡的茶采下來，當晚來不及運到茶廠，便先讓去年跟她學過製茶的人看守一夜，第二日統一運到茶廠裡來。茶廠按照運來的時間統一握堆發酵。
因為需要的地方大，她早就叫人蓋了一些屋子，專作發酵用。
去年她就帶了一群師傅製黑茶，今年這些師傅仍然跟在她身邊學習，每人管著幾間屋子，用去年學到的製茶經驗管理握堆的茶葉。
因此葉雅茗還算輕鬆，隻需要每日巡視幾遍，看看他們做的到不到位即可。
齊夫人雖然被裕寧長公主訓了一通，但終是不放心葉雅茗，借著送補湯的名義來看過她幾次，有一次還帶了個老郎中去給葉雅茗把平安脈。
結果她發現葉雅茗確實不勞累，日子過得還挺舒心。而因為每日要走的路多，倒比一般孕婦要健康。老郎中對此就連連讚許，說葉雅茗生產一定會十分順利。齊夫人終於放下心來。
茶廠那一片地都是葉家買下的。為了避免葉雅茗來回奔波，葉崇明早叫人在旁邊建了一座二進小院，供葉雅茗居住。
葉雅茗在那裡住了三個月，待確定這些製茶師傅都嚴格按照她教的方法操作，所管理的茶堆也沒出紕漏，這才放心地回了陸府。
“茗兒，徽州那邊的茶帶回來了，你嘗嘗看。”葉鴻榮風塵仆仆地從徽州回來，帶回了那邊製的黑茶。
“四叔辛苦了。”葉雅茗道，“那邊的龍井賣得還好吧？有沒有人對這茶有什麼不好的評價？”
葉鴻榮搖頭：“沒有，都是誇讚的。唯一不好的評價就是小貴，說能便宜些就好了。”
“便宜是不可能便宜的。好茶本來就費時費力，量還少，算是奢侈品，不是連肉都吃不起的普通百姓能消費的。賣便宜讓販夫走卒都能買得起的地步，那些權貴和有錢人該嫌棄檔次太低，不願意買了，到時候我賣給誰去？”
茶是消脂去膩的，俗稱刮油水。窮人連飯都吃不飽，又豈會去買茶？所以茶葉，尤其是明前、雨前龍井這種中高檔茶葉，銷售的對象就是高消費人群。
“那裡的製茶師傅，我都按你的吩咐，給了他們豐厚的獎勵。他們對你十分感激。”葉鴻榮道。
對此，他對葉雅茗就兩個字：服氣。
本來麼，各地的茶園、茶莊和製茶師傅，葉雅茗都建立了非常完善的管理製度。貢獻突出的管事和製茶師傅，本來可以直接叫那邊的管事進行獎勵的。
但葉雅茗卻不這樣。她要讓這些人知道誰才是影響他們升遷和收益的人，非得讓葉鴻榮和嘉興代表她去，親自給他們頒獎。
看到那些管事和製茶師傅對他和葉雅茗感激涕零的樣子，葉鴻榮終於知道什麼叫禦下有方了。，找書加書可加qq群952868558