臭豆腐就和螺螄粉一樣,喜歡吃的人會特彆喜歡,不喜歡吃的人就很反感,覺得臭。
而這兩樣吃食,林予都很喜歡吃,現在看見臭豆腐,自然就邁不動腳了。
林芝半信半疑,這麼臭的東西也能吃?
這邊林予已經開始點單了,“要兩份!”何心這個吃貨獨占一份,她胃口比較小,就和林芝分享一份。
這個臭豆腐不是X省那種顏色灰黑的,而是灰白色,放在鐵板上煎至兩麵金黃,然後用筷子在豆腐中間戳開一個小洞,往裡麵灌上特製的辣汁水,再撒上蔥花香菜啥的,文火慢煎,調料的香味被充分激發出來,小孩兒都饞哭了!
老板的手法非常之嫻熟,沒幾分鐘,兩份熱氣騰騰的臭豆腐就出鍋了。
林予遞給何心一份,自己捧著一份靠近了林芝,“你嘗嘗。”
經過烹製的豆腐,臭味已經很淡很淡了,取而代之的是食材原味和各種調料混合的奇異香味,撲麵而來的氣味直入鼻腔,林芝突然覺得口舌生津。
她學著何心的樣子,用簽子紮了一塊豆腐,湯汁與調料直往下掉,驚得她又放回碗裡。
“沒關係的,我接著。”林予把碗往她的麵前挪了挪,林芝心裡十分熨帖,再次進行嘗試。
“誒你慢……”
林予的提醒已經來不及了,林芝怕豆腐會掉,一紮起來就往嘴巴裡送,外麵是焦香的腐皮,很是酥脆,料汁鹹香微辣,她眼睛亮晶晶的,感覺很不可思議,明明聞起來是臭的,但它的味道卻是那麼的香。
她迫不及待地咬開外皮,被裡麵的滾燙燙到,隻能非常不淑女的張開嘴巴散熱。
“嘶嘶嘶,好燙。”
林予手忙腳亂拿出小包裡麵的紙巾,“不行你就吐出來。”
“嗚嗚不能浪費了。”
林芝才舍不得吐掉,嚼吧嚼吧一臉享受地吞了下去。見大家的表情都很擔心,她小手擺了擺,“沒事兒,仙女不怕燙。”她有仙法呢,這點小傷一息之間就能愈合。
隻有仙力和妖魔能傷得了她。
路過的人聽見她自稱仙女,友善的笑了笑,這個女孩很美,自稱仙女也沒錯。
吃完一份,林芝還念念不舍,如果不是聽林予說後麵還有好多好吃的,她都舍不得離開臭豆腐小攤了。
林予雖然在外讀書,也很久沒有認真地逛過小鎮,但對於吃這方麵,掌握的信息卻沒有少。
她帶著兩人來到一個豆腐腦攤,這個攤子在她讀小學的時候就存在了,老奶奶的背也從原本的挺直慢慢變得佝僂,不變的是豆腐腦的味道。
“小姑娘,要甜的還是鹹的?”老奶奶的精神頭很好,見有客上門,立即熱情地招呼。
“我要甜的,你們呢?”林予詢問她們的口味。
“我要鹹的。”何心從小在首都長大,是北方忠實的鹹黨。
林芝沒有吃過,不過她相信林予,所以豪氣說道:“我,各來一份兒!”
“你確定?老奶奶很實誠的。”一份五元的豆腐腦是超大一份。
“確定。”仙女的胃是不能跟平常人一起衡量的。
老奶奶邊舀豆腐邊道:“小姑娘,你也知道我這個小攤啊?”
現在年輕人都喜歡奶茶和汽水,她的豆腐腦是越來越沒落了。而且她對這麼好看的女孩並沒有什麼印象。
“是啊。”林予眉眼彎了彎,“我可是從小吃到大呢。”
“誒呦,那可真是女大十八變噢,我都沒印象了。”
因著這層關係,老奶奶給的料更足了,“來,拿好了。”
幾人道謝,邊吃邊往美食街裡麵走。
這豆腐腦的口感分外細膩,豆香味濃鬱,老奶奶調的料汁也很有一手,甜不會過分的甜,適合大部分甜黨的口味。
幾人都吃得挺歡實。
很快,目的地到了,是一家烤魚烤串為一體的店子,也是小鎮的老店了。
“看看大家喜歡什麼,隨便點,我請客。”林予把菜單拿給二人。
不過,林芝並不認識這裡的字,林予便讀給她聽。