第10章
小餐館裡熱氣蒸騰，後廚大大的蒸籠裡清蒸著極其鮮美的帝王蟹，白色的水蒸氣嫋嫋升騰到空氣中，吸引得人滿心喜愛。
吳浩帆眼看著不遠處的小奶貓抱著一隻蟹腿啃得歡，心裡怎麼也按捺不住想要享受美食的念頭，咬牙喊道：“老板，給我來一例帝王蟹三吃！”
不就是600元錢嗎，他吃的起！
吳浩帆含著熱淚點單，找到位置坐下，仰頭望向後廚，滿心期待著即將送到自己麵前的美食。
江橙訂的這隻帝王蟹個頭足足有十二斤，用了一個特製的大蒸籠才剛剛好把整隻帝王蟹放在蒸籠裡蒸下。
鮮美的帝王蟹隻要清蒸，就足以品嘗到鮮甜多汁的滋味。
聽到點單，他動作利落地打開熱滾滾沸騰著氤氳水蒸氣的蒸籠裡，從中夾取出一隻清蒸的蟹腿，放在潔白優美的大瓷盤中，笑著送上了吳浩帆的餐桌。
“這是帝王蟹第一吃，請慢用。”
吳浩帆滿心期待。
他深呼吸了一口氣，立時被竄入鼻間鮮美無比的滋味給覺醒了饑腸轆轆的胃。算一算想起來，他這一整天在單位腳不沾地忙著各種工作，連喝口水的功夫都沒有，早已餓得前胸貼後背。
此時，被眼前極為鮮美的帝王蟹氣息一激靈，整個人頓時胃口大開起來。
吳浩帆食指大動，忍不住下筷。
大大的帝王蟹蟹腿長度可觀，關節處斷得乾脆利落，從敞開的蟹腿殼裡可以清楚地看到裡麵肉質飽滿、鮮甜多汁的蟹腿肉，淡粉色的蟹肉襯在白玉色的瓷盤中，超級誘人。
店家已經處理地很好，他輕鬆地就夾起了滿滿一筷子蟹腿肉，配上旁邊一小碟蟹醋，送入口中——
幾乎立時，就被大口吃鮮甜蟹肉的滿足感所充實。
超級爽！
一口下來，一整天的疲憊都被驅散得乾乾淨淨，隻剩下滿滿享受美食的舒暢感。
吳浩帆微微閉上眼睛，吃得滿臉愜意舒服，直到麵前的蟹腿乾乾淨淨都吃完，卻有些意猶未儘的感覺。
他翹首以盼望向後廚，現在無比期待第二盤菜。
帝王蟹的蟹腿最適合清蒸，滿滿的肉質緊實彈牙、鮮甜入味，很多人都對它天然鮮甜的滋味愛不釋手。但除了蟹腿，剩下的關節處、蟹尖也隱藏著為數不少的蟹肉。如果處理得當，就是一道極其誘人的美食。
江橙第二道帝王蟹的吃法，就是采用的避風塘做法。
他大火爆炒，帶著滾滾熱氣和香氣翻滾出鍋，端到吳浩帆的麵前，微笑著介紹。
“避風塘炒蟹，請慢用。”
端上桌的刹那，香噴噴的炸蒜香氣極具爆炸性地衝麵而來，香酥的香氣衝擊力十足，不由自主地吸引人唾沫急劇分泌。
吳浩帆忍受不了這撲鼻爆發的香氣，直接下筷，夾起一塊炒蟹放入嘴中，立刻，炸得香酥的金蒜香氣裹挾著蟹肉的鮮美，就在舌尖爆炸開來。
帝王蟹的關節處向來蟹殼比較硬，不好啃又費時費力，需要耐心一點一點掰開，若是沒有專門的工具，就會十分棘手到讓人頭痛。
但是麵前這盤避風塘炒蟹，卻完全沒有這樣的麻煩。剪斷的蟹腿關節處被處理的十分巧妙，敲碎了大半的蟹殼，將藏在蟹殼裡的肥美蟹肉完全展露了出來。
配上香酥可口的炸蒜和蛋酥，醬汁爆炒鍋氣十足，吃起來又鮮又美，簡直下飯的能讓人一口乾掉兩碗飯。
吳浩帆吃得無比心滿意足，下飯的念頭一動，就招手衝著後廚喊道。
“老板，來碗飯！”
“稍等，”江橙笑著端上來第三道，穩穩地放到了他的麵前，“這是帝王蟹第三吃，芝士焗烤帝王蟹。”
看到麵前這最後一道帝王蟹的美食，吳浩帆情不自禁地屏住了呼吸。
焗烤的芝士滾著橙黃黃焦色的泡泡，在蟹殼上滋滋作響，散發出極其濃鬱的烘烤香氣，讓人忍不住鼻翼煽動。輕輕一嗅，整個肺都被那剛從烤箱裡誘人飄出的黃油芝士香氣所攫獲住心神。
吳浩帆忍不住拿出手機，從各個角度拍了好幾張美食照，才終於稍稍按捺住激動的心情，拿著勺子挖下了一勺。
剝出的鮮甜蟹肉撒上一點黑胡椒，頂上鋪滿了一層奶酪碎，在烤箱高溫的焗烤下和淋在最上麵的黃油完美融合，一勺舀起，融化的芝士拉出長長的絲，香濃的味道蓬勃地散發出來。
滿滿一口蟹肉和芝士入口，好吃到飛起！
怎麼會有這麼好吃的帝王蟹？
吳浩帆滿心讚歎。
今晚上的帝王蟹三吃，鮮甜的蟹腿清蒸，肉質肥美的關節處爆炒，最後用芝士焗烤滿滿的蟹肉，簡直再好吃不過。這六百元的一餐，真是花的太值了！
他無比慶幸，渾身痛快。
足足12斤重的一整隻超大帝王蟹被顧客享用完畢，江橙心情愉快地送走客人，點了點今日的營收，發現小餐館的收入大大地超過的往日。
幸好今日預訂的帝王蟹超級超級大，每隻蟹腿對半開猶然遊刃有餘，配合三種美妙的吃法，足夠供一位客人享受，讓他一共招待了10位客人。
總收入6000元。