第47章 第 47 章(2 / 2)

靈氣美食大亨 奶啾 11192 字 7個月前

他從小愛好美食,在偌大沈家的鼎力支持下,在帝都也開了一家豪華精致的餐廳,融會貫通了各種中式、西式、世界各地各種美食流派的做法,被世界頂級美食評論家譽為最具創新力的新一代主廚。

甚至,在網絡上,也因為年輕而頗受廣大網友們的寵愛,博得了不少名氣,被交流大會的主辦方特彆邀請到了這裡。

卻是沒有想到,他居然也碰到了江橙。

江橙雖然名氣不如他大,但無奈被海城本地人們熱情相捧,一時間台下的討論熱度遠遠超過了他。

麵色冷淡的沈輕塵視線,忍不住漸漸往江橙的方向看去,看到江橙正在遊刃有餘地製作著這一道舒芙蕾。

舒芙蕾的配料極其簡單,主要是蛋白、麵粉、黃油和牛奶,但廚師對蛋白配比和火候的掌控十分講究。

每一份舒芙蕾手工現做,從打發蛋白,到烘烤出爐,江橙一直處在忙碌的狀態中,然而讓人詫異的發現,他即便是忙,每一個動作依然是乾淨利落,有力輕快,沒有絲毫慌亂的狀態,反倒是如同行雲流水一般,讓看到的人情不自禁地處在賞心悅目的氛圍中。

江橙做的這道黑糖珍珠舒芙蕾,用了鬆餅的做法,將舒芙蕾打發的蛋白混入鬆餅麵糊中,然後放在烤板上烤製。蓬蓬鬆鬆柔軟的舒芙蕾麵團,在炙熱的烤板上猶如一個雪白胖乎乎的棉花糖,在鐵板下麵熱力的烘烤下,漸漸散發出濃鬱的雞蛋香味。

單單從雪白圓潤輕盈的一團麵團,就吸引了無數人的眼球。

舒芙蕾耐心地烤製,需要時間,另一邊江橙把珍珠奶茶中的黑糖珍珠取出,放在一口小鍋裡熬製濃鬱黑色的黑糖醬汁,融化的黑糖氣息香甜,飄在美食擂台的半空中讓所有人忍不住大大的深呼吸了一口氣,嗅著這甜蜜的香氣心情舒暢。

甜食的魅力,是所有人都無法抗拒的。

不知不覺間,整個比賽周圍場地熱鬨圍觀的群眾們,都不約而同地將大半的關注焦點都放在了這一道黑糖珍珠舒芙蕾上,齊齊翹首以盼,邊說笑鬨著,邊紛紛期待起這道甜品的出爐起來。

半個小時的時間飛快而逝,台上的眾多參賽者已經先後完成了這次以雞蛋為主題的美食料理,在主持人的安排下,將一道道美食依次傳遞給台下的觀眾品嘗。

這次的美食擂台賽規則以一百名拿到投票的現場觀眾喜好為基準,每一道美食都公開亮相在所有人和背景熒幕的大鏡頭上予以展示,一百名幸運觀眾更是可以近距離品嘗到最終參賽者呈上的美食。

雖然一道菜對所有人來說都不夠分,但撲鼻的香氣和誘人好看的外觀,足以讓他們做出自己的評價。

主持人熱絡地掌控著全場,其他參賽者的美食料理已經先後請台下的觀眾們品嘗過了。其中,一位幾十年家庭廚藝的中年大媽拿出了培根煎蛋卷,讓不少人大呼好吃。年紀最小參賽的小朋友做的簡單煎蛋,也深受眾人的鼓勵和好評。

剩下的參賽美食,有眾人哈哈大笑看到燒焦失敗搞砸的,也有溫馨的家庭日常料理讓人忍不住想念家的味道,更有何大廚和魏大廚等人端出的專業料理,美味到讓人不忍停筷子,和餐廳精心端出的菜品不相上下。

而沈輕塵完成的一道班尼迪克蛋早午餐,擺盤精致美觀,外形亮眼,像極了美食雜誌網站上精致拍攝的宣傳照一樣,足以讓大部分的台下遊客們熱情不已。當蛋黃嬌嫩流淌的班尼迪克蛋劃開的那一幕在大屏幕上展現的時候,台下所有人都忍不住發出了驚喜豔羨的讚歎。

這樣的美食,誰不想一嘗?

聽著主持人的大力讚揚,沈輕塵麵帶微笑,眼底藏著自傲和信心,氣質軒朗地站在美食擂台比賽場地之上,從來沒有懷疑過自己的廚藝。

現在,全場唯一沒有呈上美食的人,就隻有江橙了。

所有人的視線,都翹首望向江橙的料理台那邊。江橙舉止輕鬆從容,在所有人的矚目下,沉穩地掐準了時間點,在半個小時截止時間的最後一分鐘,將烤板上烘烤適宜的舒芙蕾拿下來。

遠遠望去,舒芙蕾軟軟蓬鬆的像是一團棉花糖,放到潔白大方的瓷盤裡,上麵澆上黑糖珍珠的濃鬱醬汁,點綴上幾塊新鮮水果,最後撒上一層美妙精致的糖分,端上評審台的時候,時間卡得剛剛好。

江橙笑著介紹道:“黑糖珍珠舒芙蕾,請慢用。”

台上台下,所有人都被這個美好高顏值的外觀所震撼,在大屏幕的聚焦之下,更是顯得誘人心動,美味到讓人心馳搖曳,忍不住心生向往。

哪怕是品嘗了前麵十幾道美食的遊客們都把持不住,一百位評審投票的觀眾們熱情衝動地一湧而來,齊齊衝著這道舒芙蕾甜品而來。

現場製作的舒芙蕾,每一個步驟幾乎都是在所有圍觀遊客們的眼前完成的,讓他們所有人不可思議的是,僅僅一道普通原材料的蛋奶麵粉,居然在廚師的手裡,演化成如此心曠神怡的美味甜品。

他們衝過去,發現這道剛剛出爐的舒芙蕾,軟綿綿的像是一團白胖的棉花糖,輕輕挪動盤子的時候,上麵的舒芙蕾微微的顫動出好看的弧度,蕩來蕩去,趣味性十足,可見舒芙蕾的蓬鬆柔軟與輕盈。

這樣美味的甜品,從正經意義上來講,已經脫離了普通鬆餅厚實軟糯的質地,近乎沒有任何重量的鬆軟棉花糖,裡麵充滿了滿滿的空氣感,讓所有人欲罷不能。

對舒芙蕾來說,出爐後的每一分鐘都是在與時間賽跑,前一秒與後一秒的口感天差地彆,萬分嬌貴難得。

近距離接觸之下,更是發現這道舒芙蕾的美妙之處。舒芙蕾的品嘗時間隻有五分鐘,隻有在剛出爐的五分鐘之內,輕盈蓬鬆的舒芙蕾裡麵充滿了空氣,口感輕盈如雲朵,幾乎入口即化。

這樣在現場製作出來,是對廚師火候掌控力的極佳檢驗。每一朵輕盈的舒芙蕾從放到烤板上的那一刻,就開始發生了奇妙的變化。

江橙做的舒芙蕾鬆餅,從放上烤板烘烤,到翻麵,都是格外用了心。此時烤出來的舒芙蕾,外形綿軟如棉花糖,口感卻十分清爽,神奇地保有濃厚蛋白的香醇感,又沒有絲毫甜膩的感覺,經過烤板烤製的馥鬱香味幾乎是撲鼻而來。

吃到一口舒芙蕾入口,讓人忍不住被濃鬱綿軟的蛋奶香所誘惑,沉浸在整個世界的溫柔與滿足之中。

最上麵澆的黑糖珍珠淋醬,更是風味濃鬱獨特,保留了珍珠奶茶的香甜口感,每一顆珍珠木薯都軟糯Q彈,飽滿可口,和鹹奶蓋搭配在一起,相得益彰,澆在軟綿綿潔白的舒芙蕾上,儼然像是最引誘美味的醬汁,引發了無數的視線和食欲。

風味濃鬱的黑糖珍珠鹹奶蓋淋醬,配上柔軟蓬鬆的舒芙蕾,一時間,讓所有現場的遊客觀眾們都按捺不住,現場的氣氛被火爆點燃。

“小江老板做的果然好吃!”

“我奧,求地址!這家小老板的店麵到底在哪,我明天就衝過去吃!”

“怎麼辦?吃了這麼多道美食,發現還是甜品最溫暖治愈,現在前麵十幾道料理是什麼味道我已經全都記不住了,滿腦海都是這道黑糖珍珠舒芙蕾的美味。”

“哈哈哈哈哈,正常的兄弟,我也是一樣的想法!”

等到現場品嘗這二十道美食的評審觀眾們投票結果出爐,所有人都不出預料地驚歎看著江橙獲勝,拿下了靈氣修煉交流大會美食擂台賽的獎金。

壕氣的一萬元大獎,特彆開心!

其他參賽者也各自得到了鼓勵獎,拿著禮物歡歡喜喜地下台了。三位大廚站在台上,親自給江橙頒獎,沈輕塵的臉色明顯不如剛才好看,江橙心情欣喜愉悅,全然沒留神注意到,倒是連連感激地向給自己頒獎的對方感謝。

看到這一幕,沈輕塵的臉色更加難看了。

站在美食擂台上,江橙捧著獎金,被熱情滿懷的主持人拉住采訪,不知從台下哪位觀眾的口裡聽說了他是本地有名的美食小餐館店長,而且還稀有地覺醒了美食天賦,特地讓江橙多聊幾句,談談他對美食天賦的感想。

這個突如其來的問題,不禁讓拿到獎開心的江橙也有些微怔。

美食天賦覺醒了以來,每天的日常都忙忙碌碌,經營家裡的小餐館,推出各種各樣的美食菜單,招攬眾多慕名而來的顧客們,少有時間思考這種天賦究竟是什麼。

此時,他認真地想了想,不由得想起了剛剛靈氣複蘇時,所有老街坊鄰居們都熱心安慰地拍他的肩膀照顧,不謀而合地紛紛認為這種美食天賦太過渺小,沒有任何自保的實力。

但現在,他卻是覺得這種天賦特彆好。

美食向來是時間的美味,鄉下大醬的窖藏釀造需要時間的推移,可口的菜乾果脯肉乾須在太陽下晾曬才能蘊藏出美味,一個最簡單的柔軟麵團亦是需要時間和空氣的發酵才蓬鬆柔韌。

美食,從來都是需要耐心的。

對他覺醒的美食天賦來說,無論是在山澗清泉,還是在市井小巷中,隨心修行,參透美食的秘密,都是再好不過的事情。更何況,還有家人、朋友和小貓的陪伴,他的生活無比充實又滿足。

迎著台下眾多遊客們望來的目光,江橙笑容清爽,直接開口道:“我想,美食天賦本來就是一件美妙的事情。”

“如果你忙了一天工作時累了,或是深夜裡肚子餓了,寒冷的冬天走在街上又冷又困,能夠找到一家小餐館吃上一頓大餐,就是人生最滿足最幸福的事情。”

“更重要的是,美食能幫我獲得獎金啊!”他揮揮手裡大大的獎金支票牌子,在一眾遊客觀眾們大笑的歡呼鼓掌聲中笑著下台。

同樣都是美食天賦,聽到他獲勝好消息,扔下攤子趕來的時飛,大力地在台下熱情尖叫鼓掌。

“乾得好!可算是看到沈惡棍的臭臉了。”

聽到這句話,江橙不由好奇,“你認識沈輕塵?”

時飛滿不在乎,一揮手,“走,跟你說說我們門派的事情。”

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