喬錦娘可不敢讓彆人動手給兩位貴人吃,萬一被人下個毒什麼的,那可就麻煩了。
周皇後看出了喬錦娘的局促道:“你去下廚吧,不必多做,五菜兩湯就夠了。”
喬錦娘應道:“是。”
惠臨帝蹙眉道:“堂堂候府千金開酒樓下廚像什麼樣子!”
不是他不想成全陸宸,著實是喬錦娘上不得台麵。
到了廚房之中。
喬錦娘便去了最裡邊的一個灶上。
幼時爹娘是不許她學下廚的,後來喬錦娘會偷偷趴在窗子上偷學,索性爹爹也就將他的廚藝傳給了自個兒。
她的廚藝天賦極高,卻也是甚少下廚。
喬錦娘讓著茴香生火之後,琢磨著菜色。
約莫著兩刻鐘,總算是燒好了五菜兩湯。
喬錦娘將五菜兩湯裝入食盒之中上了包廂,將裡麵的菜一一擺在了木圓桌上,緩緩地介紹著:
“陛下,娘娘,這道是茭白炒肉,這茭白剛好今日才從江南運來的長安,是從長安未曾有過的菜。”
“這道是知味閣重開以來賣的最好的是龍井蝦仁,這蝦是特意從江南用冰凍運過來的新鮮蝦,肉質緊實,混合著龍井的香味最適宜初夏時食用,清火降熱。”
身邊的隨從要先動筷,隻聽得皇後說:“不用驗了。”
皇後拿起銀筷夾了蝦仁,這蝦仁又嫩又有勁道,混著龍井茶香,入口鮮香,她歎道:“著實不錯,陛下也嘗嘗。”
皇後夾了一筷子給蝦仁給惠臨帝。
惠臨帝一嘗,眼眸微亮,這蝦仁無腥味,入口的口感緊實,確實美味。
喬錦娘將一個砂鍋端了上來,“這道是蘇州名菜八寶鴨,用了乾貝、火腿、腕肝、雞丁、冬菇、冬筍、栗子、糯米、蝦仁等配菜,一旦開蓋便是滿堂皆香。”
喬錦娘將砂鍋蓋取下來之後,八寶鴨的香味就彌漫開來……
一樓大堂之中的食客也都紛紛聞到了此中的香味,問著是什麼菜。
喬錦娘用銀筷給皇後夾了一塊鴨背上的肉,“這八寶鴨之中最好吃的便是鴨背肉,娘娘嘗嘗。”
皇後夾筷一嘗,微微含笑,“本宮竟從來吃過這麼好吃的鴨子,陛下也嘗嘗?”
惠臨帝蹙眉道:“朕從來不吃鴨肉。”
皇後夾了一塊遞到了惠臨帝跟前,“就嘗嘗嘛,可比禦膳房做的好吃多了。”
惠臨帝勉為其難地嘗了一口,本以為會吃到口感發柴的鴨肉……
卻沒有想到鮮香的鹵汁在味蕾上綻放,肉質一點都不柴,他素來厭惡的鴨肉,竟然可以如此美味!
喬錦娘將還有兩道菜端了上來,“陛下娘娘,還有兩道菜分彆是清蒸鯽魚與紅燒獅子頭。
兩湯分彆是江南有名的醃篤鮮湯與西湖牛肉羹。
還有一道餐後的甜點桂花酒釀圓子。”
喬錦娘分彆將菜端上了桌,兩個獅子頭旁邊還有用蘿卜雕刻而成的小獅子。
清蒸鯽魚邊上有蘿卜雕刻而成的薑太公,模樣皆是栩栩如生。
“這蘿卜雕刻得極好。”皇後道,“這刀工怕不是一朝一夕練成的,可是哪個廚師雕刻的?”
喬錦娘低頭道:“多謝娘娘誇讚,此乃臣女雕刻的。”
惠臨帝不屑一顧道:“這些雕刻都是花裡胡哨來秀刀工的,一道佳肴最為要緊的還是色香味。”
喬錦娘諾諾應是。
皇後瞥了一眼惠臨帝,“你嚇她作甚?你怎知這菜的味道不好呢?”
惠臨帝夾了一塊魚肉,入口,再也說不出來是花裡胡哨的話。
他隻覺得自己四十多年所吃過的魚肉,似乎都是白吃了……
原來有魚肉還能夠毫無腥味,且口感鮮滑如此!
惠臨帝竟然想著,若是讓喬錦娘成為太子妃之後,到時候可以去東宮之中蹭點吃喝……
不,他乃一代明主,決不能為了幾道絕味佳肴而妥協,說出去也讓四海百姓笑話!
可這菜著實美味呐……