“秋秋?你、你還是不相信我嗎?”看到白聞秋沉默著不肯說話,孫悟空不由有些慌亂。
他想起了路易斯曾經跟他說的“無理取鬨學”,情侶們在一起的時候,時常會因為一些雞毛蒜皮的小事情吵起來,這種時候千萬不要解釋,不要試圖去說服對方,總之,乖乖認錯、然後替對方準備一份驚喜的禮物,才是解決問題的最佳方式。
而就在剛才,他不但反駁了秋秋的觀點,甚至還跟他吵了起來……孫悟空簡直想瞬間穿越回去,給自己兩個大嘴巴子就你有嘴!就你能說是吧?軍師的話都忘了嗎?但凡和對象吵架的,最後誰有好下場?
“瞎尋思什麼呢?不是說以後都要對我好嗎?趕緊來學做飯!”白聞秋沒好氣地白了他一眼。
孫悟空猜得沒錯,小情侶吵架,被說服的一方哪怕知道自己錯了,心裡也會憋得慌好嗎?孫悟空你給我等著!
“幫我取點花椒出來。”白總報仇從來不挑日子,今天就是個好日子!
“等等!臘肉煲仔飯不需要放花椒吧?”孫悟空一臉驚恐地看著他。
“煲仔飯怎麼放花椒?我是想做一道新菜花椒魚給你嘗嘗,我以前最喜歡吃這道菜了,你不是說要對我好麼?這道花椒魚一定要好好學。”白聞秋催促道。
“那好吧。”孫悟空不甘不願地將藏在芥子空間最角落裡的花椒翻了出來。
做花椒魚其實用草魚比較多,但現在他們深處海中荒島,草魚是彆想了,不過,海魚卻是很多,讓孫悟空現去海裡抓一條大魚來,剖洗乾淨,片成魚片,海魚的魚頭看著有點詭異,而且也沒什麼肉,白聞秋果斷給丟掉了,隻留下了魚骨和魚尾準備拿來燉個湯底。
孫悟空的芥子空間裡還有些圓蔥,這種圓蔥是山裡野生的,不像農戶種的蔥頭那麼大,但味道卻十分濃鬱,小巧的圓蔥對半切開,老薑切片,蒜頭也剝好切片,沒有菌菇,白聞秋便用切片的海帶和八爪魚花蛤等小海鮮打底。
沒有植物油,照例切了寫臘肉肥膩的部分放入鍋底,熬出金燦燦的油後,下蔥薑蒜爆炒出香味,看到孫悟空站在邊上認真學著,白聞秋笑了笑,從旁邊的調味罐子裡抓了一大把花椒丟了下去。
“這個花椒魚,要放這麼多花椒嗎?”聞著空氣裡刺鼻的花椒味,孫悟空整個人都不好了。
“花椒魚就是要多放花椒才好吃!”
“那好吧!”反正隻有花椒魚這一道菜,孫悟空打定了主意,大不了自己不吃,都留給秋秋吃好了。他怎麼都不明白,看著清雅斯文,沒想到居然會喜歡吃花椒這種重口味的調味料,一想到花椒那種入口瞬間的唇舌被封印的感覺,孫悟空默默屏住了呼吸。
調料翻炒好後,倒入提前燉好的魚骨湯,煮沸後,加入果醋和鹽巴調味,將醃製好的魚片放下去,煮到魚片泛白,起鍋放入一口石缽中。將炒鍋洗乾淨,重新切了些肥肉煉化了,抓一小把花椒放下去炸香,起鍋淋在魚片上,借著熱油的溫度,讓石缽中的魚片熟透,一鍋花椒魚就做好了。
即便開了靈力版本的抽油煙機,廚房裡依然彌漫著一股濃鬱的花椒味,喜歡川菜的老饕們聞到這個味道就走不動道了,再看一眼站在旁邊的孫悟空,似乎連嗅覺都屏蔽掉了,十分淒慘。
“讓你以後再跟我吵架!”白聞秋暗笑一聲,從另一個灶台上取下了早就做好放在上麵燜著的臘肉煲仔飯。
沒有雞精提鮮,這次做煲仔飯,白聞秋特意剝了十幾隻海蝦米、醃了幾條跳跳魚放在裡麵,沒想到海鮮和臘肉的組合效果,居然比放了雞精還要鮮美!饒是白總前世吃過那麼多煲仔飯,也沒有哪一家能做出這樣的味道來,他覺得主要應該還是食材新鮮的緣故。
另外一邊的海鮮亂燉也做好了,孫悟空抓回來的小海鮮,再加上做花椒魚剩下的海魚,全部切塊放在一起燉煮,燉出來的海鮮因為加了大醬,味道格外的厚重,把海鮮特有的腥味壓了下去,雖然犧牲了海鮮原本的鮮美,但卻很符合孫悟空的口味。
就著臘肉煲仔飯,孫悟空吃掉了大半鍋的海鮮亂燉,桌上的花椒魚卻是一筷子都沒碰。白聞秋心知肚明,也不戳穿他,自己一個人吃花椒魚片吃的津津有味,把沒有加花椒的海鮮亂燉全都留給了孫悟空。
煲仔飯的分量太大,以至於吃完之後,孫悟空連最愛的烙餅都吃不下去了。
“留著晚上吃,晚上我給你再燉一鍋小海鮮,夾在烙餅裡吃。”白聞秋站起來,將空了的碗碟筷子湯匙都收起來。