謝紅梅心中有些猶豫，她並非不想做這門生意，但她每天趕早買菜，到家就要開始燒菜、做飯、打包，時間都是緊緊的，再加上正要準備加大產量，時間上估計也要多花一些，怕是難以擠出時間在出攤兒前去送貨，如果是收攤兒之後再去，也未免太晚了。
夥計見她麵露難色，連忙解釋：“咱也住在白坭村，就住同福巷。”
同福巷她是知道的，就在謝麗家附近的巷子，離她的店鋪位置也不遠，腳程快的話，一來一回也不用十五分鐘，實在要送的話，擠出個十五分鐘也不是做不到。
夥計見她神色開始鬆動，繼續說道：“食堂的工人餐不能打包，我大哥腿壞了，也沒法子走路過去吃，村子裡的飯館，咱們吃不起，大姐你能幫忙嗎？”
對方的神情實在真誠，謝紅梅聽他說完，心裡最後一絲遲疑也隨之煙消雲散了。在工地乾活掙得就是辛苦錢，一個子都想掰成兩瓣花，哪裡舍不得頓頓下館子，平價實惠本來就是她的亮點，自然吸引到他們。
既是自己能力範圍以內，她也不想讓人家失望而歸，於是不再遲疑，點了頭。
夥計頓時咧開嘴笑，生怕她拒絕似的，飛快地從兜裡掏出一張五十元給她：“我訂半個月的。”
謝紅梅接過錢，算了一下，找回了他一張五元。
謝紅梅回到家之後，匆匆解決了午飯，又把周萍萍哄得乖乖睡著。拿出了紙筆，開始計算明天應該采購多少食材。
謝紅梅才知道，這個時代，已經不興用毛筆了，都變成用圓珠筆，不用蘸墨水就能寫字，方便得很。紙也不再是過去的那種薄薄的軟軟的宣紙，變成硬硬的實實的紙。起初她用的時候，就著原主的身體記憶，動作還很生硬，多加練習之後，才慢慢熟練起來。
謝紅梅握著筆，細細地回憶這陣子采購的份量，估算著明天要做二十六份盒飯，肉量和菜量至少得比平日多三分之二，豬肉檔的老板已經跟她熟稔了，都會提前一天問她明天打算買哪個部位，提前給她預留，今天跟他預定的是豬肝，也不知貿然多要幾斤，庫存夠不夠，萬一不夠，那就加點豬腰子。
蔬菜的話問題不大，現成有什麼新鮮就買什麼，南方雨水充足，最不愁的就是新鮮蔬菜，隻要買夠量就好了。
大米的消耗才是最快的，平日都是十斤十斤地買，三四天左右就要進貨一次，這回她打算訂個二十斤，趁著這個機會再跟老板娘要個長期合作的優惠價。
謝紅梅做完采購計劃，見天色還早，床上的周萍萍睡得很香，自己眼下也沒什麼睡意，準備用曬好的指天椒做點牛肉辣醬。
她把上午順道買回來的牛裡脊肉剁成黃豆大小的丁兒，加水炒出浮沫，撈出瀝乾加油炸香，再加香料、調料乾燒一會，又把提前泡發好的切成丁兒的冬菇倒進去，繼續乾燒至入味，見火候差不多了，她把用油爆香過的蒜蓉和辣椒倒進去，最後再燒幾分鐘收鍋，大功告成。
黔省人大多數嗜辣，就著牛肉辣醬也能乾吃兩碗大米飯。她用的又是地道的做法，