考慮到天氣炎熱，謝紅梅打算做一些酸甜口的，琢磨了一下，決定做糖醋咕嚕肉。也是一道羊城的地道菜，酸甜解膩，好吃又下飯。就是有些費工夫，需要把豬肉切粒，裹上粉，油炸一圈，再勾醬汁，工序一道道的。
因為謝紅梅油炸的火候把握得好，外皮炸得口感酥脆，醬汁酸甜度也搭配得恰到好處，之前得了不少工地夥計的誇讚。謝紅梅想著他們這麼支持自己的糖水生意，也不想在盒飯這邊敷衍了事。
糖水她還是應工地夥計的要求熬了一鍋綠豆沙。本想著再熬一鍋昨天的西米糖水鞏固一下自己的手藝，但是昨天切了香芋，手癢了半天，還是決定先放一放。因此早上出門前就特地提前泡發了一朵雪耳，準備熬一鍋蓮子雪耳糖水試試。
雪耳泡發得兩三個小時，泡發開來之後還得熬將近大半個小時才能出膠，因此綠豆沙出爐了就得趕緊接著熬雪耳。然而準備開鍋熬雪耳糖水的時候，謝紅梅震驚到嘴巴都張得大大的。
誰能想到一朵巴掌大的雪耳球，泡發完之後竟然漲滿了整個盆，是的，整個洗菜盆。謝紅梅冷靜了好一會，才把雪耳衝洗乾淨，一點點掰開，倒進大瓦鍋。謝紅梅一邊加滿一整鍋水，一邊心想今天的推銷壓力還真不是一星半點的大。
所幸泡發的時間充足，水量和火候也夠，出膠的效果還不差，又滑又嫩的，清甜之餘還帶幾分爽脆，蓮子也熬得粉粉糯糯的。
謝紅梅自己嘗了幾口，自我感覺還算滿意，又勺了一碗，給周萍萍嘗嘗。小孩子本就愛吃甜食，三兩口就吃完了還想要。謝紅梅自然不肯，畢竟馬上就要到吃午飯的時候。
謝紅梅分彆打包了十幾份綠豆沙和雪耳糖水，又額外多打包了幾份雪耳的，想試著帶新品過去看能不能多推銷點。今天糖水的預訂還不飽和，她還有機會多推銷幾份。隻是這滿滿一大鍋的份量，儘管已經裝出來十幾碗，還剩一大鍋。
準備好了盒飯和糖水，謝紅梅恰巧要出門的時候，何小玉來了。
謝紅梅見何小玉還是前幾天那樣一臉和煦的模樣，又想到自己昨晚對李子方的拒絕，心裡有些歉意，不想再白白地承受她的恩情。想跟她說清楚狀況，但是工地那邊放飯時間要到了，隻好先招呼著她進屋，打算回來再跟她慢慢地解釋。
踩著時間來到榕樹腳下，工地門口開始來人了。
這會李紅軍來得早，前麵排了沒幾個就到他了，李紅軍瞅著飯籃子，心急地問：“紅梅姐，今天有什麼？”
謝紅梅：“盒飯裡頭是咕嚕肉，糖水有綠豆沙和蓮子雪耳糖水，你想要那種？”
李紅軍也是個嘴饞的，昨天沒吃到綠豆沙，自然兩種都想吃，但是雪耳他是第一回聽說，自然很好奇：“雪耳的，我試試！”
謝紅梅笑著遞給他：“我出鍋的時候嘗過了，還不差，明天要訂不？”
李紅軍點頭：“要！明天會有什麼？”
謝紅梅想了一想，心裡沒譜，實在想多鑽研幾個品種，隻好低聲跟他說了實話：“還不清楚，估摸著還會弄些新的來，昨天的西米你們幾個夥計嘗過，覺得怎麼樣？”
李紅軍雖然是愛吃，但是不懂分析裡頭的奧妙，隻好一個勁兒說好吃。
謝紅梅從李紅軍這得不到實際的分析，但至少得了好的評價，感覺這款還是有銷量，心裡默默記下了