時暮安完全不擔心。
他看了眼時間,現在是17:45,勞累了幾個小時的身體已經用饑餓發出抗議。
他取出300g自留的裡脊肉泡在水裡用蔥薑料酒等去腥,打開煤氣灶架鍋燒上熱水,又蹲下來用匕首把凝固的新鮮豬血切成小塊。
但水開後,時暮安並沒有急著把豬血放進去,反而關掉煤氣任由熱水變涼。
等水溫降至75℃左右時,他才端起鐵鍋將鍋裡的水全部倒進裝有豬血的塑料小盆。
大約過去25分鐘後,他又將塑料盆裡的熱水倒掉,換成涼水定型。
這是隔壁鄰居家阿姨教給鄭叔的方法,據說能更好地去除雜質,讓豬血更加滑嫩可口。
一切都處理好後,時暮安再次打開煤氣灶,倒油,油熱後將去腥後的300g裡脊肉和300g豬血一起丟進鍋裡。
滾燙的熱油和新鮮的食材碰撞,不大的安全屋瞬間變成雲霧繚繞的“仙境”。
十五分鐘後,時暮安關掉煤氣,將400g豬肉燜豬血連同商城裡買來的米飯和素菜贈送給兩位早已筋疲力儘的試驗者。
且不說兩位試驗者收到晚飯後的喜悅心情,時暮安已經開始大快朵頤。
豬肉的味道依然帶著淡淡的腥味,但完全可以接受。
香甜的米飯裹上鹹香的醬汁,再配上燜好的豬血和豬肉,美味至極,叫人恨不得把舌頭也一起吞下去。
吃完飯,時暮安還要繼續忙碌——熬豬油。
從野豬身上切下來的豬板油和豬肥膘大約有43斤,他用匕首把材料切成大小合適的形狀,用清水洗過幾遍,然後起鍋燒水。
水開後把豬板油和豬肥膘放進去用大火熬開,同時不停用鍋鏟晃動,以免豬油粘鍋……
近二十分鐘後,小塊的豬油渣飄在清亮亮的豬油上,散發出誘人的香氣。
時暮安用鍋鏟撈出豬油渣,撒上些許鹽,隨手拿起一塊放進嘴裡,眼睛享受地眯了眯。
是熟悉的味道。
也是他上輩子童年時最美好的回憶。
村長家裡每次熬豬油時,都會把豬油渣分給村子裡的小孩,他也能幸運地分到一些。
時暮安將熬好的豬油倒進小鐵桶。
屋裡的白煙久久不肯散去,似乎誓要將屋裡的東西都染上自己的味道。
他還不想枕著滿屋子的血腥味和肉味入睡,但每次炒完菜都換套床單被套也不是件長久的事。
所以改善安全屋的通風環境勢在必行!
時暮安看向自己的賬戶餘額:879,看來在自己吃飯時,掛上去的豬肉和豬內臟已經賣出不少。
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