《八旬老太重生後（八零）》全本免費閱讀
分成和兩個“員工”的工資確定完成，下一項該是進入第一項主題，核算成本。
這連著幾天花錢可真是不老少，半年的房租肯定最大的花銷，足足一百五十，快能買輛全新的自行車了。
除此之外就是為了麻辣燙而新添置的一些工具，比如說像是蜂窩煤爐和鋼精鍋之類，零零總總加起來也有二十多接近三十塊。
其實自家要是有鍋的話，也不是不能拿來用。
但是家裡的鍋都是在柴火灶上用過，鍋底全都燒的黢黑，拿來擺攤顯然不合適，太寒磣了！
雖不妨礙使用，但是顧客花錢賣東西吃，看了難免覺得膈應，做吃食生意還是講究一個乾淨衛生，新鍋看著也舒心衛生，所以這錢隻能花了。
不過三人分攤的成本卻不止這已經花出去的一百八，而是二百一，多出來的三十作為日常使用的流動資金。
諸如今天上午為了炒製麻辣燙底料而新買的香料和之後需要采購的調味料、蔬菜肉類還有支付劉桂花和羅芳的工錢都可以從中支取，省得麻煩。
難以想象，幾個月前林芩剛開始擺攤家底還湊不齊三十塊，現在已然是天差地彆，光是前期投入就有這麼多。
接下來的重中之重則是關於麻辣燙的定價和幾人的分工問題。
麻辣燙的菜品分兩葷素類。
素菜的選擇完全根據應季的蔬菜而定，比如現在這時節基本就是花菜、萵筍、土豆、卷心菜之類，另外再加上海帶、黑木耳等不拘時令的可泡發的乾菜，當然家裡最不缺的豆腐也不能少。
葷菜打算選用豬肉牛肉和雞肉這三種常見肉類。
菜價貴賤皆有，像是卷心菜，土豆之類基本也就一毛錢一斤，黑木耳和海帶確實貴上許多，最貴的黑木耳十來塊一斤，不過好在隻需抓上輕飄飄的一小把就能泡發小半盆，算下來也就不太貴。
肉類中豬肉最便宜九毛一斤，雞肉次之一塊二，牛肉最貴一塊五。
綜合菜價和各項成本，最終定價素菜一分一串，葷菜三分一串。這樣單價便宜，少則花個一兩毛就能解個饞，主打的就是便宜實惠。
起先林芩還想跟後世一樣采用葷素一樣的價格，可最後因為菜價差異過大，隻能放棄。
至於銷路，林芩絲毫不擔心！
麻辣燙這不就是簡易版的火鍋串串嘛，在C省這種地方那是半點不用愁。而且麻辣燙本身既能當菜又能當零食、主食，比油豆腐的受眾還要廣一些！
蔬菜除了海帶和黑木耳是從外買的外，其他的基本自家地裡就有。
肉的話，除了雞之外，豬肉和牛肉都沒有，隻能從外麵買。
不過家裡雖有十來隻雞，但林芩還得留著每天下蛋，可舍不得殺了做菜，而且就算殺了這十多隻雞也經不住消耗，還不如直接從外麵買。
隻是太平鎮，隻有趕集時才方便買肉其他時間基本沒有，所以隻得每天去縣城買。而想要買到新鮮品質較好的肉，就得趕早不然太晚隻能撿彆人剩下的挑，或是直接沒有。