各種突發情況他們平時裡也沒少見,今天她就不重複一遍了浪費口舌,隻不過她製作了一個文件群發給所有人,裡麵是這幾年來她自己親身經曆各種大大小小的麻煩,或者是從彆人口中所知,希望明天所有的麻煩,他們都能應付。
開業如期而至,當路古銅所有大小門在是十一點四十五準時打開時,從天空上可以看到每個門都湧入一群黑色的大軍,很快就將路古銅占領。
路古銅的開業蘇好早就在這麼多年積累下來的人脈宣傳出去,整個海誠市無人不知無人不曉,路古銅就是原味的大本營,不管是烤魚羊肉沙冰涼麵各種特色小吃絕佳風味,都聚集在這裡。
蘇好坐在路古銅中最高的一棟樓中的最頂層,麵前是所有店麵的監控,看的人眼花繚亂,她的旁邊是陳可可藍小喬趙凝心黃子期黃忠石等等,他們麵前都擺了一副電話機。
如果發生突然情況店主解決不了的可以打電話,如果說每個店是巨人的四肢,那麼蘇好他們就是巨人的大腦。
希望不要有一個電話,祈禱!
這是在場所有人的想法。
這一次不管是原味機構中的出師者還是初學者全部出馬,同心協力打造這個帝國的基礎原形,不管是主廚還是後廚裡一個削土豆的,都是原味出來的人,在店裡麵沒有主廚之分,隻有替補,哪裡缺就頂哪裡,這是原味教導中心,
“希望能順利。”蘇好看著眼前的監控,不知道該看哪個。
“成敗如何,就是看這一周了。”陳可可曆經三年,和藍小喬跟著蘇好磨礪不斷,完全能夠獨當一麵了。
一切都在井然有序的進行著,看著監控,每家店鋪都是爆滿的情況,服務員的儀態蘇好也專門訓練過,一舉一動都叫人挑不出毛病,蘇好經常帶著培訓班的學員去實體店實訓,就是為了讓他們以防萬一,提前適應。
....
“店長!外麵有一位客人鬨起來了,因為一直沒有奉上她點的菜品,而在他後麵的人卻上了菜!”穿著統一製服的服務員跑進廚房。
“走,出去看看。”店長眉頭神情一皺,但是神情還是冷靜萬分。
“你們什麼情況!那些比我晚裡的人都上菜了,怎麼我這一桌還沒有?”一個染了亞麻色發色女孩神情非常不好的站在店中央,一個服務員在哪裡鞠躬道歉,旁邊的客人都注意到了這邊的情況。
她站在卓旁邊,那一桌有一個男人,看著女子的神情好似是想勸她,但是一時間插不上話,一時間店長心中就有了數。
“你好,我是沙冰點的店長,實在不好意思,我們店有一個搞了一個抽獎的活動,今天之內,選十位客人,贈送本店精品,剛好抽到了你們這一桌,所以花費的時間有點久,不好意思,你們是不是沒有和客人說清楚?”店長詢問了一旁的服務員。
那個服務員馬上就反應過來道“不好意思這位客人,因為客人太多了,我忘記了,請您原諒,這都是我的失誤,如果您不介意,能否再等一會,精品馬上就送出來了。”
店裡的人將所有的過錯攬了過去,那個女人神情緩和了下來,一旁的男人此刻站了起來“因為我剛才說很熱,抱怨了兩句,我女朋友舍不得我吃苦,一時間就生氣了。”
亞麻色頭發的女生含羞瞪了他一眼,店長一看有戲馬上說道“實在不好意,這是我們店裡除了差錯,為二位帶來了不便。”
“沒事,店裡這麼多人,難免出錯。”女孩臉上有些歉意的笑了笑,頓時覺得這家店的人的態度太好了,沒有讓她尷尬,下次可以首先考慮一下這家店呀。
廚房裡早就接到消息,所有人一起幫忙趕製出了一份沙冰精品,很快就送到亞麻色頭發女生那桌。
店長帶著服務員對那個女孩微微鞠了躬,態度好的讓人無話可說。
服務宗旨是客人永遠是對的,客人永遠不會錯。
其他桌的客人頓時議論紛紛。
“這家店態度好的真的是無話可說啊。”
“是啊是啊,以後還來這裡好不好。”
“回去一定要給好評。”
...
可以說店長解決的非常的完美,頓時收服了在場所有客人的心情,畢竟誰都不喜歡丟人,店長保全了那個女孩的麵子。
每個店都有各種麻煩上演,蘇好那裡一個電話都沒接到,這已經是蘇好的意料之中。
今天來的都是普通客人,畢竟人那麼多,所有店必然都是爆滿,有錢人或者有點身份的人都不會來,這就是他們的心理,所以隻要是普通客人,服務員才能更好的處理,如果是不小心得罪了有權有勢的人,處理不好非常的糟糕。
但不管哪種人,蘇好都有特地的請專業人士過來講課。
路古銅裡的商店,除了某些店,大多數店麵都開到淩晨兩點為止。
眾人在監控室解決吃飯問題,蘇好倒是不怎麼擔心,如果連店長他們都處理不掉的,那種人想必是非常難纏的,存心過來找麻煩,蘇好不能讓所有人都喜歡路古銅,隻能將對店鋪的損失降到最低。