“阿娘，阿兄，你們揉著，我把豚肉給弄了。”
“好，”母子二人各自接過一個盆，雖然他們的廚藝不好，但揉麵這種力氣活還是可以的。
“阿妹，我一定會揉好，”喬筠下定決心，要一雪前恥。
“好，那就看阿兄的了，”哄哥哥而已，她得心應手。
雞湯在裡麵的鍋熬著。她把豚肉切成一小塊一小塊的，把瘦的撥出來，準備先熬油。她特意要的肥肉，就是準備用來熬油的。
她在鍋裡加入少許水，然後把肥肉放下去，等水燒乾後，油就會慢慢地出來。
她很少用柴火灶，所以她決定用水熬法，水熬法出來的油其實和直接熬出來的油沒什麼區彆，但是加上水來熬得話沒那麼容易糊。
因為熬豬油很看火候，一不小心就糊了，糊了的話豬油就沒那麼香了。她對柴火灶的把握不是特彆足，雖然不是沒用過，但用的還是比較少，她還是決定加上水，這樣穩妥一點。
秋娘子坐的離灶口特彆近，這樣她還可以幫女兒看著火。
喬榛緩慢撥動著肉塊，漸漸的，水被熬乾了，油出來了，肉塊慢慢變乾，最後成為美味的油渣。她看準時間，看準乾的油渣就用筷子夾到架在鍋上的漏勺裡。
她嘗了一個，油在嘴裡爆開，滿嘴香，還有一股獨特的香味。
想了想，她拔了一些放到碗裡，撒上些鹽。
“阿兄，阿娘，快來嘗嘗這個油渣，”她把碗端到母子二人旁邊。
“阿妹，好香，快喂我吃一個，”旁邊油滋啦的，他早就受不了這個味道了。
秋娘子白了他一眼，然後用筷子挑起一塊放到嘴裡，油香和鹹香完美地結合到一起，十分濃鬱的家味。
她閉上眼睛，陶醉其中，她也很多年沒有吃過這種小食了。剛成婚的時候，家裡銀錢不多，喬蓯就經常做這種小東西哄她，後來家裡情況變好了也不怎麼吃這種東西了，突然一吃彆有感觸。
“嗯，好吃，”喬筠吞了一大口，“真的好好吃。”他又飛快地塞了一大口塞進嘴巴裡，喬榛看得都不忍心了。
喬榛洗乾淨一個瓦罐，把罐子擦乾後，慢慢的把油舀進去。一邊舀油，一邊揀油渣。
油被她全部裝到了瓦罐裡，而豬油渣也被她撈起來放到一旁的碗裡。剩下這些油渣她不打算空口吃了，等會還可以做些其他吃的，畢竟豬油難得熬一次。
她這邊弄好後，那邊麵也揉得差不多了。
待麵揉好之後，把兩盆麵都放到灶的附近去醒麵，她還把早上留下來的那塊老麵揉了進去，不過隻有一盆。
“阿娘，阿兄，你們磨下辣子，我剛剛忘記了，”她剛想到可以用辣椒粉炒酸菜，突然想起來辣椒粉現在還是辣椒呢。
“行，”秋娘子應下女兒，不過還是有些擔心，“廚房裡你搞得過來？”
“行的，”喬榛一口應下，這才幾口鍋。
她去看了看雞湯，燉了一個下午，肉已經軟爛，她用筷子隨便戳了戳，感覺隨便一戳就能分成一條條的了。
中間她來加了好幾次水，已經燉出來滿滿一大鍋雞湯，雞湯上麵還飄著黃黃的雞油。她把被雞血泡透的糯米扔了下去，現在糯米都是一大塊，完全不怕散開。
“阿妹，辣椒好了，”知道阿妹要用辣椒，阿娘磨了一碗就讓他給阿妹給送了進來。
“多謝阿兄，”聽到她的話，喬筠擺擺手，頭也不回的往外走。
她把辣椒粉撥了一些出來放在一旁，碗裡加上鹽和些些許蔥，潑上一勺熱油，攪和一下，再取一瓢油，稍涼之後，繼續潑到碗裡，攪和攪和，這樣可以更加激發出辣椒的香味。
然後把雞肉撈出來，血糍粑她沒動，還得再煮一會兒。她把雞肉撕成一條條的，和辣椒油拌勻。辣椒油和拌好的雞肉她都放在灶延上，以免油凝成一團。
她把洗好的酸菜切得碎碎的，放到鍋裡已經燒好的熱油裡，再加入辣椒粉和切碎的肉末，炒勻，一份肉末酸菜就做好了。她還留了一些酸菜，準備等會和到麵裡。
加入老麵的那盆麵已經發得很好了，她撥了一小塊出來，切成一個個劑子，放到蒸籠上，等會就可以直接上鍋去蒸。
至於另外一盆麵，她把切好的蔥末和薑末一起混進去，然後加上鹽，混合均勻。
再分成兩撥，其中一部分把酸菜碎給揉了進去，她把麵切成一個個看著差不多大的劑子，擀成薄片