“姐,放心吧,你嘗過我做的包子饅頭,生意肯定好。”
昭君有信心,本來這年代隻要東西乾淨,味道還行,做生意就不會差。
“嗯,你做的包子那味道沒得說。嗯,生意肯定差不了。”
陸昭月心情輕鬆了點,她就是緊張,倒不是擔心小妹的包子生意。
底下的煤爐子熊熊燃燒著,上麵的籠屜放滿了包子饅頭,純豬肉餡的(五毛),牛肉餡的(八毛),粉絲瘦肉餡的(四毛),青菜瘦肉餡的(四毛)。
還有打好的豆漿,一直溫著。
在幾個廠交界的一片開放區,姐妹倆早就租好一塊空地。
這塊地方是政府允許擺攤的地方,優先給附近下崗的職工們擺攤。
昭君還特意辦了工商執照,衛生許可證。
做生意,還是規矩點的好。以免被人詬病。
來到的時候,已經有不少小攤販來了。
散發著撲鼻香氣的移動推車,讓周圍的攤販們側目。
還沒有停穩,就有人聞著香氣而來,“老板,包子怎麼賣?”
“喏,邊上有價格。”昭君指指車身貼的價格。她忙著擺攤,還帶出來三張特意定做的折疊桌,以及不少可以折疊的凳子。
早起出來買菜的中年男,隨著昭君指的方向望過去,看清楚上麵的價格,詫異的一嗓子喊了出來,“呀,價格不便宜啊。”
“嗯,是不便宜。但也不算貴,不信買一個當場試吃,看看是否值得。”
昭月已經開始攤煎餅果子,一個星期七天,她們家三餐,頓頓都吃煎餅果子。把家裡三個男人吃的想吐。
她的水平也是一日千裡,提高許多,最重要的是,她和麵,調餡料,都是有秘方的。小妹教給她,還不讓她說給娘家的父母,哥嫂知道。
至少現在不能說。
買菜男聞著誘人的香味,忍不住的吞咽下口水,遞給昭君五毛錢,“老板,給,一個純肉餡的包子。”
他先試試味,嘗嘗好不好吃,再決定。
“好,一個純豬肉餡包子。小心些,有些燙,裡麵還有少許的湯汁。”昭君麻利的用自製的大夾子夾出來一個,用油紙包好。
這種老油紙,她買了很多,剪出不一樣大小的紙。
她特意改良的,雖然包子不是正宗的灌湯包,但被純肉餡的她改良成有一點點湯汁。
吃起來味道更好。
“嗯,呼呼呼。”買菜男呼呼的用嘴吹著包子,他是第一個顧客。
邊上有位早起晨跑的老爺子,一直望想他,想等他試試,好問問,味道怎麼樣?
白白胖胖的大包子,買菜男嗚啊一口咬下來一大口,油香油香的湯汁咬進嘴裡,顧不上燙嘴,好吃到恨不得一口全包進嘴裡,太好吃了。
“嗚嗚,嗯嗯,老板你家的包子真是真是真是,絕了。”買菜男豎起大拇指,支支吾吾的說完,嘴裡的包子礙事,但他喜歡,味道太好了。
“喜歡就好,歡迎下次再來光顧。”
後麵晨跑是老爺子屁股一撅,撅開買菜男,然後說道,“老板,我要兩個牛肉包,一個純肉餡的包子。再來一碗豆漿,就在這兒喝。”
“好嘞,一共三塊錢。”麻利的舀一碗熱豆漿,夾出來三個包子。
一碗一碟,快速的遞給老爺子。
昭君接錢找錢都是用錢盒中的筷子夾的錢,不用手在裡麵翻找。
晨跑老爺子與其他的客人都點點頭,法子不錯,講衛生。
煎餅果子的威力開始散發,煎的過程中,散發著陣陣誘人香味。
“老板,煎餅果子給我來一個。”晨跑老爺子第一個吃螃蟹。
“好,老爺子要什麼餡料的?”
來了生意,陸昭月高興。
剛才見小妹開張了,沒想到這麼快就有人要買煎餅果子。
麵皮,她做的不多,一共就一百五十張。
這還是一天的量,她打算從早上一直擺攤到中午。
幾個孩子都在附近讀書,中午給他們說好了,來攤子吃午飯。
一張煎餅最便宜的五毛錢,貴的有一塊五,兩塊的還能疊加更種餡料,五塊一張的。
“嗯,雞蛋加青菜。”
老爺子是敞開肚皮吃。
包子的香味,煎餅果子的香味,鮮香,勁道,生意一下子打開。
天亮以後,下夜班的工人,走出廠門,吸到的第一口空氣不是清新微甜的空氣,是一股子肉香味。
穿著深藍色,灰色的倆種顏色,不同款式,不同廠走出來的工人們,順著香味,聳動鼻子,一路尋覓,“什麼味兒,這麼香?”
“有新攤子,大毛,這邊。”有人先找到姐倆的早餐攤。
郝小強揮舞著手中的毛巾,朝著好友呼喊著。
他下班時,接班的人來的早,他溜的最早,出廠門也是最早的。
他是個典型的吃貨,一出門就聞到豬肉,牛肉,雞蛋混合的香味,腳就開始飄起來,順著香味,走到了這兒。
他不但好吃,是個吃會,還有本事,那就是他吃過的美食,隻要吃過幾次,就能模仿出來七成的味道。
最核心的部分,大致能猜到一些,但還是無法完全還原。
“小強,好吃吧?”
大毛知道小強是個大吃貨,也知道他是個美食家。最會吃東西,不但會吃,還能說出幾個所以然出來。
“好吃,牛肉包,純豬肉包,還有煎餅果子,味道都特彆的好。”
郝小強一隻手拿著毛巾,一隻手還拿著一個大牛肉包。
有郝小強的美食認證,他們一個廠的工人,都有了興趣。
郝小強好吃,在廠裡是出了名的。廠裡的食堂師傅,對他是又愛又恨。
人家會吃,提意見時,吐槽時恨死他了。可人家提改良意見時,又能讓師傅們愛死他。
每次提的改良意見,都能讓師傅琢磨過後做出來美味的菜。
脖子上掛著毛巾的大毛,看了眼價格,“老板一個豬肉包,一個粉絲肉沫包,一杯豆漿。”
“好嘞,兩塊四。”豆漿外帶,隻能客人自帶飯盒,碗。
豆漿五毛一杯,裡麵可不隻有黃豆還有紅豆等一些。豆漿味道更加的香濃,不用加糖,味道自然的鮮香濃滑。
有郝小強認證,周圍一些廠子的上下班工人,慢慢的圍聚過來。
郝小強在外麵啃著包子,吃的可爽可滿意了。
第一次吃到如此美味,鮮而不膩,肉餡帶著一點湯汁,鮮鹹,麵皮蓬鬆勁道。咬下去,不會綿軟的如米糕,沒有勁道。
咬一口,湯汁竄入麵皮中,那味道太美,無法形容。
第一天,一直忙活到中午,姐妹倆的攤子上已經被掃空。
“小妹,咱今天都賣光了?”陸昭月有些不相信,壓低著聲音,但人是亢奮狀態,小小聲都遮不住她的興奮。
“嗯,賣光了。姐,彆光興奮啊,收拾攤子。”
一臉的汗,卻不覺得累。
昭君隨意擦擦臉上的汗,麻利的收撿垃圾,自己製造的垃圾要撿乾淨。周圍地上不少顧客們扔下的油紙,她一張張的掃攏。裝進自帶的化肥袋中。
“噯噯噯,收拾,收拾。”陸昭月死死的抿住嘴,開始收拾起來。
剛才孩子們拿著包子,煎餅果子,豆漿,回了學校。
姐倆回到家裡,在一樓的屋外,洗洗刷刷,推車洗的乾乾淨淨。停放在偏角搭的棚子裡鎖好門。
昭君一下子攤在二手沙發上。“姐,坐會兒,我累壞了。”
“我不累,我給做飯。”陸昭月其實很累了,可她不覺得。
一百五十份煎餅果子,全賣完了,配料一些搭配的餡,也全部賣光了。
沒數有多少錢,可錢盒裡裝了好些,看著就有兩三百不止。
看到那些錢,她渾身有用不完的勁。
廚房裡,很快傳來了叮叮當當的聲音。陸昭月忙活起來,吃過午飯,還要去菜場買菜。
肉要買,小妹為此還買了一台舊冰箱,花了整整一千元。
買房子還欠著房主幾千塊錢沒有給齊,小妹給原來的房主打了欠條,說是年底還完。
她愁啊,晚上睡不著覺替小妹愁。
不過現在看到了曙光,覺得應該,差不多,也許能還完,說不定還有剩餘的。
下午,出門幾天回家的吳慶德,拎著行李袋,直奔小姨子的新家。
走到門口,看著門開著,直接走了進去,姐妹倆正剁肉餡。
“姐夫回來了。”
昭君打了個招呼,然後繼續切肉。
“嗯,小妹,今兒第一天開張,生意怎麼樣?”
“挺好的,你問我姐,今日毛收入多少,淨賺多少?”
昭君看了一眼還在樂的姐姐,把快樂瘋的姐姐交給姐夫去煩。