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杜家，沈寧和杜若兩人吃著兔肉，杜若覺得很好吃，他跟阿姆說：“阿姆，顧大哥做的兔肉又辣又好吃，我很喜歡吃。”
沈寧溫柔笑著，點了一下杜若的頭，“這是清越看重你呢，瞧沒成親呢就親手給你做菜吃。”
反正沈寧是沒享受過這待遇的。
他為自家哥兒感到高興。
杜若嘿嘿笑了，他又用筷子夾了一塊兔肉到嘴邊，吃了下去，肉質鮮嫩，並不柴，與辣綜合在一起，是味蕾的享受。
杜若擰著眉，他看著阿姆歎氣說：“雖是一句玩笑話，但是我也跟顧大哥說過，若是他給我做了兔肉，我也做一份雞，送給他嘗嘗。”
顧清越手藝還不錯，他做雞肉卻中規中矩的，小哥兒有些苦惱，怎麼樣才能做出花樣來呢。
“燉雞湯，煲久一點也很好喝的。”沈寧真誠提出建議：“或者是做黃燜雞，叫花雞，都行的。”
杜若考慮一下，最後放下筷子，道：“那我就做叫花□□，好做，也很好吃。”
沈寧點點頭，催促著杜若吃飯，“再不吃就涼了。”
翌日，杜若早上吃過飯後，就開始準備著做叫花雞，聽說這叫花雞是乞丐創造的，因為沒有鍋，所以就地取材，把雞處理後，用荷葉包著，外邊再糊上一層黏土，最後埋到地裡麵，不能埋太深，在土地上直接起火，開始燒柴就行了。
杜若本來想去村外找個地方做叫花雞，讓沈寧攔住了。
他把黏土和荷葉都給準備好了，他們家周圍鄰居也不多，直接在家裡的後院做就好。
杜若覺得自家阿姆真貼心，笑著說一聲：“就依阿姆說的。”
小哥兒動作利落地從自家雞圈裡挑出來一隻又肥又大的雞，然後手起刀落，放雞血，又煮了一鍋滾水，燙雞皮，拔雞毛，雞成了光禿禿，才罷手。
最後把處理好的雞給醃製半個時辰，又給開膛破肚的雞腹之中塞入了蔥薑辣椒。
隨後就用荷葉細致的包起來，用繩子給捆上，其實這個時節的荷葉也才初長，並不大，所以包了好幾層，用了好幾張荷葉。
刨坑，埋入地中，杜若高興這步驟終於完成了。
隻剩下燒火，把地下的荷葉雞用熱氣給蒸熟。
小哥兒有耐心的守著，他時不時添柴，還烤了活兒火，架起來架子，放上陶罐，還能熱上幾壺水，一會兒能洗個頭發。
一點也不浪費。
好半天，小哥兒能聞道若有若無的香味的時候，他興奮起來，曉得叫花雞快要做好了。
喚來沈寧，“阿姆，你聞聞這香味，這雞快熟了。”
沈寧走過來看了看，也點點頭：“再等一會兒就滅火，然後再燜一會兒，這樣做雞肉會更好吃。”
杜若眉眼帶著笑，他點頭答應：“好。”
叫花雞被刨出來的時候，霸道的香味飄到院子裡，恐怕離的近的鄰居都能聞的到。
杜若也沒想著自己留下雞吃一些，再給顧清越送過去一半。